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蜜汁香料烤肋排~超簡單又快速!
蜜汁香料烤肋排~超簡單又快速!
非常簡單又快速的好吃料理!真的很美味,會讓人吮指回味!使用的香料不拘,大家可以依家裡現有的來製作。

食材:帶骨豬肋排、義大利綜合香料、海鹽、黑胡椒、米酒、蜂蜜、巴薩米可醋(可有可無)

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簡易自製瑞典肉丸
簡易自製瑞典肉丸
自製肉丸雖然有多點手續,可是成品真的好好吃!又不用擔心有多加什麼人工化學成分,自製最安全美味可口。建議大家一次做多一點的量,可以冷...

食材:豬絞肉、洋蔥、鹽、麵包粉、白胡椒粉、蛋、紅椒粉(可有可無)、牛奶、巴西里葉(可有可無)

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香蔥豆豉豬五花~下飯菜第一名
香蔥豆豉豬五花~下飯菜第一名
這道超級簡單的下飯菜,是料理新手也可以輕鬆完成的。這道也是我家餐桌很常出現的菜!每次只要有炒這盤,飯都會多添很多XD,非常下飯好吃...

食材:五花肉、蔥、蒜、辣椒、豆豉、米酒、糖、鹽

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橙香雪球酥餅
橙香雪球酥餅
這次做的雪球酥餅,又香又酥鬆,配黑咖啡或熱茶真的很對味!因家中有甜橙,所以這次做柑橘風味,當然換成檸檬也是可以的!這個酥餅簡單易做...

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、柑橘或檸檬皮屑、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、鹽

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簡單義式番茄肉醬~冰箱常備菜定番!
簡單義式番茄肉醬~冰箱常備菜定番!
義大利肉醬是普遍大家都愛的料理,做起來簡單又好吃而且非常萬用!一次做多一點,可以分裝到保鮮袋或密封盒中,冰在冷凍庫,隨時想吃都可以...

食材:新鮮番茄、切塊番茄罐、月桂葉、洋蔥、義大利綜合香料、大蒜、黑胡椒、絞肉(豬牛不拘)、鹽、糖、巴薩米克醋(沒有則免)、帕瑪森起士(沒有則免)

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鹽麴香烤豬五花~鮮嫩多汁
鹽麴香烤豬五花~鮮嫩多汁
這次使用鹽麴來料理,讓肉質更為鮮美多汁,又不死鹹!作法十分簡單,大家一定要試試!

食材:豬五花肉(三層肉)、鹽麴、綜合香料、黑胡椒

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番茄蛤蜊蘑菇燉豬肉
番茄蛤蜊蘑菇燉豬肉
很好做很好吃,簡單又快速的料理!使用安心豚的腰內肉,烹煮過程不用另外加水,食材煮的時候會自然釋放的水份,非常鮮甜美味!安心豚的腰內...

食材:台糖安心豚豬腰內肉、蛤蜊、米酒、番茄、鹽、洋蔥、黑胡椒、蘑菇、羅勒、蒜

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豆豉辣炒蒼蠅頭(蔬食版)~下飯好菜
豆豉辣炒蒼蠅頭(蔬食版)~下飯好菜
一般常見的蒼蠅頭是用韭菜花跟絞肉去料理的,這次完全沒有用到上述兩項食材,而是使用四季豆及杏鮑菇來料理,也就是蔬食版本!素食者也可食...

食材:四季豆、杏鮑菇、黑豆豉、辣椒、辣椒醬或辣豆瓣醬、蒜、貳砂糖、米酒、白胡椒粉

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寶寶湯品~南瓜時蔬豬骨清湯
寶寶湯品~南瓜時蔬豬骨清湯
這道湯品很適合給寶寶當副食品,這次有機會使用了台糖安心豚龍骨,也就是所謂的豬背骨,主要用途多用於熬湯。豬龍骨熬出來的湯頭不會太油膩...

食材:台糖安心豚龍骨、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、鹽巴

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《美味便當菜》塔香茄子
《美味便當菜》塔香茄子
這次使用台糖安心豚的豬絞肉來做這道下飯的便當菜。拌炒豬絞肉時最怕有豬的腥味及油耗味,安心豚完全沒有上述問題,分隔盒裝的設計也很不錯...

食材:茄子、台糖安心豚豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、醬油膏、薑、糖、蒜、米酒、辣椒、水、九層塔

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金銀蛋乾煸四季豆~下飯好菜!
金銀蛋乾煸四季豆~下飯好菜!
鹹蛋皮蛋真的好適合炒一些硬質蔬菜,像是秋葵、玉米筍、毛豆等等,都好搭好適合!四季豆先煸過再炒,比較不會濕濕的,又能品嘗到四季豆的香...

食材:四季豆、皮蛋、鹹蛋、蒜、辣椒

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蔓越莓酥頂起士蛋糕
蔓越莓酥頂起士蛋糕
與一般的重乳酪蛋糕不同,這次我沒用餅乾底,反而反轉將酥脆口感置於表層,蛋糕仍是很香濃美味,酥脆的頂層,更提升了口感的層次!

食材:奶油起士、原味優格、無鹽奶油、細砂糖、蛋、鹽、檸檬汁、蛋液、低筋麵粉、蔓越莓乾

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