Chloé Cookin'Fun 的個人照片
食譜
87
跟著做
1
粉絲
591
荷葉麻油雞油飯
荷葉麻油雞油飯
因為本人手拙,粽子總是包不好,於是今年端午弄了這道麻油雞油飯包裹荷葉,來應應景!沒有荷葉也沒關係,就單純吃麻油雞油飯也非常好吃!十分推!

食材:去骨雞腿切塊(有骨也可)、長糯米、香菇水、薑片、米酒、紅蔥頭、醬油、乾香菇、鹽、白胡椒粉、白麻油、黑麻油

  • 9 說讚
梅釀糖漬山苦瓜
梅釀糖漬山苦瓜
夏天到了,冰箱總是要準備各式各樣的常備涼拌菜,這次用麥芽糖做了梅釀苦瓜,非常美味爽口好吃!酸甜的滋味也讓山苦瓜的苦味給消除了,是一...

食材:山苦瓜、酸梅(話梅)、水、二砂糖、麥芽糖

  • 13 說讚
日式醬煮菇菇
日式醬煮菇菇
這是我家冰箱一直都會有的常備菜,非常美味可口又好吃!菇菇種類不限,我最常使用金針菇或鴻禧菇。冷食、熱食皆宜,做法也十分簡單,冷藏可...

食材:金針菇、鴻禧菇、美白菇、日式醬油(つゆtsuyu)、味醂、米酒、糖、七味粉(可有可無)

  • 24 說讚
  • 1 跟著做
韓式涼拌黃豆芽
韓式涼拌黃豆芽
涼拌黃豆芽是韓國的家常小菜,其實很簡單易做,也可以冰在冰箱變成常備小菜!黃豆芽的營養價值很高,維他命C比奇異果還多喔~這次是做不辣...

食材:有機黃豆芽、大蒜泥或蒜末、鹽巴、白芝麻、韓國麻油

  • 36 說讚
黑橄欖鮪魚醬
黑橄欖鮪魚醬
這次做的黑橄欖鮪魚醬,典型的地中海風味沾醬,很簡單易做!抹在麵包吐司或是用蔬菜棒沾佐著吃,非常好吃!可用密封罐冷藏保存3-5天。

食材:黑橄欖、水煮鮪魚罐頭、特級初榨橄欖油、鹽巴、黑胡椒

  • 8 說讚
番茄紅燒牛肉麵~(牛肉軟嫩不爛的秘訣)
番茄紅燒牛肉麵~(牛肉軟嫩不爛的秘訣)
非常好吃的番茄紅燒牛肉麵,牛肉軟嫩帶Q,又不會太爛,吃得到膠質感,而且料理時間迅速,約2小時就可以將好吃的番茄牛肉麵端上桌囉!

食材:牛腱肉(1條)、青蔥、辣豆瓣醬(嗜辣者可再增加)、薑片、醬油、蒜頭、冰糖、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、滷包、切塊番茄罐頭(也可用新鮮番茄)

  • 125 說讚
  • 3 跟著做
涼拌XO醬皮蛋豆腐
涼拌XO醬皮蛋豆腐
家裡餐桌少了道菜嗎?這道超級簡單的下飯下酒小菜就可以馬上變出來,真的好好吃又超級簡單!這是根據欣葉台菜的董娘分享XO醬的用法來做調...

食材:板豆腐、皮蛋、中型番茄、青蔥、XO醬、醬油膏、白胡椒粉

  • 37 說讚