全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
香菇雞湯

美味雞湯原來做法不難,4步驟就能完成! 《@cooking愛料理享樂誌》7月號>> http://bit.ly/atcooking2nd

食材:土雞、乾香菇、枸杞、紅棗、米酒、鹽

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烤薯條

仔細將馬鈴薯外皮刷洗乾淨,帶皮切塊,加入現摘迷迭香,風味更清新,只要把握幾個小祕訣,以烘烤代替油炸,一樣能做出外脆內軟的金黃薯條。 ...

食材:中型馬鈴薯、橄欖油、新鮮迷迭香、鹽、黑胡椒粒

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本和香糖烤布丁

布丁最令人期待的除了甜美奶蛋香氣之外,就是細緻美妙的質地了。土鍋溫和的加熱方式,讓經典甜點擁有入口即化的口感,帶來最溫柔的享受。 ...

食材:細砂糖、水、鮮奶、熱水、鮮奶油、本和香糖、有機黑糖、蛋

藍莓馬芬

Tiara偏好用天然食材提味,雖然配方中的砂糖份量較少,她卻會借用當旬水果或果乾的甜味畫龍點睛,而且還能在不同的季節之中享受不同的香...

食材:無鹽奶油、砂糖、蛋、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、鮮奶、藍莓、奶油起司

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秋葵豬肉捲

秋葵搭配豬肉片,意外的美味,健康也滿分。只要3步驟,就能輕鬆完成,新手也不敗! @COOKING第5期>> http://bit....

食材:秋葵、豬五花薄片、醬油、鹽、胡椒、味醂、日本太白粉、糖、油、酒

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韓式水梨醬烤豬梅花肉排

以水梨做為醬汁美味的秘密,使用韓國當地醬油與辣椒醬,輕鬆煎出不輸八色燒肉的專業級美味 @cooking愛料理享樂誌 9/10月號>...

食材:湯瑪仕肉舖豬梅花豬排、生菜、蘋果(中)、韓式泡菜、水梨(中)1/6顆、辣拌黃豆芽、洋蔥(中)、青辣椒、蒜頭、小黃瓜、薑、蒜片、蔥(末)、韓國醬油、韓國辣椒醬、糖、麻油

生巧克力塔

姐妹淘的美好相聚,少不了精緻小點,生巧克力簡單易做,冷藏過後,更加美味 《@cooking愛料理享樂誌》7月號>> http://b...

食材:奶油、細砂糖、蛋黃、鮮奶油、牛奶、全蛋、70%黑巧克力、麵粉、杏仁粉、可可粉

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熔漿巧克力蛋糕

情人節少不了巧克力,就用這道熔漿巧克力蛋糕來表達你的心意吧! @COOKING第5期>> http://bit.ly/atcook...

食材:黑巧克力錠、奶油切小丁、糖粉、蛋、蛋黃、麵粉

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紅茶拿鐵舒芙蕾

不論是咖啡、紅茶或可可飲品,都是甜點中常見的口味與素材,藉由令人著迷的芬芳氣息讓美好滋味更加錦上添花 @cooking愛料理享樂誌...

食材:蛋黃、低筋麵粉、白蘭地、紅茶拿鐵膠囊、奶油、香草莢、蛋白、糖

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美式排餐(香煎牛排+大蒜麵包)

煎牛排聽起來是高難度菜色,其實只要掌握「回溫後再煎、上色後靜置」這兩個重要的原則,在家裡也能作出高級牛排館等級的佳餚。搭配自製大蒜麵...

食材:法國麵包、大蒜末、可生食蔬菜、室溫奶油、特級初榨橄欖油、肋眼牛排、鹽、檸檬汁、牛脂、白胡椒、胡椒

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無水白菜燉雞腿

食材:去骨雞腿肉、大白菜切片、蒜片、胡蘿蔔切片、香菇切片、鹽、白胡椒粉、油

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拉丁風檸檬大蒜烤蝦

熱情的滋味在檸檬的香氣催化下更張揚,濃郁中又有清新氣息 @cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly...

食材:大蝦(去殼留下尾巴,去除腸泥)、洋蔥丁、大蒜切碎、海鹽、新鮮平葉巴西里切碎、檸檬、現磨黑胡椒、辣椒去籽切碎、甜椒粉、橄欖油

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