簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山
超簡單瓜仔肉【電鍋食譜】
超簡單瓜仔肉【電鍋食譜】

加上脆瓜的蒸肉,鹹中帶點香甜味,好想來碗白飯!只要簡單三步驟,按下電鍋就可以翹腳等開動了~

食材:豬絞肉、脆瓜罐頭、蔥花、蠔油、鰹魚粉、胡椒粉、薑末

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檸檬塔 · 迷人的酸甜滋味
檸檬塔 · 迷人的酸甜滋味

第一次烤派塔,雖然外型不是滿意,但味道實在太迷人,濃濃的檸檬香,一個人嗑掉一個不是問題。派塔真的個很費工烘焙點心,花了一整了下午,完...

食材:無鹽奶油(冰)、低筋麵粉、全蛋、鹽、動物性鮮奶油、砂糖、全蛋(冰)、檸檬汁

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古早味炒米粉
古早味炒米粉

炒米粉就怕吃到又乾米粉結成一團,這是我第一次炒米粉,非常成功!吃起來很順口不會覺得噎口,而且是不是覺得米粉根根分明又完整呢~~祕訣就...

食材:米粉、油蔥酥、烏醋、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、豬肉絲、洋蔥、高麗菜、芹菜、香菜、鹽

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香濃咖哩嫩雞
香濃咖哩嫩雞

雞肉跟咖哩真的超搭的~再加一點花椰菜營養更加分!

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞腿肉、咖哩塊(粉)、鰹魚粉

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香酥杏仁千層派
香酥杏仁千層派

不要懷疑,真的超簡單。一直都很喜歡吃蜜蘭諾千層派,把上次剩下的酥皮和做餅乾的杏仁片做結合,做出美味的千層派,泡一杯冰茶享受優雅的午茶...

食材:起酥皮、檸檬、蛋白液、砂糖、杏仁片

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番茄紅燒牛肉麵
番茄紅燒牛肉麵

最近吃到驚為天人的牛肉麵(是我吃過最好吃的牛肉麵!! 但徒弟做的還是沒有師傅好XD),終於要到食譜,迫不急待小試一下。第一次煮,紅蘿...

食材:牛肉(牛腱或牛肋條)、紅蘿蔔、辣椒、番茄、八角、洋蔥、豆瓣醬、蔥、醬油、薑、砂糖、烹大師

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五花肉滷豆干
五花肉滷豆干

這次加了紅蘿蔔增加蔬菜香氣及甜味,豬肉的油膩感不見了! 小火燉煮肉質軟嫩香味十足! 超級下飯~

食材:五花肉、青蔥、薑、鰹魚粉、金蘭醬油、紅糖、紅蘿蔔、油豆腐

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手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味
手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味

情人節要到了,如果還不知道要準備什麼禮物的話,可以考慮親手烤個餅乾好過節,心意滿滿,荷包也滿滿喔 XD 一次完成兩種口味,有女生喜...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、全蛋液、無糖可可粉、杏仁片、蔓越莓乾

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泡菜蘑菇雞肉丼
泡菜蘑菇雞肉丼

明天的午餐便當。甜甜的雞肉丼,加上微辣的泡菜,超級下飯。

食材:雞里肌、蘑菇、蛋、洋蔥、青蔥、泡菜、鲣魚醬油、味醂、烹大師

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泰式椒麻雞
泰式椒麻雞

這是我第一次做泰國菜,本來以為椒麻雞這輩子應該只能在餐廳才能吃到,沒想到在家就能輕鬆做了! 只要椒麻醬調對味了,恭喜妳學會這道菜了 :)

食材:去骨雞腿、高麗菜、花生粒、米酒、香油、醬油、胡椒粉、太白粉、花椒粒、開水、糖、白醋、檸檬汁、蒜泥、辣椒、香菜

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藍莓鮮奶酪 ♥就愛這口感♥
藍莓鮮奶酪 ♥就愛這口感♥

超喜歡奶酪滑順的口感,尤其鍾愛藍莓口味。 夏天到了,在家享受甜蜜的午茶時光吧!

食材:鮮奶、鮮奶油、吉利丁、砂糖、藍莓醬

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港式椰奶紅豆糕
港式椰奶紅豆糕

這是我跟一位開港式甜點店的香港朋友學的,一吃就愛上這香醇的椰奶及紅豆香。我常做這道點心來擄獲大小朋友。準備的材料和步驟也很簡單,快跟...

食材:蜜紅豆、椰漿、鮮奶、洋菜條、砂糖、太白粉

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