簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山
超簡單電鍋做優格
超簡單電鍋做優格

其實之前很少吃優格,一方面覺得有點貴。自從上個月去了瑞士,每天早餐都有吃不完的優格,從此就愛上它了!但市售的優格價格高又太甜,不如就...

食材:全脂鮮奶、優酪乳

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藍莓鮮奶酪
藍莓鮮奶酪

超喜歡奶酪滑順的口感,尤其鍾愛藍莓口味。 吉利丁的用量比例: 1克吉利丁搭配65cc液體,適合做奶酪 1克吉利丁搭配35cc液...

食材:鮮奶、動物性鮮奶油、吉利丁、砂糖、藍莓醬

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小星星☆秋葵肉捲
小星星☆秋葵肉捲

一口一口小星星☆ 秋葵的切面真的好美喔! 切成一口大小,可以吃到肉類、蔬菜、菇類,很適合帶便當,營養又顧胃~

食材:秋葵、五花豬肉片、金針菇、壽喜燒醬、醬油、蒜末

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爆漿起司火腿麵包_松下烘焙賽
爆漿起司火腿麵包_松下烘焙賽

香濃爆漿的起司配上酸甜的蔓越莓,意外的搭配!最近愛上在麵包表面上做各種造型,十字開口、割線,不同的處理方式賦予每個麵包不同的個性。喜...

食材:高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、鹽、速發酵母、蔓越莓 (可不加)、起司片、火腿、蛋液

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螞蟻上樹 飽足感低卡便當
螞蟻上樹 飽足感低卡便當

在料理的路上,我堅持用簡單的食材變化出美味的菜色。夏天太熱,中午很懶得出去吃飯,加上物價實在很高,小資女我於是又開始帶便當的日子。螞...

食材:豬絞肉、冬粉、豆干丁、醬油、辣豆瓣醬、鰹魚粉、蒜末、辣椒末、蔥末

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花形乳酪麵包
花形乳酪麵包

滿滿的乳酪丁,還有美美的花朵形狀,好有成就感喔!吃起來更是滿足啊 (*´ڡ`*)

食材:高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、鹽、速發酵母、核桃碎粒、高融點乳酪丁、蛋液、起司粉

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柔軟有嚼勁的抹茶紅豆麵包
柔軟有嚼勁的抹茶紅豆麵包

早安!抹茶紅豆+鮮奶 前兩次都是用品項2超軟吐司一鍵到底,這一次使用小P密碼,真的省下不少等待時間啊~第一次幫麵包整形加料,第一次桿...

食材:高筋麵粉、抹茶粉、二號砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、紅豆泥

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青醬野菇起司燉飯
青醬野菇起司燉飯

LE CREUSET 燉飯初體驗! 鍋子的導熱保溫效果很好,即使用生米煮也不會花太多時間。生米事先泡水可節省燉煮時間,但同時也比煮好...

食材:洋蔥、蒜頭、米、有鹽奶油、鹽、蘑菇、鴻禧菇、德式香腸、九層塔、起司片、鮮奶油、高湯

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5分鐘低卡烤杏鮑菇【深夜食堂x鮮食家】
5分鐘低卡烤杏鮑菇【深夜食堂x鮮食家】

半夜肚子餓,不想洗鍋不想動刀又不想變胖,烤點低卡又健康的杏鮑菇真是個好選擇!手撕的杏鮑菇更容易吸附湯汁,口感Q彈,乍看是不是很像麵條...

食材:杏鮑菇、醬油膏、奶油、黑胡椒

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德式乳酪布丁塔
德式乳酪布丁塔

乳酪跟布丁是我的最愛,兩者結合根本絕配!之前新買的長型烤盤一直沒機會使用,今天終於拿出來試試看了!花邊好美,塔皮酥脆,內餡起司味濃郁...

食材:蔓越梅、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、起司粉、細砂糖、鮮奶、乳酪片、動物性鮮奶油

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鮪魚起司三明治
鮪魚起司三明治

不知為何,最近的早餐店的吐司三明治系列都是已經去好邊的,這樣根本吃不飽嘛... 還我吐司邊!!於是自己在家怒做有邊三明治 XD

食材:雞蛋、起司片、鮪魚罐頭、厚片吐司、沙拉醬、美生菜、黑胡椒粒、洋蔥

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爆漿巧克力蛋糕
爆漿巧克力蛋糕

熱呼呼的綿柔巧克力蛋糕,搭配濃密榛果巧克力內陷,口感就像頂級布朗尼!市場一小塊價格不斐,現在自己就能簡單做,享受大口吃! 還可搭配自...

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、松露巧克力、核果

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