簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山
番茄燉牛肉
番茄燉牛肉

利用四種蔬菜小火燉煮出甜味,加上牛肉的香氣,是一道營養又下飯的料理,而且作法非常簡單!

食材:牛肋條、番茄、醬油、紅蘿蔔、八角、馬鈴薯、番茄醬、洋蔥、冰糖、薑、鰹魚粉

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東坡肉 好吃不油膩
東坡肉 好吃不油膩

東坡肉好吃不油膩 連不敢吃肥肉的人都喜歡喔! 一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉!

食材:豬五花、青蔥、紹興酒、醬油、紅色砂糖、八角

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手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味
手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味

情人節要到了,如果還不知道要準備什麼禮物的話,可以考慮親手烤個餅乾好過節,心意滿滿,荷包也滿滿喔 XD 一次完成兩種口味,有女生喜...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、全蛋液、無糖可可粉、杏仁片、蔓越莓乾

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檸檬塔 · 迷人的酸甜滋味
檸檬塔 · 迷人的酸甜滋味

第一次烤派塔,雖然外型不是滿意,但味道實在太迷人,濃濃的檸檬香,一個人嗑掉一個不是問題。派塔真的個很費工烘焙點心,花了一整了下午,完...

食材:無鹽奶油(冰)、低筋麵粉、全蛋、鹽、動物性鮮奶油、砂糖、全蛋(冰)、檸檬汁

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超簡單瓜仔肉【電鍋食譜】
超簡單瓜仔肉【電鍋食譜】

加上脆瓜的蒸肉,鹹中帶點香甜味,好想來碗白飯!只要簡單三步驟,按下電鍋就可以翹腳等開動了~

食材:豬絞肉、脆瓜罐頭、蔥花、蠔油、鰹魚粉、胡椒粉、薑末

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涼拌豆干絲 10分鐘搞定
涼拌豆干絲 10分鐘搞定

涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜,炎炎夏日做點爽口的涼拌菜,而且只要10分鐘就搞定了。

食材:豆干絲、紅蘿蔔、香油、芹菜、鹽、白胡椒粉、黃色砂糖

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藍莓鮮奶酪
藍莓鮮奶酪

超喜歡奶酪滑順的口感,尤其鍾愛藍莓口味。 吉利丁的用量比例: 1克吉利丁搭配65cc液體,適合做奶酪 1克吉利丁搭配35cc液...

食材:鮮奶、動物性鮮奶油、吉利丁、砂糖、藍莓醬

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古早味炒米粉
古早味炒米粉

炒米粉就怕吃到又乾米粉結成一團,這是我第一次炒米粉,非常成功!吃起來很順口不會覺得噎口,而且是不是覺得米粉根根分明又完整呢~~祕訣就...

食材:米粉、油蔥酥、烏醋、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、豬肉絲、洋蔥、高麗菜、芹菜、香菜、鹽

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涼拌大頭菜
涼拌大頭菜

大頭菜的產季到了,一大顆才30元!做成涼拌的大頭菜非常爽脆,酸甜的味道讓人一口接一口,而且重點是熱量超級低!

食材:大頭菜、蒜頭、鹽、香菜、白醋、辣椒、黃色砂糖、香油

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香酥杏仁千層派
香酥杏仁千層派

不要懷疑,真的超簡單。一直都很喜歡吃蜜蘭諾千層派,把上次剩下的酥皮和做餅乾的杏仁片做結合,做出美味的千層派,泡一杯冰茶享受優雅的午茶...

食材:起酥皮、檸檬、蛋白液、砂糖、杏仁片

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港式椰奶紅豆糕
港式椰奶紅豆糕

這是我跟一位開港式甜點店的香港朋友學的,一吃就愛上這香醇的椰奶及紅豆香。我常做這道點心來擄獲大小朋友。準備的材料和步驟也很簡單,快跟...

食材:蜜紅豆、椰漿、鮮奶、洋菜條、砂糖、太白粉

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螞蟻上樹 飽足感低卡便當
螞蟻上樹 飽足感低卡便當

在料理的路上,我堅持用簡單的食材變化出美味的菜色。夏天太熱,中午很懶得出去吃飯,加上物價實在很高,小資女我於是又開始帶便當的日子。螞...

食材:豬絞肉、冬粉、豆干丁、醬油、辣豆瓣醬、鰹魚粉、蒜末、辣椒末、蔥末

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