2020版 舒芙蕾鬆餅(附影片)
2020版 舒芙蕾鬆餅(附影片)

之前已發過舒芙蕾鬆餅的食譜,這次以更簡單的材料來製作,手法上配合影片更容易上手,不論試過還是沒試過這種鬆軟口感的朋友,很推薦你來試試...

食材:雞蛋、牛奶、低筋麵粉、細砂糖

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卡士達鮮奶油甜甜圈 𖤝 附影片
卡士達鮮奶油甜甜圈 𖤝 附影片

夏天來點不一樣的甜點,加了卡士達鮮奶油的甜甜圈鬆軟又滑順濃郁的口感,想不想試試看?快跟著食譜一起做,然後分享給家人朋友吧! 我是宅...

食材:食譜份量、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、糖、鹽、牛奶、速發酵母、玉米粉(或低筋麵粉)、雞蛋、香草豆莢(或香草精5g)、動物性鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖(打發鮮奶油用)、細砂糖(表面裝飾用)

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雞肉番茄無水咖哩
雞肉番茄無水咖哩

真的是超~級~美~味! 以往咖哩都要等到第二天,風味才會完全融合,蔬菜的鮮甜也才會完整釋放出來,但是這種不加一滴水的做法,完成的味...

食材:無骨雞腿肉、番茄、洋蔥、杏鮑菇、胡蘿蔔、馬鈴薯(迷你型)、咖哩塊

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薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣
薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣

醬燒肉片帶著淡淡薑香,真的超美味!而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯,備好料5分鐘就可以快速完成,超推薦大家試試看喔! 我是宅...

食材:豬燒肉片、麵粉、米酒、白芝麻(裝飾用)、鹽、胡椒、醬油、味醂、糖、米醋(提味可以省略)、薑泥(視喜好增減)

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三色青椒肉絲
三色青椒肉絲

將爽脆的甜椒青椒,和恰到好處的軟嫩肉絲一起入口,再加上正當時的綠竹筍,滿口濃郁鮮甜,你需要的,就是多添一碗飯而已~🤣 我是宅宅煮婦...

食材:肉絲(豬牛均可)、青椒、米酒、紅黃甜椒、醬油、鹽、綠竹筍(可不加)、糖、蒜頭、開水、生薑、太白粉、麻油/香油

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金針菇佃煮
金針菇佃煮

甜鹹滑口的日式風味小菜!用來配飯拌涼麵都很開胃,涼涼的剛好適合夏天。用來拌清燙的蔬菜也很好吃喔!如果喜歡過貓這種蔬菜的朋友,可以汆燙...

食材:金針菇(小包裝)、米酒、味醂、日式醬油(醬油露)、砂糖、鹽、高粱醋(或米醋)

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日式茶碗蒸
日式茶碗蒸

我家的定番:日式茶碗蒸~連不愛吃蒸蛋的老公都驚呼:怎麼會這麼鮮美滑嫩!趕快往下滑看看怎麼做的吧,一點都不難喔!😊 我是宅宅煮婦波波...

食材:雞蛋、魚板、醬油露(小撇步)、蝦子、米酒(無可略)、香菇、鹽、柴魚高湯

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珍珠丸子
珍珠丸子

看起來很厲害的珍珠丸子其實一點都不難,只是搓丸子的部分稍微費些功夫,但是成品真的很讓人滿意!食譜配方是剛剛好比例的調味,不用再另外蘸...

食材:長糯米、豬絞肉(細的)、醬油、新鮮香菇、白胡椒粉、洋蔥、蛋白、枸杞(裝飾用可略)、米酒、鹽、糖、香油(或麻油)、太白粉(或地瓜粉)

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香辣茄子肉燥
香辣茄子肉燥

夏日盛產的茄子,吃起來格外清甜,和絞肉一起煮成肉燥,吃不完還可以分裝凍起來,隨時拿出加熱就可以拌飯拌麵,甚至拌成烏龍涼麵也好吃喔! ...

食材:茄子、豬絞肉、米酒、蔥、醬油、蒜頭、香油/麻油、太白粉、白胡椒、糖、薑末、怡君有點辣 萬用醬

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辣拌咕溜嫩雞
辣拌咕溜嫩雞

簡單3步驟,利用電鍋不用煮得汗流浹背,就能享用辛、香、酸、甜,又滑嫩爽口的雞肉~夏天吃實在非常開胃消暑! 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻...

食材:去骨雞腿肉、蔥、米酒、薑、白胡椒、醬油、番茄片(擺盤用可略)、鹽、高粱醋/米醋、香菜/蔥花、蜂蜜(可用糖替代)、怡君有點辣 萬用醬、雞高湯(蒸煮的湯汁)

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梅汁蕃茄涼拌小黃瓜
梅汁蕃茄涼拌小黃瓜

熱到讓人不想活的夏天~趕快來點冰涼又酸甜開胃的涼拌料理!這道梅汁蕃茄小黃瓜除了清爽好吃,在這酷暑天氣格外能消除火氣喔! 我是宅宅煮...

食材:小黃瓜、番茄、話梅、熱開水(用來泡開話梅)、高粱醋(或米醋)、蜂蜜(或砂糖)、初榨橄欖油(或現有的油)、醬油露

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咬一口咔滋香煎雞腿排
咬一口咔滋香煎雞腿排

不說還以為這是用炸的~僅只是乾煎就好吃到快咬到舌頭的雞腿排,皮脆肉多汁,只要掌握幾個要點,你會發現自己做的竟然比鐵板燒餐廳還好吃呢!...

食材:去骨雞腿雞腿排、鹽、黑胡椒、油

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