🎈波波小姐的廚房

草莓小泡芙 輕鬆做不失敗～

🎈波波小姐的廚房

酥香爽脆的泡芙，搭上冰冰涼涼不甜不膩的卡士達醬，還有新鮮草莓的加持，整體口感層次好豐富也好好吃～😋 歡迎來到我的自high廚房遊...

食材：牛奶、糖、無鹽奶油、蛋、牛奶(或水)、新鮮草莓、低筋麵粉、糖&鹽、糖粉、玉米粉、蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、香草莢(或香草精1小匙)、高筋麵粉(見小撇步)

鬆餅塔(澎澎漂亮小秘訣)

🎈波波小姐的廚房

從去年初加入愛料理，開始我的寫食譜人生，轉眼間過了一年囉！藉著新的一年的開始，用疊得高高的鬆餅塔，來象徵步步高昇，祝福大家新年快樂...

食材：市售鬆餅粉、蛋、牛奶、蜂蜜(搭配用可選)、無鹽奶油(搭配用可選)

英式經典司康 Scones

🎈波波小姐的廚房

我一直對司康頗為無感，直到上次吃到真的超！級！好！吃！的！因而才動了自己做的念頭。試了幾個配方都不滿意，直到這個配方做出來的口感完...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油(冰的)、糖、鹽、無鋁泡打粉、檸檬汁、牛奶、蛋

草莓生乳布雪(Bouchée)

🎈波波小姐的廚房

Bouchée為一種法式小點心，基礎材料只有蛋、糖、麵粉。因為沒有添加其它濕性食材，有點像餅乾又像蛋糕的口感，通常會搭配鮮奶油霜或...

食材：雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g）、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)

下飯好菜 金針菇魚香肉絲

🎈波波小姐的廚房

整盤找不到魚🐟～卻充滿鮮味的美味菜餚～利用金針菇本身的柔滑湯汁，讓搭配的肉絲也更滑嫩好吃！100%超下飯！而且簡單備好料快炒5分即...

食材：金針菇、豬肉絲、醬油、蔥、酒、醬油(或蠔油)、胡椒、豆瓣醬(無也可用蠔油)、麻油/香油(無可略)、米酒、太白粉、糖、醋(提鮮可略)

順滑不澀口～菠菜雞蛋炒冬粉

🎈波波小姐的廚房

家常的口味吃起來最舒服～冬粉吸收了蛋香及菠菜的鮮味，原本稍微澀口的菠菜也因為整體口感，變得十分順口好吃！備料也很輕鬆，快趁冬天盛產...

食材：菠菜、冬粉、蒜頭、蛋、鹽、白胡椒

蘋果燉里肌

🎈波波小姐的廚房

這道菜真是出乎我意料的好吃～味道甜鹹甜鹹十分開胃，重點是別把豬肉煮過頭，即可保持軟嫩的口感，和入味的蘋果一起入口，滋味非常鮮美～😋...

食材：豬里肌肉排、蘋果、洋蔥、奶油(不喜可略)、蘋果、胡椒、油、醬油、鹽、黑胡椒、味醂(見小撇步)、油、醋(提鮮可略)

滷肉風雞肉蓋飯

🎈波波小姐的廚房

老公吃了讚不絕口的一道菜～雞腿肉做的「滷肉飯」別有一番風味，鮮嫩口感和香甜的洋蔥都非常好吃～少許的香料有畫龍點睛的效果，而且非常簡...

食材：白飯、白煮蛋、蠔油、雞腿肉、醬油、米酒、洋蔥、糖、胡椒、酒、鹽、五香粉(見小撇步)

10分鐘上菜 青椒嫩炒雞丁

🎈波波小姐的廚房

青椒爽脆的口感加上香甜洋蔥，還有鮮嫩的雞腿肉帶著醬燒香氣，全部一起入口真的是好下飯又爽口好吃！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！...

食材：雞腿肉、青椒、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、胡椒、辣椒(增色用可略)、糖、鹽、太白粉

茄汁炒牛肉

🎈波波小姐的廚房

簡單的做法及調味，吃的是食材本身的自然原味～鮮嫩的牛肉跟茄汁味道十分搭配，既下飯也很適合帶便當喔！ 歡迎來到我的自high廚房遊...

食材：牛小排肉片、番茄、鹽、黑胡椒、番茄醬

聖誕糖霜餅乾

🎈波波小姐的廚房

想要考驗自己的耐心嗎？推薦給真的很閒的人來嘗試看看～😂這個食譜的餅乾吃起來很酥鬆爽口，不會很甜，就算單吃也超好吃喔！ 歡迎來到我...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白粉、蛋、溫開水、鹽、糖粉、低筋麵粉、色膏

草莓可爾必思生乳捲

🎈波波小姐的廚房

草莓季就是要一直的捲蛋糕啊～(誰規定的🤣) 豐潤渾厚的蛋糕體不甜不膩，可爾必思鮮奶油清爽順口，加上酸甜草莓的香氣，吃上一口幸福感...

食材：28X28個cm方型烤模、細砂糖、植物油、蛋白、牛奶、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉、細砂糖、可爾必思發酵乳、新鮮草莓、蛋黃

蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜

🎈波波小姐的廚房

大火快蒸的金針菇口感滑嫩，跟濃濃蒜蓉一起入口，滋味真的超級香醇又鮮甜！好脆口好好吃～😋也可以用電鍋來烹煮喔！(請見小撇步) 歡迎...

食材：金針菇、蒜頭、醬油露、蔥花、糖、香油

🍓濃郁可可草莓蛋糕捲(影音食譜)

🎈波波小姐的廚房

最期待的草莓季到了！❤️❤️❤️ 濃郁的雙重可可蛋糕和鮮奶油，再加上酸甜清新的草莓，應該沒有人能抗拒它的魅力吧～😁 這次特地拍...

食材：28X28方形烤模、蛋黃、糖、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁、動物性鮮奶油、熱開水、糖、無糖可可粉、新鮮草莓、植物油、細砂糖、低筋麵粉

酥粒小餐包

🎈波波小姐的廚房

湯種法的柔軟麵包上有酥香的顆粒，吃起來帶點酥脆口感，非常好吃，很適合當作早餐配著咖啡☕️享用喔！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩...

食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋液、冷開水、法國麵包粉(見小撇步)、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、煉乳(或蜂蜜)、湯種麵糊、冷開水、無鹽奶油

手工蛋餃

🎈波波小姐的廚房

冬天吃火鍋最棒的配料！手工親製的蛋餃真材實料，滿滿肉餡讓家人吃的滿足又安心健康～ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！ 👉🏻Face...

食材：豬絞肉、薑末、全蛋、蔥末、鹽、醬油、太白粉、香油、米酒、開水、糖、鹽

3步驟 餐廳級牛排

🎈波波小姐的廚房

粉紅鮮嫩充滿肉汁的牛排，只要掌握基本的要訣，就可以輕鬆在家裡享用喔～ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！ 👉🏻Facebook: ...

食材：牛排(牛小排)、鹽、黑胡椒、橄欖油、醬油

暖心的美味 蛤蜊巧達濃湯

🎈波波小姐的廚房

只有簡單的爆香蔬菜，加上煮蛤蜊的高湯，無須額外再加鮮奶油、鹽或高湯，都是純粹的食材，卻能得到整鍋鮮甜無比的美味～溫暖又香濃！ 歡...

食材：蛤蜊、洋蔥、培根(註1)、紅蘿蔔、馬鈴薯、低筋麵粉、蛤蜊煮汁、牛奶、水、黑胡椒