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提拉米蘇蛋糕 • 🎞實作影片 🎈波波小姐的廚房

食材:18公分方形模(見小撇步)、6吋慕斯圈(或分離圓模)、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、無糖可可粉、細砂糖、新鮮草莓、香草精或咖啡酒、吉利丁片、中型雞蛋、馬斯卡彭起司、低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖(打發鮮奶油用)

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泰式打拋杏鮑雞丁 🎈波波小姐的廚房

食材:雞胸肉、杏鮑菇、米酒、辣椒、鹽和糖、檸檬汁、蒜頭、醬油、九層塔、白胡椒、蠔油/醬油膏(無可用醬油)、太白粉、魚露、糖

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家常台式滷控肉 🎈波波小姐的廚房

食材:豬五花肉、蔥、冰糖(或砂糖)、生薑、醬油、蒜頭、米酒、八角、蠔油(或醬油膏)、花椒粒、滷包

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番茄雞肉燉白菜 🎈波波小姐的廚房

食材:去骨雞腿肉、包心白菜、米酒、番茄、鹽、醬油、蔥、白胡椒、糖、生薑、香油、蒜頭

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酥炸肉條《半煎炸》 🎈波波小姐的廚房

食材:豬排肉(大里肌肉)、地瓜粉(樹薯粉)、醬油、砂糖、白胡椒、蛋黃、太白粉(或玉米粉)

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鮮脆黃瓜炒嫩雞丁 🎈波波小姐的廚房

食材:雞胸肉、小黃瓜、糖、蒜頭、鹽、醬油、辣椒(配色用可略)、醬油膏(無可用醬油)、米酒、白胡椒、香油、太白粉

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鍋蒸蛋黃布丁 🎈波波小姐的廚房

食材:砂糖、水、蛋黃(大型蛋)(小撇步)、熱開水、牛奶、動物性鮮奶油、香草精或蘭姆酒(無可略)

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草莓蛋糕捲 10分鐘快速完成 🎈波波小姐的廚房

食材:新鮮草莓、薄荷葉(裝飾用)、蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油、鹽、砂糖、低筋麵粉、香草精(無可略)

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只融你口 • 雪球餅乾 🎈波波小姐的廚房

食材:無鹽奶油、糖粉(不是細砂糖)、低筋麵粉、太白粉(或玉米粉)、杏仁粉(可改低粉)、天然草莓粉、抹茶粉

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醬燒馬鈴薯雞翅 🎈波波小姐的廚房

食材:雞中翅+翅小腿、馬鈴薯、醬油、蔥、米酒、蠔油、薑、白胡椒、蒜頭、糖、辣椒(可不加)、八角(無可略)、鹽

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馬鈴薯沙拉 風味獨到小秘訣 🎈波波小姐的廚房

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、沙拉醬(我用桂冠沙拉)、小黃瓜、高粱醋(或白醋/米醋)、大蒜、砂糖、火腿、黑胡椒或白胡椒、鹽(醃黃瓜用)

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煙捲餅乾 🎈波波小姐的廚房

食材:蛋白(大型蛋)、細砂糖、低筋麵粉、杏仁粉(可用低筋麵粉替代)、無鹽奶油、可可粉

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