鹽焗雞

by annie

做法簡單,鹹香軟嫩,非常的入味。

食材:光雞、海鹽

  • 64
  • 0
  • 0
果乾雪Q餅

by annie

在世界日報的方塊文章中看到一篇香港人組團去台灣旅遊,其中一位成員行前先在網上訂購了40盒餅,送給另一位4盒,勉強收下,回到香港後才發...

食材:無鹽奶油、棉花糖、奶粉、核桃、蔓越莓乾、餅乾

  • 674
  • 4
  • 3
合菜戴帽&荷葉餅

by annie

合菜戴帽屬京菜系列,做法相當簡單,就是將一堆切成絲絲的菜炒在一堆,再煎個蛋餅蓋上就成了,調味料也相當簡單,就是醬油、鹽、糖,視食材多...

食材:大里肌肉、豆乾、中筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、蒜瓣、開水、菲黃、黑木耳、綠豆芽、雞蛋

  • 29
  • 0
  • 0
烤翡翠貽貝

by annie

淡菜又稱為孔雀蛤、貽貝。超市有冷凍熟的半邊淡菜售賣,非常方便,只要稍微加工一下,就是一道佳餚。

食材:淡菜、菠菜、奶油、起司絲、麵粉、牛奶、鹽、胡椒粉

  • 12
  • 0
  • 0
肉鬆麻糬軟歐包

by annie

鬆軟的麵包,QQ的麻糬,滿滿的肉鬆,等於口感的滿足。這是從我很喜歡的阿曼達的網站上發現的食譜,與各位分享。簡單易做又有成就感。

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、糯米粉、水、玉米粉、全蛋、糖、牛奶、鹽、沙拉油、酵母粉、無鹽奶油、美乃滋、肉鬆

  • 101
  • 1
  • 0
牛肉凍

by annie

大量的豬皮和牛肉煮成皮凍,簡單又大氣。

食材:牛腱、豬皮、蔥、薑、乾辣椒、八角、桂皮、紹興酒、味霖、醬油

  • 77
  • 0
  • 0
金魚豆沙包

by annie

原本頗具魚形的小包子,發酵後變得肥胖不成形啦!看來它需要減肥,但若不用發麵,單單一塊麵皮,雖然保持了造型,有啥吃頭呢?還是發麵好,怪...

食材:紅豆沙、中筋麵粉、低筋麵粉、紫薯泥、糖、水、鹽、奶粉、酵母粉、奶油

  • 38
  • 0
  • 1
涼拌土豆絲

by annie

非常清爽的一道小菜。

食材:乾昆布、馬鈴薯、香菜、蒜末、鹽、雞粉、糖、麻油

  • 114
  • 0
  • 0
蛋黃千層糕

by annie

中式的麵食,以千層糕的方式呈現,好吃又好看,當然千層糕不過是名稱,實際上只有四層罷了,但兩塊疊在一起,看來頗為相稱。

食材:中筋麵粉、溫水、酵母粉、去殼綠豆、糖、水、豬油、熟鹹蛋黃

  • 58
  • 0
  • 0
芋頭乳酪派

by annie

西式的乳酪派,搭配中式元素的芋頭,口感頗為獨特。糖份很少,餅乾底及奶油乳酪帶著淡淡的鹹味,沒有太多的調味,反而更品嚐出芋頭及乳酪的濃...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、去皮芋頭、糖、動物性鮮奶油、奶油乳酪、吉利丁片

  • 711
  • 5
  • 1
肉骨茶

by annie

肉骨茶是東南亞著名的煲湯料,是一道以豬骨搭配當歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、甘草等藥材煲成的藥膳。有排濕毒的功效,適合濕氣重的人士。

食材:豬頸骨、乾香菇、茶樹菇、肉骨茶包、醬油、鹽、胡椒粉、油豆腐、蒜瓣

  • 110
  • 1
  • 0
手工肉燥

by annie

肉燥是經典的台式美食,燉上一大鍋,拌飯拌麵都很好吃,炒青菜時也可來上一大勺增香。

食材:五花肉片、絞肉、醬油、油葱酥、胡椒粉、冰糖、水

  • 121
  • 0
  • 1