西洋菜排骨湯

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廣東人的家常老火湯,加入了蜜棗及無花果,湯頭鮮美清甜。

食材:豬骨、西洋菜、紅蘿蔔、薑、南、北杏、蜜棗、無花果乾、鹽

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鬆軟紅豆麵包

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非常鬆軟的小麵包,好吃!

食材:高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆

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粉蒸排骨

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簡單又美味的電鍋料理。香氣四溢,排骨軟嫩又入味。

食材:小排骨、黃豆醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、薑末、蒜末、胡椒粉、五香蒸肉粉、小南瓜

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開陽粉絲白菜

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小菜一碟,家常的滋味,溫馨的記憶。

食材:大白菜、粉絲、冬菇、蝦米、蒜頭、鹽、雞粉、糖、麻油、高湯

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西芹木耳炒腐竹

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簡單清爽的家常料理。

食材:西芹、乾香菇、腐竹、紅蘿蔔、木耳、蒜頭、鹽、糖、麻油

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脆皮燒肉

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經過高溫烘焙油脂都烤出來了,肥而不膩,表皮焦脆,醃得入味,十分可口。

食材:五花肉、小蘇打粉、鹽、糖、五香粉、米酒

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金魚蒸餃

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可愛的魚蒸餃,祝大家年年有餘,心想事成!

食材:澄粉、滾水、低筋麵粉、豬油、紅色素、肉餡、黑芝麻

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芋頭糕

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小時候在街邊買的芋頭糕就只有芋頭,但炸過後淋上蒜辣醬,非常的美味,令人難忘。港式的芋頭糕,除了濃郁的芋頭,還增加了臘味,口感更為多層次。

食材:大芋頭、臘腸、鹽、蝦米、醬油、油蔥酥、蠔油、高湯、糖、粘米粉、澄粉、水

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鹹甜粿

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這是阿芳老師的食譜,前天在電視上偶然看到,和以前做過的鹹甜年糕類似,但做法略有不同,可能是南北有別吧,不變的是一樣的美味。

食材:絞肉、蝦米、香菇、豬油、油葱酥、醬油、胡椒粉、二砂糖、糯米粉、水

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髒髒包

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網紅髒髒包!最夯的麵包,名字不好聽,口感卻佳,濃郁巧克力口味的可頌包。做法不難,只是只能在家吃,否則吃成個花貓臉,難以見人了。

食材:高筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、酵母粉、黑巧克力塊、鹽、黑巧克力、糖、鮮奶油、蛋、冰牛奶

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醬燒蔓越莓豬排

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利用蔓越莓的酸,加糖熬煮,酸酸甜甜又帶著天然的果香,槌鬆的豬排很是軟嫩,可囗又具特色。

食材:大里肌肉、洋蔥、水、蔓越莓、醬油、地瓜粉、鹽、黑胡椒粉、糖、全蛋、太白粉、沙拉油

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紫薯菠菜蛋糕卷

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翠綠的菠菜蛋糕,紫色的薯泥餡,顏色鮮豔,賞心悅目。天然的食材,沒有添加物,健康又營養。

食材:低筋麵粉、蛋黃、菠菜、沙拉油、水、紫地瓜、蛋白、煉奶、檸檬汁、細白糖

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