I Cook • I Sew • I Talk a lot...
牛坑腩撈粗

撈麵是老頭兒的「飛弗」,每一次到一篤麵都會點。然後撈麵多數都會跟一碗上湯,而我永遠不知道那碗上湯的作用是什麼⋯⋯如果大家知道請告訴我。

食材:粗麵、白蘿 蔔、牛坑腩、生抽、蔥、蠔油、柱侯醬、粟粉、水、冰糖、八角

上海排骨菜飯

食材:小棠菜、飯、梅頭豬排、清雞湯、蒜頭、生抽、麻油、乾蔥蓉、糖、魚露、粟粉、紹興酒、胡椒粉 & 鹽

  • 1
鴨胸意粉

食材:鴨胸、意粉、蕃茄、洋蔥、蒜頭、茄膏、糖

水波蛋吐司

食材:全麥麵包、火腿、蛋、芝士、水、沙拉菜、醋、黑椒

星洲炒米

星洲炒米其實並不是新加坡料理...只是在香港茶餐廳餐牌上的很普遍一道菜。 其實都是一些菜頭菜尾炒作一碟!方法很簡單!

食材:米粉、海蝦、咖哩粉、叉燒、鹽&油、青椒、蔥

味噌豬腩肉

食材:豬腩肉、洋蔥、味噌、日式豉油、味淋、糖、水

啤酒罐烤雞

這個啤酒雞其實步驟就真的沒有幾多,都只需醃一醃雞,然後放入烤爐好就OK。對我來說最難的部分是啤酒只能喝一半!

食材:全雞、啤酒、oregano & Thyme、鹽 & 黑椒、油

  • 1
香草焗雜菜

食材:三色椒、翠肉瓜、秋葵、茄子、蒜頭、乾蔥頭、雞肉、意大利香草、橄欖油、鹽 & 糖