熱愛美食美酒, 覺得生活就應該要花時間在美好的事物上, 吃進肚子的當然也是要親手做才有靈魂. 讓我們一起動手做!!
[A cook]日義親子丼 淬釀決勝料理

AlvinLeCook

日本丼飯種類許多, 其中大人小朋友都喜歡的滑嫩雞肉親子丼更是很多人的首選. 今天Alvin使用淬釀熱情贊助的鰹魚日式醬油, 用義大...

食材:雞腿肉、洋蔥、蒜頭、牛蕃茄、西洋芹、青蔥、新鮮雞蛋、淬釀鰹魚日式醬油、清酒(或米酒)、味醂、乾燥迷迭香、乾燥牛至葉(Oregano)、研磨黑胡椒、初榨橄欖油

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[A cook] 義大利香腸培根蛋黃麵

AlvinLeCook

很多台灣人心中的經典義大利麵, 培根蛋黃麵一定是很多人到餐廳會點的一道麵. 培根的鹹香搭上蛋黃濃郁甜美的滋味, 真的會使人想到就流...

食材:厚切培根、義式香腸、新鮮雞蛋、Spaghetti義大利麵、新鮮甜羅勒(Basil)、Pecorino Romano、研磨黑胡椒、初榨橄欖油、松露橄欖油

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[A cook] 蕃茄帕馬森米形義大利麵

AlvinLeCook

最近白天的高溫想必讓很多人提不起什麼食慾, 總是會想吃些清爽無負擔卻又美味的食物. 今天Alvin就來帶大家一起來做一道"超級"簡...

食材:Risoni米形義大利麵、牛蕃茄、洋蔥、蒜頭、新鮮甜羅勒(Basil)、青蔥、雞高湯、無鹽奶油、Parmigiano 起司、海鹽、研磨黑胡椒、冷壓初榨橄欖油

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[A cook] 蒜香橄欖油辣椒義大利麵

AlvinLeCook

相信在應酬或PARTY喝了很多酒回家後還是會感到肚子餓, 這時許多人的第一選擇就是泡麵或涼麵; 但是泡麵對我們身體健康非常不好, 除...

食材:Spaghetti 義大利麵、洋蔥、大蒜、乾辣椒、麵包粉、乾燥洋香菜(Parsley)、冷壓初榨橄欖油

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[A cook] 豐富甜美 玉米巧達湯

AlvinLeCook

香濃可口, 充滿玉米甜香味的"玉米濃湯"是許多小朋友的最愛, 當然也是很多人喜愛的comfort food. 今天Alvin就要來...

食材:西洋芹菜、洋蔥、義大利培根(Pancetta)、青蔥、馬鈴薯(紅皮或男爵)、全脂鮮乳、中筋麵粉、特甜玉米、大蒜、百里香(Thyme)、研磨黑胡椒、海鹽、無鹽奶油、特級初榨橄欖油、天然酵母法國長棍麵包

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[A cook] 味自慢 蘆筍牛肉炒飯

AlvinLeCook

炒飯是每個人在家都會做的簡易料理, 除了和雞蛋一起炒之外, 其實使用其他食材也是可以端出很棒的comfort food喔! 三到六...

食材:洋蔥、大蒜、紅辣椒、台灣本產綠蘆筍、新鮮有機雞蛋、牛肉、白飯(隔夜飯)、醬油、味醂、肉荳蔻(Nutmeg)、研磨黑胡椒

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[A cook] 三種起司義大利寬麵

AlvinLeCook

香濃滑口的起司白醬義大利麵相信是大多數人都無法抗拒的餐點, 在外面餐廳最常點的就是奶油培根麵了. 其實在家也可以輕鬆簡單做一份不管大...

食材:洋蔥、Tagliatelle義大利麵、Parmigiano 起司、Cheddar 起司、Brie 起司、有機雞蛋、洋香菜(Parsley)、橄欖油、無鹽奶油、無糖鮮奶油、研磨黑胡椒、肉荳蔻(Nutmeg)

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[A cook] 義大利溫泉蛋蘆筍沙拉

AlvinLeCook

義大利餐廳的經典前菜, 水煮大蘆筍和半熟蛋以及鹹香Parmigiano起司的完美融合, 很多人到餐廳都會點上一盤. 其實這道美味沙...

食材:加州大蘆筍、新鮮有機雞蛋、Parmigiano起司、海鹽、研磨黑胡椒、松露初榨橄欖油

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