幸福就是每天在廚房都有新嘗試。
復活節起士小蛋糕

日日好食

耶穌傳說死後三日復活,其實並沒有確定的日期,但後人基本上是定在春分後的第一個星期日,也就是猶太教逾越節(Passover)之後慶祝。...

食材:餅乾屑、糖、糖(奶油用)、奶油乳酪、香草精、蛋、奶油、乾椰子絲、M&M's巧克力(復活節口味)

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簡單好上手的香蕉蛋糕

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這道點心的前置作業非常簡單,丟入烤箱後看看書、逛逛網頁,約一個小時後就能享用美食了!

食材:香蕉、黑糖、蛋、蘇打粉、鹽、無鹽奶油、低筋麵粉

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拇指果醬餅乾

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這次做的是較酥軟的餅乾,英文叫"Thumbprint Cookies",也就是在製作的過程中用大拇指按壓中心,烤完後再放上果醬的一種...

食材:奶油、黑糖、蛋(蛋黃蛋白分開)、中筋麵粉、香草精、鹽、堅果(切碎)、果醬

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韓式泡菜牛排

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喜歡這道食譜的話,歡迎到我的部落格看看哦: http://csmb47.blogspot.com/2015/12/blog-post...

食材:牛排、糙米、韓國辣椒醬、番茄醬、泰國辣椒醬、青蔥、糖、高麗菜、壽司醋、九層塔、薑

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酪梨豬肉湯

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"Pozole"是墨西哥骨文明中阿茲特克的傳統湯品,使用碎玉米(hominy)、洋蔥、綠番茄(tomatillo)等熬煮成湯之後,再...

食材:豬絞肉、碎玉米(hominy)、大蒜、小紅蘿蔔(radishes)、酪梨、萊姆、紅洋蔥、綠番茄(tomatillos)、香菜、南瓜子、辣椒粉、孜然粉、香菜粉

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墨西哥巧克力雞肉餅

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這道料理傳說是墨西哥的兩位修女在無意間發明的,因為某日有貴客臨時來訪,但沒有時間準備好吃的東西招待他們,所以只好將廚房裡現有的食材磨...

食材:去骨雞胸肉、墨西哥卷餅、萊姆、紅洋蔥、卷心菜、香菜、番茄醬、起司絲、墨西哥黑巧克力、煙燻辣椒粉、乾辣椒粉、孜然粉、香菜粉、大蒜粉、可可粉、肉桂粉

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餐廳級的料理:開心果佐鮭魚排

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這道使用開心果和野菇一起烹製的鮭魚排,叫"Dukkah-Spiced Salmon",是在加州法式餐廳工作的主廚Melissa Pe...

食材:鮭魚排、洋菇或蘑菇、球莖茴香fennel bulb、蔥、檸檬、紅洋蔥、巴西里葉、根芹菜(celeriac)、開心果、法式酸奶、黑芝麻、香芹粉和孜然粉

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泰式雞肉飯

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今天要介紹的這道料理來自泰北地區叫"Lao"的地方,在泰國餐廳也很容易找到來自這裡的菜餚,算是口味比較清淡的泰國菜。 若大家對異國料...

食材:雞絞肉、壽司米/糯米、萊姆、小黃瓜、紅洋蔥、高麗菜、薄荷葉、醬油、椰子糖或砂糖、青辣椒、花生

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嫩煎沙朗牛排

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想吃大餐嗎?不一定要花大錢到餐廳排隊,自己在家也可以煎出好吃又健康的牛排哦!步驟非常簡單,新手也能一次就上手:)

食材:沙朗牛排、馬鈴薯、小紅蘿蔔、蘆筍、紅洋蔥、大蒜、檸檬、西班牙小酸豆(capers)、杏仁、帕瑪森起士粉、橄欖油、巴西里葉

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黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕是德國著名的點心,德語是"Schwarzwälder Kirschtorte",做起來一點也不難!喜歡櫻桃和巧克力蛋糕的朋...

食材:蛋、巧克力蛋糕粉、水、橄欖油、奶油、巧克力磚、櫻桃罐頭、鮮奶油

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蜂蜜蘋果聖代

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家裡有太多吃不完的蘋果,怎麼辦?利用冰淇淋和手邊現有的點心,一起變化出一道可口又美味的下午茶吧!

食材:蘋果、奶油、白酒、冰淇淋、草莓、巧克力洋芋片、薄荷葉、調味:肉桂粉、蜂蜜

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美式德國香腸

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在美國各地有很多德國的後裔,他們經過多年的生活與適應之後,衍生出這道結合美國與德國特色的菜餚。作法其實非常簡單,口味卻一點也不輸餐廳...

食材:蘋果、通心粉、德國酸菜sauercraut、德國香腸、起士粉、絞肉、水、牛奶

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