工欲善其事,必先利其器。雖然網路食譜百百種,但工具不一樣,或是沒有量化,常常煮完試吃一口,就倒廚餘了! 分享食譜,是想讓有相同工具,卻不知道如何下手的人,能有參考的依據;盡量的將食材及調味都數量化,不用"隨意"來取代,真的是工程師病上身。 每個人的口味不同,在此分享著我們家愛的口味,也希望大家都喜歡。 希望大家都能吃的健康又開心。
金桔茶 工程師的廚房

食材:金桔、薑片、冰糖

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【WMF快易鍋】麻油雞 工程師的廚房

食材:土雞大雞腿、薑片、米酒、麻油

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【WMF快易鍋】藥膳排骨 工程師的廚房

食材:排骨、藥膳、米酒、薑片、鹽巴

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【LODGE鑄鐵鍋】紅燒牛腩 工程師的廚房

食材:牛肋條、薑片、胡蘿蔔、洋蔥、八角、萬用滷包

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【Swiss Diamond鑽石鍋】煎魚 工程師的廚房

食材:魚片、薑片

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【LODGE鑄鐵鍋】滷白菜(無水) 工程師的廚房

食材:乾香姑、蝦米、薑片、白菜、豆皮、肉皮、黑木耳、豬肉絲、扁魚

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【國際牌麵包機】麵疙瘩 工程師的廚房

食材:高筋、低筋、玉米粉、太白粉、雞蛋、熱水

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