忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^
香噴噴排骨酥

過年將至,今天做了排骨酥凍起來 燒白菜 煮火鍋 加冬瓜或蘿蔔燉湯 簡單又好吃 上菜省時間 適合常備起來 (我是用氣炸鍋做的,比較乾爽...

食材:梅花排骨、地瓜粉、醬油、米酒、蒜頭、味碄、胡椒

香烤鹹豬肉

兒子愛吃鹹豬肉, 買現成的不便宜且又怕有添加物, 自製之後發現並不難, 而且味道更好, 一次做多一點冷凍起來, 想吃退冰放烤箱一烤,...

食材:豬五花、蒜頭、胡椒、鹽、糖、米酒(或高梁)、花椒

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剁椒魚片

前幾日去川菜吃了剁椒魚頭, 酸爽鮮美, 驚為天人, 於是做了一小罐剁椒, 新鮮魚頭不好買小孩也適合, 於是用簡單的無刺的鱸魚魚片來做...

食材:鱸魚片、泡椒、鹽、薑、醬油、香菜、米酒、蔥、花椒

涼拌大頭菜

季節對了 買一顆大頭菜 又脆又甜又多汁 重點超級便宜 自己手做健康小菜 配飯配麵配粥都很搭 開胃極了

食材:大頭菜、蒜頭、鹽、香菜、糖、辣椒、醋、香油

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乾煸五花炒碗豆

豬五花乾煸之後釋出自然的油脂, 加上清甜的碗豆, 讓這道菜又香又下飯, 即使是比較肥的五花, 吃起來一點也不膩。 非常下飯哦~

食材:碗豆、豬五花、醬油、蒜末、鹽、米酒、胡椒

巧克力小蛋糕

這個巧克力小蛋糕 是我們的早餐常客 很難失敗 好吃又簡單 雖然用瑪德蓮的烤模 但此配方沒有那麼濕潤札實 吃起來比較像澎鬆的雞蛋糕 只...

食材:無鹽奶油、全蛋液、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、蜂蜜、泡打粉

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蔬菜煎餅(蛋奶素)

清冰箱簡單料理 懶的買菜,中午沒味口 就來個簡單蔬菜煎餅 不油膩 外酥內軟 清爽過一餐

食材:麵粉(低.中筋皆可)、蔥、鹽、高麗菜、葵花油、玉米粉、糖、水

簡易蘿蔔燒雞

涼涼的風吹起 想來點燉的熱騰騰的下飯菜 這道蘿蔔燒雞 可以用雞腿肉也可用雞翅 調味簡單 煮的時間也不會很久 湯汁更是拌飯好朋友 試看看吧

食材:雞翅2節、去骨腿肉、醬油、蘿蔔、米酒、蔥、糖、薑、胡椒、蒜頭、辣椒

醋香三杯小捲

今天買了有蛋蛋的澎湖小卷, 家人們還是喜歡三杯口味, 但是天氣熱,臨機一動加了黑醋, 又是另種新味道, 多了一點兒酸香, 十分開胃下...

食材:小卷、蒜頭、醬油膏、辣椒(可省略)、醬油、香油、九層塔、糖、太白粉水、薑、米酒、胡椒、蔥、黑醋

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鹽味蔥肉捲

為了想讓我那不吃青菜的兒子吃蔥 唯一方法就是包在肉裡啦~ 分開炒他可是只吃肉 這道菜雖然要用一點點時間包一下 不過美味又營養 也非常...

食材:里肌肉片薄的、蔥、鹽麴、醬油、蒜泥、米酒

香蔥丸子蒸蛋

簡單,快速,便宜又營養。 還很好吃哦!! 小孩大人都捧場~ 想不出煮什麼 來簡單蒸個蛋吧 ^ ^

食材:蛋、絞肉、鹽、蔥、胡椒、香菜、香油、醬油

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地中海涼拌章魚沙拉

時序入夏, 天氣悶熱, 來一份地中海風味涼拌菜, 開胃,清爽, 想像自己身在地中海湛藍的海邊, 好吃,簡單,健康。

食材:章魚腳、小黃瓜、糖、小番茄、鹽、蔥、香菜、橄欖油、薑、檸檬、米酒、蒜頭、辣椒小(可省)