手工蛋餃

洛洛雪莉歐亞廚房

如何煎出顏色均勻完整不破的蛋餃~做法就在細節裡 食材份量約可做24顆蛋餃

食材:豬絞肉、細蔥花(只用蔥綠)、中型雞蛋、白胡椒、玉米粉、香油、水、醬油、鹽巴

  • 1,109
  • 0
  • 1
低脂獅子頭。豆渣獅子頭

洛洛雪莉歐亞廚房

低脂獅子頭,鬆軟好吃不油膩。 傳統獅子頭鬆軟口感來自肥肉瘦肉參半。現代飲食已經過於精緻,高油高糖,避免身體負擔,吃一顆肉丸要跑好幾...

食材:豬絞肉、濕黃豆渣、鹽巴、醬油、紹興酒、薑泥、白胡椒粉、太白粉、雞蛋

  • 163
  • 0
  • 0
免油炸低脂仿炸雞

洛洛雪莉歐亞廚房

運用早餐玉米脆片,免油炸一樣可以烤出酥脆多汁的仿炸雞。完全不油膩。

食材:玉米脆片、去骨雞胸肉、無糖原味優格、鹽巴、紅椒粉、橄欖油、麵粉、雞蛋

  • 2,151
  • 8
  • 3
酥炸小魚

洛洛雪莉歐亞廚房

酥脆麵衣包裹住小魚,炸得酥酥脆脆連骨頭一起吃,好吃又補鈣!

食材:新鮮小魚、胡椒鹽、低筋或中筋麵粉、麵粉(沾裹小魚的)、地瓜粉、泡打粉、蛋黃、冷水

  • 41
  • 0
  • 0
古早味蛋餅

洛洛雪莉歐亞廚房

古早味蛋餅屬於麵糊型,Q軟Q軟口感,吃的到麵皮與蛋香。比起市售薄薄的蛋餅皮來的有口感。麵糊可以前一晚先調好,隔天早上現煎方便又快速。...

食材:中筋或高筋麵粉、馬鈴薯粉、冷水、鹽巴、青蔥(切成蔥花)、雞蛋

  • 383
  • 3
  • 0
手工珍珠。黑糖粉圓

洛洛雪莉歐亞廚房

試過多種配方,經過實驗改良調整出Q彈久放又不會變硬的手工珍珠。快來試試吧!

食材:樹薯粉/木薯粉tapioca、玉米粉、黑糖粉、熱水

  • 201
  • 0
  • 0
青椒炒肉絲

洛洛雪莉歐亞廚房

青椒含有豐富維他命C及多種維生素唷!是有益健康的好食物。但有些害怕吃青椒的人可能是怕青味或煮太久就軟軟的口感。嘿嘿,只要掌握幾個要點...

食材:青椒、豬肉絲、醬油、糖、蛋白、玉米粉、鹽巴、黑胡椒粉

  • 777
  • 0
  • 6
黑胡椒豬柳

洛洛雪莉歐亞廚房

微辣夠味的黑胡椒豬柳超下飯,也很適合帶便當。

食材:豬里肌、中型洋蔥、醬油膏、薄鹽醬油、味霖、水、黑胡椒、黑胡椒粒、蛋白、鹽巴、玉米粉

  • 1,399
  • 0
  • 3
蔬菜米麵精力湯

洛洛雪莉歐亞廚房

Puntalette義大利米粒麵,外型像米粒的麵食,也有點像大黃瓜的籽。料理方法有很多種,可以做燉飯,拌在沙拉一起吃,我喜歡放在湯裡...

食材:洋蔥中型(切末)、大芹菜、去皮去籽番茄、蔬菜高湯、Puntalette米粒麵、新鮮巴西利

  • 32
  • 0
  • 0
漢堡麵包 | 手工漢堡

洛洛雪莉歐亞廚房

自製手工漢堡,當然漢堡包也要自己做!!雖然市售就有賣漢堡麵包也不貴,但自己做的風味就明顯不同,好吃也有香氣,吃過自己做的就不會想去買...

食材:中筋麵粉、水、白芝麻、牛奶、速發酵母、鹽、糖、奶油、橄欖油

  • 545
  • 2
  • 5
Brownie布朗尼

洛洛雪莉歐亞廚房

BROWNIE 布朗尼,充滿濃郁巧克力與堅果的蛋糕,作法超簡單~零失敗,是新手烘焙必學,也適合親子烘焙唷!

食材:濃度70%巧克力、奶油、赤砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、核桃

  • 158
  • 0
  • 0
熱紅酒 Vin Chaud

洛洛雪莉歐亞廚房

在台灣冬天要吃雞酒,在法國要喝熱紅酒! 由紅酒、柑橘、數種香料調製,是暖身的好飲品。紅酒、肉桂,都有促進血域循環,喝上一杯手腳馬上暖...

食材:紅酒、黃檸檬、柳橙、柑橘、細砂糖、肉桂棒、八角、丁香、荳蔻粉、水

  • 91
  • 0
  • 0