
香煎迷迭香雞腿排
Abby Feng最近家中養了盆迷迭香,剪下幾根,利用平底鍋用煎的方式,也能做出香酥又簡單的地中海料理~
食材:去骨雞腿排、大蒜末、義式香料、黑胡椒粒、鹽、砂糖、米酒、橄欖油、迷迭香
最近家中養了盆迷迭香,剪下幾根,利用平底鍋用煎的方式,也能做出香酥又簡單的地中海料理~
食材:去骨雞腿排、大蒜末、義式香料、黑胡椒粒、鹽、砂糖、米酒、橄欖油、迷迭香
一直很喜歡充滿奶香味的麵包,添加老麵除了可減少腸胃脹氣,更讓麵包細緻又柔軟~
食材:老麵(可免)、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、奶油乳酪、無鹽奶油、酵母粉
家裡沒有一般蒸煮的(大同)電鍋,改用電子鍋,也能做出甜又飽滿的蜜紅豆。 直接加在牛奶裡或拿來做甜點麵包都好吃~
食材:紅豆、水、二砂糖、鹽
利用市售的起酥片,簡簡單單就能做出三種不同造型的美味甜點~
食材:市售冷凍起酥片、蛋、白芝麻、鳳梨、蘋果、砂糖、肉桂粉、奶油
冬天正值大白菜盛產期,價格很親民。在深盤先墊上米飯,舖上充滿奶香的白菜,加上焗烤,就跟餐廳賣的一樣哦~
食材:包心白菜(小型)、蝦米、鴻喜菇、舞菇、雞胸肉、大蒜末、黑胡椒粒、鹽、米飯、起司絲、奶油、麵粉、鮮奶
作法簡單,香又下飯的絞肉料理,放在內鍋和米一起炊熟,省時又省電(瓦斯)~
食材:鹹蛋、豬絞肉、荸薺、蔥花、醬油、白胡椒粉、太白粉、香油
不油不膩,清爽口感,很簡單的一道料理~
食材:鮮香菇、豬絞肉、荸薺、蔥花、醬油、太白粉、白胡椒粉、香油
菠菜含有大量的植物粗纖維,可促進腸道蠕動,直接加人麵糰做出營養的高纖吐司!
食材:生菠菜、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉
巧克力和香蕉真是甜點的好搭檔! 將香蕉包入塗滿香濃卡士達醬的巧克力蛋糕中,再配上一杯無糖黑咖啡,那可真是味蕾享受啊~
食材:香蕉、全蛋、砂糖、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、玉米粉、鮮奶、植物油、奶油、無糖可可粉
想自己做派但又懶得做派皮或者手邊沒有做派的烤模時,買現成的冷凍派皮是最方便的了。只要準備內饀材料,也能輕鬆烤個可口甜派~
食材:6吋冷凍派皮、南瓜籽、蒸熟南瓜泥、鮮奶、砂糖、蛋
很喜歡卡士達醬香濃不膩的口感。將卡士達醬和入麵糰中,烤出的吐司真是又軟又香濃得好吃啊...
食材:蛋黃、高筋麵粉、砂糖、鮮奶、鹽、無鹽奶油、酵母粉
用南瓜做麵包,不僅顏色漂亮,也吃進營養~ 拿出已儲藏多年的鐵盤來當烤模使用,效果很棒呢!
食材:<表面>、蛋液、南瓜籽、蒸熟南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、砂糖、鹽、水、無鹽奶油、酵母粉
黑芝麻含豐富鈣質,來份滑順補充鈣質的好甜點~
食材:鮮奶、砂糖、吉利丁片、黑芝麻粉
巧克力麵包一直是小朋友的最愛,在整型上做些變化,視覺上讓小朋友第一眼就心動ヽ(○´∀`)ノ♪
食材:內饀:巧克力醬、表面塗料:鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶或水、蛋、無鹽奶油、酵母粉
鬆軟馬鈴薯麵包+甜甜美乃滋+鹹香起司絲=超好吃!
食材:美乃滋、起司絲、高筋麵粉、義式香料或乾燥巴西里、馬鈴薯泥、砂糖、鮮奶或冷水、無鹽奶油、酵母粉
芋頭也是做甜點的好伙伴,綿密的口感令人愛不釋手! 這款蛋糕捲,除了內饀的芋泥,蛋糕裡也吃得到芋泥顆粒哦~
食材:芋泥、砂糖、蛋白、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶或鮮奶油、植物油、鮮奶、低筋麵粉
利用家中的常備罐頭-鮪魚&玉米粒,加上蔥花,組合成鹹香的台式口味麵包~
食材:蛋、蔥花、玉米粒、高筋麵粉、罐頭鮪魚、砂糖、鹽、油、冷水、胡椒粉/黑胡椒粒、奶油、酵母粉
小魚乾的鈣含量極高,加入豆豉和辣椒做成醬料,拌飯拌麵,都相當開胃!
食材:丁香小魚乾(小隻)、大辣椒、大蒜、豆豉、植物油、米酒、醬油、砂糖