簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
草莓優格舒芙蕾

口感輕盈、入口即化的舒芙蕾,讓我們在草莓季末,享受幸福的滋味 (๑・ω-)~♥”

食材:直徑8.5cm烤皿、液化無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、草莓、蛋白、原味無糖優格、糖粉、玉米粉(或低筋麵粉)

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西瓜造型餅乾

時節已入夏,來片西瓜餅乾,視覺上也清涼一下~

食材:無鹽奶油、細砂糖、黃麵團、蛋、紅麴粉、低筋麵粉、黑芝麻粒、抹茶粉

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蘋果鑲優格戚風蛋糕

用蘋果片代替切線,讓蛋榚均勻美麗裂開,又能嚐到蘋果滋味 (﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

食材:6" 戚風中空烤模、蛋黃、植物油、蛋白、優格、鹽或檸檬汁或白醋、蘋果、鮮奶、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、冷開水

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紅火龍果戚風蛋糕

喜歡拿當令的水果來做糕點,新鮮美味又好吃~

食材:6"戚風烤模、蛋黃、植物油、蛋白、紅火龍果肉、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、砂糖

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百香果巧克力蛋糕(電子鍋)

夏天是百香果的季節,幾顆百香果滾來滾去已開始出現皺皮,索性剖開挖出果肉,搭配可可粉,做一個屬於夏天的酸甜蛋榚~

食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、無糖可可粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、百香果肉原汁

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抹茶紅豆生乳蛋糕

抹茶蛋糕的香氣,搭配紅豆和鮮奶油的滑順感,日式風的享受,超幸福~

食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、烘焙抹茶粉、砂糖、細砂糖、蛋黃、自製或市售蜜紅豆

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芒果煉乳蛋糕(電子鍋)

時序已入秋了,趕緊抓住芒果的尾巴,做個充滿芒果香味的蛋糕 (๑•̀ㅂ•́)و✧

食材:植物油、煉乳、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、玉米粉(或低粉)、砂糖、蛋黃、芒果泥

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優格起司微波麵包

製作過程有點搞工及費力,但豐富的波紋層次感,加上起司和奶香,真是讓人難以克制~

食材:高筋麵粉、鮮奶、比薩乳酪絲(或起司片)、蛋液、砂糖、無鹽(發酵)奶油、鹽、無糖優格、新鮮酵母(或酵母粉)

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果乾起司麵包

一口咬下,除了吃到香甜果乾,還有滿口的起司香氣╭( ・ㅂ・)و

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、披薩起司絲、鮮奶、葡萄乾、砂糖、番茄乾、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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奶油茄汁蝦仁

酸甜的茄汁蝦仁舖在飯上,真是開胃下飯又好吃~

食材:蝦仁、洋蔥、蒜末、蔥、鹽、蠔油或醬油膏、辣椒、胡椒粉、番茄醬、奶油、米酒、水、香油、太白粉

草莓鮮奶油蛋糕(電子鍋)

在草莓季的尾聲,大氣的做個裡裡外外都是草莓的蛋糕 ( ๓´╰╯`๓)

食材:蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、草莓丁或草莓泥、細砂糖、煉乳(或細砂糖)、新鮮草莓、紅麴粉或草莓粉(可不加)、防潮糖粉、草莓丁

果乾堅果乳酪蛋糕

接近重乳酪以餅乾為基底的作法,蛋糕體加了優格取代部分奶油乳酪,吃起來清爽而不甜膩;果乾和堅果讓口感更豐富~

食材:6"圓形活動模、消化餅乾、液化無鹽(發酵)奶油、奶油乳酪、砂糖、果乾(無花果/葡萄乾/蕃茄乾)、蛋、堅果、原味無糖優格、低筋麵粉

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