簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
五彩糯米豆腐湯圓

用嫰豆腐取代水份,做出的湯圓超軟Q;加了天然色粉,讓湯圓的色彩更繽紛。冬至將至,做些湯圓冷凍起來,隨時可煮來解饞 (ु*´З`)ू

食材:糯米粉、嫩豆腐、紅麴粉/紫薯粉/抹茶粉/可可粉

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優格司康

作法簡單,外酥內軟,口感濕潤,不論直接吃或沾抹果醬都很美味~

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶油(或蛋液或鮮奶)、細砂糖、鹽、冰的無鹽(發酵)奶油、蛋、原味無糖優格

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麻油炒豬肝

豬肝富含鐵質,偶爾食用可補充身體流失的鐵質,簡單用麻油快炒就很軟嫰好吃~

食材:豬肝、麻油、薑片、米酒、枸杞、香油

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雪Q餅

簡單易做,微微酸甜,可當零嘴,也是無糖茶飲的最佳茶點~

食材:無鹽奶油、棉花糖、奶粉、奇福或飛機餅乾、果乾(ex:蔓越莓)、堅果(ex:核桃)、防潮糖粉(可省略)

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法式核桃餅乾

簡單又美味的手工餅乾~

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋、低筋麵粉、核桃

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草莓卡士達派

草莓做成的酸甜卡士達醬,再搭配現成的派皮,就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派~

食材:6吋冷凍派皮、新鮮草莓、蛋、防潮糖粉、細砂糖、草莓泥、低筋麵粉、紅麴粉或草莓粉(可不加)、鮮奶、無鹽奶油

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優格煉乳大亨堡麵包

濕潤又鬆軟的大亨堡麵包,單獨吃或夾餡都美味~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、煉乳、無糖優格、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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臘腸炒菠菜

臘腸的香氣,搭配營養的菠菜,簡單又好吃~

食材:臘腸、菠菜、蒜末、白芝麻或杏仁粒

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優格磅蛋糕

免打發,只要簡單拌一拌,就能享有充滿奶油香氣和濕潤口感的點心~

食材:液化的無鹽(發酵)奶油、植物油、蜂蜜、細砂糖或純糖粉、原味無糖優格、室溫蛋、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉

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銀絲卷饅頭(鮮奶+南瓜)

全家人一直都很喜歡吃銀絲卷,這次嘗試自己做,一點都不難哦~

食材:中筋麵粉、蒸熟南瓜泥、鮮奶、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

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可可蛋糕(電子鍋)

天冷就想吃甜點!立馬用方便的電子鍋烘煮出一個蛋糕甜點,泡杯無糖咖啡,度過這濕冷的小周末~

食材:蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉

湯種蔥花麵包

利用簡單的湯種法來做出香又柔軟,最受歡迎的台式麵包之王~

食材:高筋麵粉、水、低筋麵粉、植物油或豬油、蛋、蛋液、鹽、湯種麵糊、白胡椒粉、細砂糖、蔥花末、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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