簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
鮮奶芋泥包

現在正值芋頭的產季,不僅價格便宜,品質也相當讚,精打細算的煮婦怎能錯過!蒸好做成餡料,包成不同形狀的甜包,大人小孩都喜歡~

食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、芋頭、鮮奶、無鹽奶油、三溫糖或細砂糖、三溫糖或砂糖、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、鹽(可不加)

  • 5
  • 8
餃皮薄片披薩

清冰箱點心:包水餃剩下了幾片餃子皮,加上做三明治和飯糰用剩的一點鮪魚玉米,一起加工變身成簡單的薄片披薩~

食材:水餃皮、番茄醬、青蔥末、玉米鮪魚(罐頭)、披薩起司絲

  • 2
蘿蔔絲肉丸

正值白蘿蔔的產季,不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸,除了直接品嚐,拿來煮湯也相當美味~

食材:白蘿蔔、豬絞肉、醬油、蒜頭酥、米酒、蔥末、白胡椒粉、地瓜粉(樹薯粉)、砂糖、香油

  • 7
  • 4
橙蜜起司軟法麵包

之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片,拿了幾片拌入麵團裡,外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香,搭配上微鹹的起司粉,每一口都讓人滿足~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、起司粉、橙蜜糖漿、水、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、糖漬橙片

橙蜜蛋糕(電子鍋)

上周花了幾天時間做了法式糖漬橙片,做好的橙片除了直接吃,也適合拿來做好吃的蛋糕。剛出爐的蛋糕軟綿蓬鬆,冰過後則紮實濃郁哦~

食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、上白糖或砂糖、全蛋、鹽或檸檬汁或白醋、牛奶、糖漬橙片糖漿(或蜂蜜)、糖漬橙片

茄汁滑蛋雞肉

起鍋前撒些起司絲,融化後巴粘在雞肉上,讓雞肉更增添好味,放在飯上就是一道美味蓋飯 ꒰˃͈꒵˂͈꒱

食材:雞腿肉片、蒜末、香菇素蠔油、洋蔥絲、米酒、蛋、蔥段/蔥末、香油、番茄醬、比薩起司絲、黑胡椒、太白粉

乳酸菌發酵乳蛋糕(電子鍋)

有著淡淡酸甜味又綿密濕潤好吃的蛋糕!

食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、檸檬汁或白醋或鹽、蛋黃、上白糖或細砂糖、乳酸菌發酵乳(LCA506)

  • 3
活菌發酵乳(養樂多)奶油餐包

有著淡淡酸甜味又超級鬆軟好吃的餐包!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋液、活菌發酵乳(LCA506原味)、白芝麻、上白糖或細砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 1
  • 2
無水咖哩番茄雞肉鍋

一改以往加水燉煮咖哩的作法,這次完全不加一滴水,就靠加熱讓蔬菜的水分釋出及鍋內水蒸氣的循環讓食材熟成。 哇~真的好吃加倍唷~

食材:洋蔥、蒜末、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、去骨雞腿排、咖哩塊

  • 2
  • 1
鹽漬檸檬

醃漬一罐清爽的萬能調味料,可用來替代鹽的調味,讓料理鹹中帶點酸的香醇;也能拿來醃肉、烤魚或涼拌調味,甚至煮火鍋,做出千變萬化的料理~

食材:檸檬、海鹽

  • 1
蜂蜜檸檬蛋糕(電子鍋)

口感綿密又酸V啊~酸V哦~ (っ^///^)っ

食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁或白醋或鹽、蛋黃、上白糖或砂糖、檸檬汁、蜂蜜

  • 3
  • 3
芋頭蛋糕(電子鍋)

又是芋頭的產季,直接將蒸熟的芋頭泥加入蛋糊裡,讓每一口都吃得到芋頭香和芋頭顆粒的口感 ꒰๑˃͈꒵˂͈๑꒱୭̥*゙̥

食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、上白糖或砂糖、蒸熟芋頭泥

  • 6
  • 5