簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
天然酵母巧克力煉乳千層麵包

打二種麵團,重覆桿平+重疊的作法,呈現出了漂亮的千層效果(^_−)

食材:蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、鮮奶、無鹽奶油、蘋果天然酵母、巧克力煉乳

小黃瓜豬肉捲

將一般小黃瓜炒豬肉片的家常料理,改用包捲的方式,呈現不一樣的口感滋味~

食材:小黃瓜、豬肉薄片(長條狀)、太白粉、鹽、黑胡椒粒(粉)

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義式烤鮮蔬

切一切、排一排、再烘烤,簡單漂亮又美味~(⌒∇⌒。)

食材:櫛瓜、茄子、牛番茄、九層塔葉、起司粉、鹽、胡椒粉、橄欖油、義大利香料

烤洋蔥花

欣賞盛開的洋蔥花、品嚐單純的甘甜味 (o⌒.⌒o)

食材:紫洋蔥(中小型)、橄欖油、烏醋、鹽、黑胡椒

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天然酵母紫薯蘋果麵包

你是我的小啊小蘋果~ 紫薯麵團包入蘋果醬內餡,再做成蘋果造型,真可愛!

食材:自製蘋果果醬、巧克力棒餅乾、蛋液、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、*水、無鹽(發酵)奶油、蒸熟紫薯泥

什錦堅果燕麥棒

偶然機會在youtube上看到cereal bars的製作影片,剛好家裡都有材料,手養就來做一盤,果然大受歡迎!

食材:即食燕麥片、什錦果乾、什錦堅果、無鹽奶油、蜂蜜、麥芽糖、砂糖

天然酵母亞麻籽吐司(麵包機)

將第一次培養成功的天然酵母種拿來做吐司,就先交給麵包機來完成囉~

食材:亞麻籽、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、冷水、鹽、細砂糖、無鹽(發酵)奶油

自製蘋果天然酵母種

時節已入夏了,正是培養酵母的好時節。未有培養天然酵母經驗的我,就從最簡單的蘋果入手。每天看著它的變化,著實是件有趣的事...

食材:蘋果、蜂蜜、二號砂糖、冷開水、高筋麵粉、水

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魔法布丁三層蛋糕(電子鍋版)

魔法蛋糕是依食材比重的不同,經由受熱而自動形成三層:海綿蛋糕-奶油卡士達-布丁,一口咬下,可同時吃到三種不同的口感滋味。改用電子鍋,...

食材:蛋白、鹽、蛋黃、糖粉或細砂糖、無鹽奶油、玉米粉或低筋麵粉、鮮奶

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  • 4
南瓜牛奶濃湯

連皮一起打成泥做成濃湯,將南瓜的營養全部吃進肚~

食材:南瓜、水、鮮奶、鹽、黑胡椒

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香煎照燒雞腿排

以往都是將照燒醬料與肉直接煨煮入味,這次先用少量的照燒醬汁將雞腿排醃漬入味後再煎。鹹中帶甜的雞肉,好吃得讓人忍不住再添一碗飯 (。’...

食材:去骨雞腿排、米酒、味醂、醬油

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巧克力豆腐香蕉慕絲

天氣漸熱,買來的香蕉才兩天外皮就長黑斑熟軟了,而熟透的香蕉散發著濃郁的香氣,最適合拿來做甜點了~ (˜้ีᆸ ˜้ี )

食材:盒裝嫰豆腐、熟香蕉(去皮)、細砂糖、無糖可可粉

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