簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
紅茶戚風蛋糕

口感綿密柔軟又帶有茶香的戚風蛋糕,搭配一杯熱茶,適合這秋高氣爽的午後~

食材:戚風專用烤模、有機紅茶葉(或茶包)、水、蛋白、鮮奶、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、植物油、低筋麵粉、玉米粉(可用低筋麵粉)

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啤酒牛肉(電子鍋)

用啤酒燉牛肉,啤酒裡的酵母不僅縮短燉煮的時間,更讓肉質軟嫰,湯汁也不帶酒精味而有淡淡麥香~

食材:牛肋條、白蘿蔔、紅/黃蘿蔔(中小型)、洋蔥、蒜頭、薑片、青蔥、醬油、糖、啤酒、滷包

百香果司康

熱情的百香果香,加上濃郁的奶油味,烤出酥鬆又綿密午茶點心~

食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋亦可)、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶、檸檬汁、新鮮百香果肉原汁、蛋液

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百香果戚風蛋糕

充滿香氣的百香果是酸中帶甜的熱帶水果,將之與鬆軟的戚風蛋糕搭配,在涼爽的深秋裡,似乎也感染了夏天的氣氛。

食材:戚風專用烤模、蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、檸檬汁、百香果肉原汁、低筋麵粉

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低溫發酵 蜂蜜百香果吐司(麵包機)

已到百香果的季末,價格很便宜。挖出果肉直接加入麵團裡,利用低溫發酵法,讓麵團組織更細緻,做出的麵包更柔軟。烘烤時百香果味就已滿屋飄香...

食材:麵包機、新鮮酵母(或酵母粉)、百香果肉、葡萄乾(可不加)、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、鹽、無鹽奶油

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奶油燕麥吐司(麵包機)

將早餐時常食用的大燕片加入麵團中,用麵包機做出柔軟吐司~

食材:即食燕麥片、沸水、高筋麵粉、低筋麵粉、燕麥糊 全部、細砂糖、鹽、水、無鹽奶油、酵母粉

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OREO重乳酪蛋糕

香醇濃郁的乳酪味,加上孩子們都喜歡的OREO巧克力餅乾,搭配一杯茶或咖啡,真是幸福滿足~ *食譜作法參考Carol自在生活。

食材:奶油乳酪、蛋(小顆)、細砂糖、無糖原味優格、蘭姆酒、OREO夾心餅乾、無鹽奶油

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魔法可可布丁三層蛋糕(電子鍋)

魔法蛋糕是依食材比重的不同,經由受熱而自動形成三層:海綿蛋糕-奶油-布丁。之前用電子鍋成功做出奶油原味的魔法蛋糕,這次加了可可粉,也...

食材:蛋白、鹽、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶

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紅豆牛奶冰棒

夏天就是要吃冰! 自製的紅豆牛奶冰棒,奶味濃郁,吃過的大人小孩都說讚啦~

食材:紅豆、水、二號黃砂糖、煉奶、鮮奶、玉米粉

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蘆筍豬肉捲

蘆筍豬肉捲是道很清爽的料理,再包捲些受熱會出水的金針菇,讓豬肉捲吃起來濕潤,口感更佳~

食材:蘆筍、金針菇、豬肉薄片、太白粉、鹽、黑胡椒粒(粉)

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巧克力煉乳手撕吐司(麵包機)

手邊剛好剩一點巧克力煉乳,就利用麵包機做出巧克力口味的鬆軟手撕煉乳吐司╰(*´︶`*)╯♡

食材:原味煉乳、無鹽(發酵)奶油、防潮糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、巧克力煉乳、牛奶、新鮮酵母(酵母粉)

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天然酵母核桃亞麻籽法國棍子麵包

喜歡法國麵包皮脆內Q軟的口感,添加了核桃與亞麻仁籽,咀嚼起來更有層次~

食材:核桃、亞麻籽、自製天然蘋果酵母種、高筋麵粉、法國麵包粉(或高粉可)、細砂糖、鹽、植物油、水

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