簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
香煎蒜味雞腿排

去骨雞腿排很好用,用不同的醃料/調味料,不放油用煎的,就可做出不同口味的料理~

食材:去骨雞腿排、醬油、味醂、蠔油、蒜末、蔥末、米酒、鹽、糖、胡椒粉

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香煎味噌豬排

用味噌醃肉排,可讓肉質軟嫩多汁。冷藏一夜醃入味後,以煎的方式讓肉排外酥內軟,鹹中帶甜,超級下飯~

食材:豬里肌片、味噌、米酒、味醂、醬油、蒜末、薑末、砂糖

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蜂蜜杯子蛋糕

簡單樸實的外型,帶有蜂蜜香氣的蓬鬆口感,令人百吃不厭~

食材:蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、無鹽奶油(或橄欖油)、鮮奶

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西瓜吐司(麵包機)

利用純天然的蔬果加入麵糰中,做出不同的顏色,再包捲整型後,就能烤出一個方形西瓜啦~

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉、紅火龍果果肉、生菠菜、冷水

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南瓜泥蒸蛋

加了南瓜泥和鮮奶的蒸蛋,口感更濃郁,又吃進營養~

食材:蛋、蒸熟南瓜泥、鮮奶、水、鹽、魚板

花生小魚乾

小魚乾的鈣含量極高,煸煎後香酥可口,加上花生的香脆,蒜頭、辣椒、蔥的調味,真是開胃又好吃!

食材:丁香小魚乾、油炸花生、蒜末、蔥花、辣椒、黃砂糖

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OREO餅乾吐司(麵包機)

利用小朋友喜愛的OREO餅乾和牛奶,做成有漂亮大理石紋路的吐司,果然受小孩的歡迎~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、酵母粉、OREO餅乾

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牛奶湯種金牌手撕麵包(麵包機)

將吳寶春師傅的金牌吐司的配方稍做改變,將部份液體改為牛奶湯種。除了風味絕佳,吃起來更柔軟濕潤。

食材:<牛奶湯種麵糊>、高筋麵粉、鮮奶、<麵糰>、無鹽奶油、砂糖、鹽、酵母粉

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香蕉奶酪

天氣漸熱, 買來的香蕉放沒幾天就過熟了, 最適合拿來做點心了...

食材:香蕉、砂糖、吉利T粉、鮮奶

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小魚乾辣椒醬

小魚乾的鈣含量極高,加入豆豉和辣椒做成醬料,拌飯拌麵,都相當開胃!

食材:丁香小魚乾(小隻)、大辣椒、大蒜、豆豉、植物油、米酒、醬油、砂糖

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青蔥肉鬆起司捲吐司 [Panasonic製麵包機]

這次換作鹹吐司,也變換整型捲法。體驗不同的口感與視覺 (∩_∩) ※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105...

食材:<使用器材>、Panasonic製麵包機SD-BMS105T、<麵糰>、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、豆漿(或鮮奶或冷水)、酵母粉、<內饀>、全蛋液、橄欖油、A 青蔥切末、A 白胡椒粉、A 鹽、B 起司片、C (素)肉鬆、<表面裝飾>

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乳酪焗香菇

簡單又美味,咬一口就能同時享受到焗烤的起司及juicy的肥美香菇。 作法食譜參考: Carol自在生活 http://carole...

食材:新鮮香菇、醬油、乳酪絲、乾燥義式香料

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