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楊枝甘露

這是香港著名甜點之一,是香港餐廳利苑酒家在1984年時研發出來的新甜點。沒幾年,這到新甜點就以其濃郁清香、甜而不膩而聲名大噪,成為香...

食材:芒果、柚子、飲水、椰奶、牛奶、西米露、冰糖

馬來風光

食材:空心菜、小魚乾、紅蔥頭、蒜頭、大辣椒、乾辣椒、砂糖、蝦米、蝦醬、香茅、南薑、檸檬汁

白果炒魷魚

中餐乙級201B魷魚料理

食材:泡發魷魚、白果、鹽、青椒、醬油、紅蘿蔔、米酒、水、薑、香油、白胡椒、大辣椒、太白粉水

蒸牛肉丸

今天分享的是中餐乙級檢證考照題組201-A的牛肉類料理,蒸牛肉丸。

食材:牛肉、荸薺、鹽、白胡椒、水、香油、醬油、太白粉、太白粉水

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鮮蝦炒意麵

台南著名小吃之一-炒意麵。

食材:蝦、意麵、醬油、高麗菜、蠔油、米酒、洋蔥、烏醋、水、薑、鹽、蒜、味醂、大辣椒、冰糖、蔥、香油、白胡椒

椒鹽魷魚

鹹香美味 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-58169...

食材:泡發魷魚、蔥、鹽、蒜、白胡椒、大辣椒、香油、太白粉

起司與美式炒蛋鑲法國麵包

早餐、早午餐、下午茶、宵夜,通通可以。 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F...

食材:法國麵包、雞蛋、奶油、起司、蔥、鹽

酸菜炒牛肉

家常功夫菜 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-5816...

食材:牛肉、酸菜、鹽、青椒、米酒、醬油、薑、太白粉水、大辣椒、糖、蔥、白胡椒、香油

五柳魷魚

台灣中餐乙級證照的魷魚類考題之一 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8...

食材:泡發魷魚、黃甜椒、鹽、木耳、糖、芹菜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、白蘿蔔、米酒、大辣椒、白胡椒、薑、食用水、太白粉水

糖醋涼拌佛手黃瓜

中餐乙級必學的涼拌料理 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A...

食材:小黃瓜、大辣椒、鹽、紫薑、水、糖、白醋

掛霜腰果

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食材:腰果、糖、水、鹽

椒鹽魚下巴

快炒魚下巴,吃起來口味香辣口感軟嫩,香氣四溢,有什麼理由說不呢? fb:https://www.facebook.com/%E7%8...

食材:魚下巴、蔥、鹽、蒜、米酒、大辣椒、醬油、白胡椒、薑、胡椒鹽