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人蔘芙蓉菊【2019年菜(一)】 SanWen

食材:芙蓉豆腐、人參高湯、食用水、牛肝菌、雞骨頭、人蔘鬚、鹽

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手作蛋黃醬(美乃滋) SanWen

食材:蛋黃、沙拉油、黃芥末、檸檬汁、鹽、胡椒

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歐式蒜味豆腐 SanWen

食材:板豆腐、鯷魚罐頭、蒜、食用水、橄欖油、鹽

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皮蛋瘦肉粥 SanWen

食材:白飯、皮蛋、豬里肌、雞蛋、茼蒿、蔥、水、蟹腿肉、鹽、白胡椒

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麻油松阪 SanWen

食材:松阪豬肉、蔥、老薑、胡麻油、鹽、糖、米酒

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椒鹽炸金針 SanWen

食材:金針菇、蔥、雞蛋、薑、太白粉、蒜、大辣椒、椒鹽粉

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辣椒炒蛋 SanWen

食材:雞蛋、大辣椒、糯米椒、蠔油、醬油、糖、白胡椒、水

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韃靼牛肉 SanWen

食材:紐約客、蛋黃、酸黃瓜、酸豆、伍斯特醬、塔巴斯可辣椒醬、法式芥末醬、鹽、黑胡椒

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臘肉炒蛋 SanWen

食材:臘肉、雞蛋、蔥、豆瓣醬、醬油、糖、米酒

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舒肥紐約客紅酒醬佐醃製黃瓜生洋蔥 SanWen

食材:紐約客牛排、洋蔥、紅酒、醃製黃瓜、小牛高湯、岩鹽、蒜、紅蔥頭、黑胡椒、苜蓿芽、奶油、鹽、糖

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炒五花 SanWen

食材:五花肉、蔥、蠔油、薑、醬油、蒜、糖、大辣椒、紹興、白胡椒

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蔥蛋 SanWen

食材:雞蛋、蔥、醬油、牛奶、白胡椒

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