品靚上菜 PJ Cook

梅香豬腳『飛利浦萬用鍋』

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燉豬腳是一件費時的事，但有了萬用鍋真是事半功倍。 使用鍋子本身的蹄筋類煮好，再利用他的無水料理功能濃縮湯汁讓豬腳更入味。 這樣煮好...

食材：豬前腳、魯味包、葱、蒜頭、Q梅、梅汁、醬油、水

彩椒丁香魚

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這次不是用豆鼓小魚干了啦，沒有每次都那麼懶。 這是用炸用的丁香魚拌炒彩椒，簡單好看又好吃

食材：生丁香魚、青椒、紅椒、黃椒、胡椒鹽

三味透抽

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為什麼是三味? 因為是川燙透抽搭配三種口味的沾醬啦! 新鮮的透抽只是沾鹽或醬油就很美味囉

食材：透抽身(大尾)、青花菜、醬油、明太子鹽、沙拉醬

丁香中卷頭

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又是小魚干料理，這次買到一尾超大的透抽，身體拿來川燙，頭部份就夠炒一盤菜了，直接用豆鼓小魚干生炒，讚

食材：透抽頭(大尾的)、透抽翅膀、豆鼓小魚干(辣)、青葱

南瓜煎蛋

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很簡單的一道蛋料理，平時常在煎蛋時加蝦仁或絞肉，這回試作加南瓜，沒想到也很好吃。 寶貝兒子尤其喜歡。

食材：南瓜切丁、蛋、鹽

丁香皇宮菜

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假日到山區玩耍，跟路邊阿婆買的皇宮菜，清炒我自己覺得有個味道不喜歡，但是加上豆鼓小魚干後卻整個好好吃喔~ 我用的是不辣的，喜歡辣味...

食材：皇宮菜、豆鼓小魚干

菇菇雞湯『 飛利浦萬用鍋』

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我喜歡簡單的食材來料理，吃食物的原味，用萬用鍋可以簡單的煲湯，將食材全放進萬用鍋裡，就可以去料理其它的菜了，不用顧火煲湯真方便。 ...

食材：雞腿肉、鮮香菇、美白菇、薑片、鹽、水

芋頭紅豆湯『飛利浦萬用鍋』

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這幾天終於有感覺冬天了，這樣的午後來碗熱呼呼的紅豆湯就再適合不過了。 吃完午餐整理好廚房後就可以優雅的將午後甜點的食材放進萬用鍋內...

食材：紅豆、芋頭、紅糖、水

香料白蝦『飛利浦萬用鍋』

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現代人時間寶貴，不論是工作或是帶小孩總希望用最短的時間就可以上菜。 萬用鍋就是這麼方便，食材通通丟進去，時間到馬上上桌。 用新鮮的...

食材：白蝦、鹽、義大利綜合香料、橄欖油

土魠魚黃金炒飯

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暨上回吻仔魚炒飯加了地瓜葉，整個毀了我的黃金炒飯，這回我再度拿出青江菜來雪恥了，是不是，是不是一整個翠綠尤在^^

食材：白飯、煎過的土魠魚(原輪切整片)、青江菜、鹽、蛋

魚燒魚【淬釀決勝料理】

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是的，這是一道懶人菜，紅燒魚時一起煨菜，這樣就只要煮一道就好，哈哈 取名為魚燒魚就是取自鰹魚風味的醬油。以往紅燒魚時我經常使用醬油...

食材：吳郭魚、青椒(大)、紅蘿蔔、蒜頭(薑片各有不同風味)、青葱、淬釀鰹魚風味醬油與水

吻仔魚炒飯【安永饌食舞台】

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又是好久沒寫食譜了，隨著孩子長大做媽媽的我是孩子最大的玩伴，寫食譜的時間幾乎都沒安排，不過這次參加了安永饌食舞台活動又燃起了我的食...

食材：安永鮮物吻仔魚、白飯、蛋黃、蝦仁、地瓜葉(建議用青江菜)、蒜末、鹽

沙茶炸醬蒸茄子『牛頭牌端午好香拌』

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端午節原來還有個習俗是吃茄子，正好配合牛頭牌午好香拌活動做了一個簡單的蒸茄子拌料。 因為小朋友還小不會吃辣所以用了他最喜歡的枸杞子...

食材：茄子、牛頭牌沙茶炸醬、葱花(分葱白跟葱綠)、枸杞子

蛋香什蔬【美極鮮味露】

品靚上菜 PJ Cook

作料理這麼久我是第一次使用美極鮮味露。其實在超市常會看到它的踨跡，卻一直沒摸透鮮味露是什麼? 今天料理後才知道原來他對料理真是有畫...

食材：雞蛋、高麗菜、胡蘿蔔、沙拉筍、玉米筍、鴻喜菇、蘑菇、櫻花蝦、青葱、美極鮮味露、盬

草莓鬆餅磚【草莓就愛鷹牌煉奶】

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草莓跟煉乳有多速配就跟鬆餅有多速配，姐妹倆一起幫忙調鬆餅糊做鬆餅，最後再爽快的搭配整顆草莓及煉乳，酸酸甜甜的好滋味真是開心又回味

食材：鬆餅粉、雞蛋、奶油、水、煉乳

蛋酥白菜魯【樂扣樂扣】

品靚上菜 PJ Cook

雖然這是一道費時備料的菜色，但當料理好打開蓋子的蛋酥香味撲鼻的那一刻，白菜軟透浸入各個食材的香氣都值得了。 這次使用了大約半顆大白...

食材：大白菜、乾香菇(大)、櫻花蝦(蝦米亦可)、胡蘿蔔、蛋、蒜頭、樂扣耐熱玻璃保鮮盒840ml圓型、鹽、糖、胡椒粉

烤蘋果熱布丁【樂扣樂扣】

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布丁也可以熱熱的吃喔，香甜濃郁的滋味暖到心坎裡，加上烤過的蘋果香氣四溢，趕快跟家人一起快樂下午茶吧! 樂扣耐熱保鮮盒可以直接當烤具...

食材：鮮奶、鮮奶油、全蛋、砂糖、蘋果、樂扣耐熱玻璃保鮮盒840ml

香滷可樂雞翅【樂扣樂扣】

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滷雞翅雖然是一道好普通的滷味但就是吃不膩，熱熱吃冰冰吃都可以，隨時給家人解解饞。 加了葱薑辣椒提味，及可樂的的催化讓雞翅更入味。 ...

食材：二節雞翅、葱、薑、辣椒(大)、可樂、醬油、樂扣耐熱玻璃保鮮盒840ml 方型盒