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梅香豬腳『飛利浦萬用鍋』

燉豬腳是一件費時的事,但有了萬用鍋真是事半功倍。 使用鍋子本身的蹄筋類煮好,再利用他的無水料理功能濃縮湯汁讓豬腳更入味。 這樣煮好的...

食材:豬前腳、魯味包、葱、蒜頭、Q梅、梅汁、醬油、水

彩椒丁香魚

這次不是用豆鼓小魚干了啦,沒有每次都那麼懶。 這是用炸用的丁香魚拌炒彩椒,簡單好看又好吃

食材:生丁香魚、青椒、紅椒、黃椒、胡椒鹽

三味透抽

為什麼是三味? 因為是川燙透抽搭配三種口味的沾醬啦! 新鮮的透抽只是沾鹽或醬油就很美味囉

食材:透抽身(大尾)、青花菜、醬油、明太子鹽、沙拉醬

丁香中卷頭

又是小魚干料理,這次買到一尾超大的透抽,身體拿來川燙,頭部份就夠炒一盤菜了,直接用豆鼓小魚干生炒,讚

食材:透抽頭(大尾的)、透抽翅膀、豆鼓小魚干(辣)、青葱

南瓜煎蛋

很簡單的一道蛋料理,平時常在煎蛋時加蝦仁或絞肉,這回試作加南瓜,沒想到也很好吃。 寶貝兒子尤其喜歡。

食材:南瓜切丁、蛋、鹽

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丁香皇宮菜

假日到山區玩耍,跟路邊阿婆買的皇宮菜,清炒我自己覺得有個味道不喜歡,但是加上豆鼓小魚干後卻整個好好吃喔~ 我用的是不辣的,喜歡辣味的...

食材:皇宮菜、豆鼓小魚干

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菇菇雞湯『 飛利浦萬用鍋』

我喜歡簡單的食材來料理,吃食物的原味,用萬用鍋可以簡單的煲湯,將食材全放進萬用鍋裡,就可以去料理其它的菜了,不用顧火煲湯真方便。 暖...

食材:雞腿肉、鮮香菇、美白菇、薑片、鹽、水

芋頭紅豆湯『飛利浦萬用鍋』

這幾天終於有感覺冬天了,這樣的午後來碗熱呼呼的紅豆湯就再適合不過了。 吃完午餐整理好廚房後就可以優雅的將午後甜點的食材放進萬用鍋內,...

食材:紅豆、芋頭、紅糖、水

香料白蝦『飛利浦萬用鍋』

現代人時間寶貴,不論是工作或是帶小孩總希望用最短的時間就可以上菜。 萬用鍋就是這麼方便,食材通通丟進去,時間到馬上上桌。 用新鮮的白...

食材:白蝦、鹽、義大利綜合香料、橄欖油

土魠魚黃金炒飯

暨上回吻仔魚炒飯加了地瓜葉,整個毀了我的黃金炒飯,這回我再度拿出青江菜來雪恥了,是不是,是不是一整個翠綠尤在^^

食材:白飯、煎過的土魠魚(原輪切整片)、青江菜、鹽、蛋

魚燒魚【淬釀決勝料理】

是的,這是一道懶人菜,紅燒魚時一起煨菜,這樣就只要煮一道就好,哈哈 取名為魚燒魚就是取自鰹魚風味的醬油。以往紅燒魚時我經常使用醬油及...

食材:吳郭魚、青椒(大)、紅蘿蔔、蒜頭(薑片各有不同風味)、青葱、淬釀鰹魚風味醬油與水

吻仔魚炒飯【安永饌食舞台】

又是好久沒寫食譜了,隨著孩子長大做媽媽的我是孩子最大的玩伴,寫食譜的時間幾乎都沒安排,不過這次參加了安永饌食舞台活動又燃起了我的食譜...

食材:安永鮮物吻仔魚、白飯、蛋黃、蝦仁、地瓜葉(建議用青江菜)、蒜末、鹽

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