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品靚上菜-豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚

豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚不知該取什麼名,燒魚燒豆腐,腦袋打結了,總之就是用豆瓣燒豆腐和魚~呵呵呵!!

食材:傳統豆腐、鹽水吳郭魚、葱末、辣豆瓣醬、醬油、二砂糖、水

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品靚上菜-麻油雞

寒冷的冬天麻油雞是家家戶戶必煮的一道湯品,話說明天是首波寒流來報到,不先喝碗暖身的麻油雞預備一下怎麼行~ 呼~ 寒流是吧!來吧我不怕!!

食材:薑母、棒棒雞腿、米酒、水、雞粉、黑麻油

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品靚上菜-溫拌雪花牛

這是一道清爽的無油煙溫拌料理,再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛,雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。

食材:高麗菜、雪花牛肉片、香菜末、蒜末、辣椒末、醬油、白醋、水、味醂

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品靚上菜-心太軟

冬至到了來款特別的湯圓,使用紅棗又養生又應景,這是道很有意思的甜品,紅棗去核後填入糥米團,煮好後中間就變軟軟的湯圓口感所以這道菜稱做...

食材:去核紅棗、糥米粉、溫水、冰糖

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品靚上菜-薑燒杏鮑菇

其實有點類似三杯的口味但因為材料不足所以就變身一下,成了薑燒口味! 作法很簡單,正所謂山不轉就路轉,有什麼就煮什麼 呵呵!

食材:杏鮑菇大、香菜末、辣椒末、薑片、醬油、糖、水、雞粉、橄欖油麻油各半

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品靚上菜-培根炒韭菜

這算是清冰箱料理,剩不多培根,韭菜也只有半把多一點,嘿~~ 二個一起炒是什麼味呢??用這樣的想法就炒了這一盤^^唉唷! 還蠻對味的耶...

食材:韭菜、培根

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品靚上菜-香菇雞湯

食材:大雞腿切塊棒腿加腿排、乾香菇、薑片、枸杞、鹽、15L砂鍋

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品靚上菜-塔香茄子

我喜歡軟軟綿綿口感的菜,茄子就是最愛之一,素蠔油的醬香搭配絞肉和和九層塔,一整個就是超下飯的一道家常菜了~

食材:茄子、絞肉、蒜末、葱末、辣椒末、素蠔油、水

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品靚上菜-窮人的燕窩(銀耳)

食材:乾白木耳、紅棗、冰糖

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品靚上菜-排骨玉米湯

排骨玉米湯也是家裡常見的一道湯品,今天多加了杏鮑菇讓湯的味道更豐富了一點。杏鮑菇也能將排骨所釋的油脂吸收起來,湯也更清爽了~

食材:小排骨、玉米、杏鮑菇大、鹽、糖、香菜

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品靚上菜-醬炒梅花肉

常常做了些醬料來搭配菜或火鍋,但沒吃完又倒掉實在太浪費,昨天的萬用沾醬拌蝦和小花枝還有剩,剛好有一盒火鍋梅花肉片所以就成了簡便的炒肉...

食材:萬用沾醬、葱段葱白葱綠分開、梅花肉片

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品靚上菜-砂鍋蒸飯

因為一個不小心把電子鍋的內鍋摔到地上結果變形了,只好把大家的好朋友"大同電鍋"搬出來應急~ 利用砂鍋當內鍋來煮飯,厚~好Q好好吃唷^^

食材:白米、水、外鍋水

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