油煎新鮮巴西蘑菇

Kelly made 料理世界

巴西蘑菇曾經紅極一時,它富含水溶性的葡聚醣,能增強免疫力,誘導啟動抗發炎、抗癌機制,也能夠提升免疫細胞活性。 一般外面容易買到的都...

食材:橄欖油、生鮮巴西蘑菇、鹽巴、巴西利

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十分鐘上菜~雙菇牛小排

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最近Kelly在好市多買到難得一見的帶骨牛小排,簡單用蒜頭香煎逼出天然牛油,加入雙菇拌炒後,附油香肉汁的菇菇,加上沾著蒜香醬汁的牛小...

食材:帶骨牛小排、鮮香菇、杏鮑菇小型、蒜頭、紅蘿蔔、香料鹽、蜂蜜、青蔥

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超下飯~百菇炒雞柳

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煎得酥脆的雞腿肉加入多種菇類拌炒,各種菇的香氣,都融入雞肉裡,那多層次的口感與味道讓人一口接一口,停不下來啊!!!今天Kelly選用...

食材:無骨雞腿排、新鮮菇類4種、蒜頭、紅蘿蔔、醬油、鹽巴、糖、辣椒、食用油

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快速上菜~蒜香紅蘿蔔絲炒蛋

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最簡單的一道家常菜,金黃色的炒蛋跟甜甜的紅蘿蔔真的好搭。今天就跟著Kelly拿出紅蘿蔔和雞蛋來,輕輕鬆鬆變出這道好吃的料理囉!!

食材:紅蘿蔔、雞蛋、蒜瓣、油、鹽、水

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超簡易の清燉牛肉湯

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清燉牛肉﹐肉的品質就顯得很重要。Kelly個人喜歡帶油花的牛肉﹐這次選用有豐富油脂又帶Q嫩嚼感的牛勒條﹐利用幾樣簡單食材一起燉煮後﹐...

食材:牛勒條、紅蘿蔔、味琳、洋蔥、黑胡椒、蒜瓣、白醋、薑片、高湯、月桂葉、水、鹽巴、香菜

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牽絲の奶油麵包卷~零失敗

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一直想試試雜誌和食譜上常見,那鬆軟牽絲的奶油麵包卷,烤好時組織細密柔嫩,滿屋子充滿奶油烘培的香氣,真是幸福啊!!這個配方發酵較久,即...

食材:鮮奶、無鹽奶油、含鹽奶油、石安雞蛋、黑糖、糖、黑芝麻、蛋液、鹽巴、食用油(酪梨油)、高筋麵粉(LH牌好市多有賣)、燕子牌即發酵母(高糖)、起司片(快樂牛)

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蔥爆嫩蓮藕(經典家常)

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秋風輕吹人舒暢,可以享用蓮藕的季節到了,Kelly喜歡上市場請老闆挑選嫩一點的蓮藕,切薄片後以大火快炒、最後撒上青蔥提味,其口感脆嫩...

食材:嫩蓮藕、薑片、水、蒜頭、醬油(蠔油也可)、青蔥、糖、枸杞、鹽

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蒜炒雞胗~簡單下酒菜🍺

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雞胗的食用效果很多,包括有較強的消食化積作用,健運脾胃還能利便除熱解煩等。 Kelly這次選用全聯「雲林土雞鮮切雞胗」,一盒才38元...

食材:雞胗、洋蔥、蒜片、蒜頭、薑片、鹽、橄欖油、麵粉、牛奶、黑胡椒、醬油膏、糖、米酒、青蔥

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當歸紅棗排骨麵線🍜

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過了中秋天氣漸涼,就會想要喝點補湯暖和身子,當歸性甘且溫,能補血養血、潤腸通便、調經活血,以及防治凍瘡等,不僅能增加氣血循環,也讓女...

食材:豬龍骨、蓮子、紅棗、當歸、薑、蒜頭、味琳、鹽

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🍲鮭魚頭味增湯🍲

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Misoshiru~味增湯是常見的一道湯品,鮭魚富含極豐富的蛋白質及ω-3脂肪酸,可幫助孩童腦部發展,提高注意力與記憶力,還可幫助視...

食材:鮭魚頭、味增、海帶芽、薑片、蔥花

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糖心蛋~超好剝電鍋版

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糖心蛋最大的賣點就在那半生半熟的蛋黃,一口咬下濃郁膏狀的蛋黃、香味溢滿口中,軟嫩的蛋白,配上冰涼入味的滷汁,喔~真是太幸福啦!!今天...

食材:石安牧場雞蛋、水、醬油、糖、八角或是滷包、紅茶包

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🍪馬鈴薯燉梅花豬🐷

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馬鈴薯燉肉超簡單,每每搏得小孩殺光白飯,每次想起馬鈴薯那種熱呼呼、入口即化的口感~~一吃下去就會驚呼~Oishi🎶🎵 今天就來試試這...

食材:梅花豬肉、豬皮、橄欖油、馬鈴薯、蒜瓣、紅蘿蔔、薑片、醬油、水、味醂、鹽巴和黑糖、滷包

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