分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!
免揉蛋餅皮

我家妹妹超愛這種蛋餅皮, 外脆內軟, 就算不加蛋直接吃也很美味. * 感謝小周師傅-古早味粉漿蛋餅的啟發. *歡迎到"飄香筆記"...

食材:中筋麵粉、地瓜粉/太白粉、鹽、青蔥, 切成蔥花、白胡椒粉、水、麻油/香油

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快速蝦仁炒蛋

超簡單蝦仁炒蛋, 營養美味, 帶便當也合適! *點此連結 https://note-a-licious.blogspot.com/...

食材:蝦仁、雞蛋、鹽、青蔥(切成蔥花)、米酒、白胡椒、太白粉

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辣炒蘿蔔乾

這是台式便當中最下飯的一道配料: 古早味蘿蔔乾! 做法簡單, 成品鹹香又勁辣, 無論搭什麼菜都是絕配! 快來試看看喔~~ *歡迎到...

食材:蘿蔔乾、豆豉醬、蒜味朝天辣椒、米酒、醬油、楓糖/糖、水

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迷你月亮蝦餅

昨天發現還有剩下的水餃皮, 便做了這款懶人版月亮蝦餅. 煎出來的蝦餅, 香味四溢, 蝦肉Q彈, 再搭配泰式酸甜醬, 簡直是餐廳級的享...

食材:水餃皮/餛飩皮、中型蝦仁、醬油、豬絞肉 (1/2盒)、鹽、青蔥 (切成蔥花)、糖、油蔥酥 (也可不加)、白胡椒粉、薑粉、米酒、水、太白粉

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麻辣雞絲

低卡又香辣有勁的麻辣雞絲, 當小菜或直接拌入麵中都十分美味!! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a...

食材:帶骨雞胸肉、青蔥、醬油膏、薑、辣油、米酒、楓糖/糖、冷開水、白醋(也可不加)、麻油/香油

義式雞肉野菇燉飯- Rissoto

超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋的...

食材:雞高湯 1200 c.c、義大利米/壽司米 200 克、去皮去骨雞大腿 (切小塊)、蘑菇 (切片)、甜洋蔥 (切碎)、紅蔥頭 (切碎)、大蒜 (切碎)、白酒、初榨橄欖油、帕梅善起司絲、奶油、鹽、黑胡椒、巴西利葉/香芹葉

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翡翠炒帶子

年節宴客大菜輕鬆做! 用簡單的調味料理鮮干貝和多彩的蔬菜, 不僅健康美味, 擺盤上桌也很漂亮. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!...

食材:鮮干貝、綠色花椰菜、米酒、迷你彩色甜椒、鹽、薑、白胡椒、醬油 (上色用)、大蒜、太白粉、楓糖/糖、水、太白粉水

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超簡單馬鈴薯泥

小朋友喜歡的西式餐廳馬鈴薯泥, 也能在家輕鬆做喔! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-licio...

食材:中型馬鈴薯、牛奶、奶精、無鹽奶油、鹽、黑胡椒

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手工水餃皮

對於喜歡吃水餃的我們來說, 餃子皮是很重要的, 所以周末有時間便會自己擀皮, 雖然很花功夫, 但這也是一項有趣的家庭活動喔, 試試看...

食材:中筋麵粉、水、鹽

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富貴蔥油雞- 年菜

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜可...

食材:去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

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提拉米蘇(無蛋)

不加蛋的提拉米蘇製作起來更簡單, 吃起來也毫不遜色, 而使用家人喜愛的手指蛋糕取代手指餅乾, 使整體的口感變得更滑順, 再加上畫龍點...

食材:已打發鮮奶油 1盒,、馬斯卡彭起司 1盒,、手指蛋糕/手指餅乾、細砂糖、即溶熱可可、黑可可粉

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簡易鮭魚蛋炒飯

吃不完的烤鮭魚怎麼辦呢? 來道簡單的鮭魚蛋炒飯吧! 用現有的食材和簡單的調味, 就可做出既美味又有飽足感的一餐. :) *歡迎到"...

食材:隔夜的烤鮭魚、隔夜的白飯、雞蛋、青蔥 (切成蔥花)、鹽、醬油

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