分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!
自製美味變異點心- 烤糖心玫瑰

最近很流行的玫瑰花煎餃也能做成甜點! 用大同電鍋蒸地瓜甜內餡, 再用烤箱將餃子皮烤得酥脆, 既漂亮又好吃, 也是派對的好選擇喔! ...

食材:水餃皮、地瓜、黑糖、花生粉、室溫無鹽奶油、鹽、雞蛋 (打成蛋液)

自製糖心甜薯- 花生蜜番薯

這款番薯先蒸後烤, 入口即化. 撒上花生粉後, 再來杯熱茶, 像極了基隆廟口豆花攤的蜜番薯, 值得一試! *歡迎到"飄香筆記"部落...

食材:地瓜、黑糖、花生粉、肉桂粉(也可不加)、鹽、蜂蜜

豆漿吐司

這款豆漿吐司維持了麵包應有的筋度, 將蓮藕粉當成改良劑來使用, 使麵包增加了軟度和濕潤度, 吃起來非常接近市售吐司, 而且到了第二天...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蓮藕粉、楓糖、鹽、速發酵母 (1 包)、市售無糖豆漿、水、蔬菜油、無鹽奶油

自製魔化火腿蛋- 菠菜火腿蒸蛋

這道用大同電鍋做出來的蒸蛋, 吃起來非常清爽, 成品還透著煙薰的香氣, 而水嫩的豆腐蒸蛋帶著火腿精華的鮮美湯汁, 恰恰去除了菠菜的澀...

食材:嫩豆腐 (切小塊)、菠菜 (切碎)、鹽、雞蛋、糖、厚片煙燻火腿 (切成絲)、薑粉、青蔥 (切成蔥花)、白胡椒粉、水 c、洋蔥粉 (也可不加)、麻油/香油

紫米珍珠丸子 -大同電鍋版

用大同電鍋所蒸出來的珍珠丸, 含水量較高, 所以糯米的口感偏軟, 也能保持肉丸子的水嫩度, 重點是免顧火, 一鍵搞定, 試試看吧! ...

食材:長糯米、紫米、米酒、豬絞肉 (1盒)、醬油、青蔥 (切成蔥花)、醬油膏、油蔥酥 (也可不加)、鹽、糖、薑粉、白胡椒粉、雞蛋、麻油/香油、馬鈴薯粉/日式麵包粉、水

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自製美味變異點心-肉醬杯子麵包

這款杯子麵包是Pizza的新吃法, 在派對上一人拿一個, 方便又好吃!! * 也可使用市售pizza麵團來製作, 更加快速方便! ...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、甜洋蔥、速發酵母 (1包)、牛絞肉 (1/3盒),、溫開水、厚片培根、鹽、蒜鹽粉/調味鹽、楓糖、義大利麵蕃茄醬、蔬菜油、起司絲

新星Pizza

這道好滋味的星型Pizza, 絕對會是新年派對的亮點! 外型簡單又漂亮, 內餡則是人人喜愛的紅醬青蔥培根, 再加上濃郁的起司與香軟的...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥 (切成蔥花)、鹽、厚片培根 (切絲)、日式香鬆 (也可不加)、速發酵母 (1小包)、義大利麵蕃茄醬、楓糖、起司絲、溫開水 (1杯)、蔬菜油

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茶香三色湯圓

以果香茶替代白開水所做出的湯圓, 透著一種清香, 可以去除糯米粉本身的米味, 另外以天然果醬替代紅色素更有驚喜的效果, 而巧克力湯圓...

食材:糯米粉、玉米粉、銀湯圓、蔬菜油、無糖覆盆莓果醬、銀湯圓糯米糰、細砂糖、巧克力粉、市售芝麻醬、楓糖、巧克力豆、鹽、溫的覆盆莓紅茶

紅豆四寶粥-慢燉鍋版

冬天就適合來碗熱騰騰的紅豆甜湯, 還可加入自己喜歡的各式配料, 暖心又暖胃! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https:/...

食材:紅豆 (1包)、通心蓮子、紫米、去衣花生、黑糖

蠔油雞絲炒芥蘭

打開冰箱,發現還有剩餘的雞胸肉和羽衣甘藍(kale- 我總說這是美國人的芥藍菜),便突發奇想地將這些食材搭在一起,沒想到,雞肉與芥蘭...

食材:熟的雞胸肉 (剝成絲)、紅蘿蔔絲、醬油、羽衣甘藍(Kale)、蠔油、大蒜 (拍碎)、米酒、鹽、楓糖、水、麻油/香油

墨西哥酸辣鮪魚

墨西哥菜的酸味主要來自於蕃茄, 所以整盤菜透著濃濃的果香和辣椒香, 而香菜更有畫龍點睛的效果, 喜歡酸辣口味的朋友們, 可以試試看喔...

食材:鮪魚 (切成小方塊)、小蕃茄 (對半切)、米酒、青蔥 (切段)、鹽、薑、楓糖、鹽 (提味用)、蒜 (拍碎)、檸檬汁、乾辣椒 (切段)、太白粉、照燒醬、香菜 (切碎)、水

巧克力麻吉酥

把麻糬包進酥皮裡, 吃起來很有趣, 外酥內Q, 還有香濃的巧克力, 令人驚奇, 絕對是派對上的人氣甜點! *歡迎到"飄香筆記"部落...

食材:市售酥皮、燒麻糬、巧克力粒、雞蛋