分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!
Q心南瓜石

這道點心乍看之下還以為是"雞塊", 但其實是道有著鵝卵石型狀的"南瓜素食料理", 猛一看還有藜麥帶出砂礫的視覺效果再加上中心的年糕條...

食材:韓式長條年糕、南瓜半個、彩虹藜麥、烘焙用杏仁粉/低筋麵粉、無鋁泡打粉(也可不加)、白色起司絲、楓糖/蜂蜜

烤南瓜甜甜圈

這道南瓜甜點是以"韓國糖餅"的麵糰為基礎, 搭配"美式甜甜圈"的形狀和口味, 可以用烤箱烘焙做成少油版甜甜圈, 也可以用平底鍋半煎炸...

食材:南瓜半個、無鹽奶油、級細砂糖、楓糖、肉桂粉、高筋麵粉、糯米粉、鹽、速發酵母粉 1包、牛奶、蔬菜油

吉祥飯捲(蛋素)

這是一道看起來像壽司, 味道卻很韓國的紫菜飯捲, 取名"吉祥飯捲", 是根據蘋果(平安)和雞蛋(新生) 的好寓意. 在口味上, 混有...

食材:熱白飯、壽司海苔、鹽、蘋果(切成條狀)、素日式香鬆、酪梨 (去皮切成條狀)、麻油/香油、雞蛋

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墨國月亮

這道創意料理的內餡是以"墨西哥酪梨莎莎醬"為基礎, 加入超人氣的"彩虹藜麥"和"當季脆柿"調製而成, 外皮選用中式春捲皮, 烘烤後十...

食材:春捲皮、酪梨、鹽、脆柿子(切小丁)、檸檬汁、彩虹藜麥、市售墨西哥莎莎醬、水、太白粉水

(無麵粉)花椰菜餅

這道奶蛋素花椰菜餅, 在食材中不用麵粉, 而使用雞蛋和起司熟成後的特性來製成餅, 非常可口, 是連不愛花椰菜的小朋友也無法抗拒的健康...

食材:白色花椰菜(切碎)、紅蘿蔔(切小丁)、鹽、雞蛋、蔬菜油、起司絲、黑胡椒粉、日式麵包粉

(素)涼拌黃瓜

純素的涼拌小黃瓜口味清爽, 吃來消暑又齒頰留香! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-liciou...

食材:小黃瓜 1包,、細砂糖、醬油、淡醬油、鹽、白醋、香油/麻油、全素豆豉辣椒油、楓糖/糖

核棗酥

今年的中球節首度挑戰"棗泥核桃酥", 把餡料和烘焙成品分成2天製作, 邊做邊調整, 在包到第8個酥餅時, 才真正抓到要領, 雖然有一...

食材:冷凍酥皮、雞蛋、中筋麵粉、熟白/黑芝麻、低筋麵粉、杏仁粉、楓糖、蔬菜油

麻辣雞絲

低卡又香辣有勁的麻辣雞絲, 當小菜或直接拌入麵中都十分美味!! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a...

食材:帶骨雞胸肉、青蔥、醬油膏、薑、辣油、米酒、楓糖/糖、冷開水、白醋(也可不加)、麻油/香油

培根蝦肉蛋炒飯

香脆的培根和軟嫩的蝦肉讓炒飯不再無聊, 連不愛蝦肉的小朋友們都能吃上好幾碗! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https:/...

食材:隔夜白飯 (放袋子裡壓散)、雞蛋 (加少許鹽打散)、海山醬/蕃茄醬、去殼蝦子、鹽、烤培根、白胡椒、紅蘿蔔片(切絲)、青蔥 (切成蔥花)

香菇栗子油飯

這道油飯料理充滿著栗子香, 喜歡栗子的朋友可以試試看. 炒油飯其實沒有想像中的複雜, 把糯米飯用電子鍋蒸上, 準備好配料, 再拌炒均...

食材:長糯米、白米、醬油、豬肉絲、米酒、小卷 (切成小圈)、鹽、市售熟栗子、糖、醬油膏、香菇 (泡開切小丁)、水、白胡椒粉、紅蔥頭 (切絲)、麻油/香油、五香粉 (也可不加)、楓糖、油蔥酥、香菇水

酸菜肉丸湯

一想到熱騰騰又酸辣脆口的酸菜湯, 再加上鮮嫩多汁的肉丸子和爽滑的冬粉絲, 不禁令人食指大動, 馬上就想吃上一碗!! *歡迎到"飄香...

食材:酸菜 1/2個,、豬絞肉、醬油、冬粉絲 (冷水泡軟)、米酒、青蔥(切成蔥花)、鹽、辣椒 (也可不加)、糖、薑絲 (也可不加)、白胡椒粉、玉米粉、楓糖/糖、麻油/香油、水

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蔥香腐竹炒花枝

超級快速又清爽下飯的一道菜餚, 整體吃來花枝和腐竹的口味十分搭配, 而且配料豐富, 還有滿滿的洋蔥香和芹菜香, 可謂色香味俱全!! ...

食材:花枝圈、腐竹 (泡軟切小段)、米酒、芹菜 (切絲)、醬油、紅蘿蔔絲、鹽 1/2、甜洋蔥 (切絲)、楓糖/糖、青蔥 (切成蔥花)、麻油/香油、大蒜、白胡椒、烏醋