幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享、生活中的大小事,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】
黒糖紅豆年糕

Na Na Shen 的幸福花園

以前感覺作年糕是一件麻煩事,但是現在有科技產品的輔助,蒸年糕已經不再是阿嬤們老一輩的事,只要有電鍋、電子鍋,跟著小編的食譜一起做,馬...

食材:糯米粉、黑糖、小紅豆、二砂糖、水、免洗「麵碗」、熱水、玻璃紙、鹽巴

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鯧魚芋仔米粉鍋【昌旺有餘】

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鯧魚片開成薄片,可以煎到連魚骨頭都香酥好入口,也容易將鯧魚的美味溶入湯汁𥚃,再由不泡水的乾米粉來吸取香芋和鮮魚香濃的高湯,新春期間大...

食材:白鯧魚、乾米粉、鹽巴、芋頭、米酒、五花肉、醬油、香菇、鮮雞晶、乾蝦仁、白胡椒粉、芹菜、紅蔥酥、豆芽菜、水(包括泡香菇和蝦米水)

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【鳳尾胡椒蝦】

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這道「鳳尾胡椒蝦」不禁讓我想喝點小酒了😍 這是讓親人不用動手剝蝦殼的體貼料理,和ㄧ般的胡椒蝦作法些微不同,尤其是在最後取了一大把香菜...

食材:鮮蝦、蒜頭、魚露、薑末、砂糖、香菜梗、粗黑胡椒、青蔥、白胡椒粉、香油、米酒

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【煎香腸】好省油

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只煎少少幾節香腸,又不想讓用過的炸油成為困擾,這時候可以試試小編的這個方法,無敵好用💪💪

食材:香腸、葵花油、水、香菜、蒜片

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養生【藜麥蔬菜飯】

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過新年就是要有好心情,這ㄧ碗蔬菜藜麥飯,除了能讓你補充了蛋白質,和含量比一般穀物更高的膳食纖維外,它討喜的秀色更能讓你吃起飯來感覺心...

食材:白米、藜麥、豌豆仁、胡蘿蔔

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【滷肉】電子鍋版

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利用電子鍋滷肉實在是太方便了! 電子鍋的特性能將肉香牢牢的鎖住,完全不走味,外觀的完整性也十分悦目,包刈包也好,年節擺冷盤也是非常合...

食材:五花肉、青蔥、醬油、薑、冰糖、八角、五香粉、米酒、胡椒粉、蒜頭

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海鮮茶碗蒸

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其實茶碗蒸是快速又方便的一道菜,而且有多樣的變化,可以盡情發揮無限的創意!滑順的口感入口即化,就算是在喜慶年節宴客端上桌,也絕不失禮...

食材:雞蛋、蛤仔、水、蟹肉棒、柴魚醬油、十錦海帶芽、味醂、香菜、鹽

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翡翠彩蝦迎春花

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簡單的食材即可將蝦仁的鮮香完美展現,視覺效果也自不在話下喔,頗有新春團圓的喜慶氛圍🎊🎊

食材:鮮蝦、鮮香菇(小型)、米酒、絞肉、薑、鹽巴、豌豆仁、糖、青蔥、胡椒粉、荸薺、香油、胡蘿蔔、太白粉

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優格紅豆麵包

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食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、原味優格、黑芝麻、鮮奶、雞蛋液、白細砂糖、雞蛋、鹽、速發酵母粉、紅豆餡

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台式炒韓國年糕

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韓式白年糕的口感Q彈有勁,雖然韓式的炒法比較正統也很受歡迎,但是美味的台式炒法,卻很適合無法接受辣味的朋友喔!

食材:韓式年糕、梅花肉絲、鹽、蝦仁乾、米酒、包心大白菜、太白粉、鮮雞晶、胡蘿蔔絲、胡椒粉、鮮香菇、蒜苗

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潤餅皮輕鬆蒸

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沒有特殊工具,也能輕鬆作出夠薄、有韌度的專業餅皮,隨時想吃潤餅即可馬上動手作,不用擔心臨時買不到餅皮喔!

食材:中筋麵粉、70°c熱水、鹽、沙拉油

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酥皮紅豆年糕

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炸年糕、煎年糕⋯如果你想改變個吃法,不仿用『烤』的! 微鹹的酥皮裹著甜甜的年糕,鹹酥不甜膩,180°C烤溫15分鐘的烘焙魔術,讓平凡...

食材:紅豆年糕、酥皮、雞蛋、黑、白芝麻(混合)

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