從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)
一鍋料理 蔬菜牛尾

不喜歡切肉還有處理生肉,若非必要,儘量在家烹煮素食.有時老公會想要喝雞湯,吃燉肉.所以不用切只用稍微清洗後用紅酒醃漬後燉煮的蔬菜牛尾...

食材:洋蔥、番茄、西洋芹、節瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽 , 油、牛尾、紅酒、黑胡椒

簡單輕食-南瓜炊飯

之前介紹過芋頭炊飯,其實南瓜炊飯和其做法大同小異,這次的炊飯是利用家中冰箱所有的蔬食製作.喜歡每當烹煮炊飯時,家中香味四溢的感覺. ...

食材:南瓜、紅蘿蔔(南瓜半顆可省略)、Shiitake香菇、西洋芹菜、洋蔥、糙米、水、葡萄籽油、黑胡椒,醬油

簡單輕食-雞肉貝殼麵

輕食的定義,有人說源於日本,有些說是法文指午餐.對我而言,輕食就是容易料理與享用的餐點. 現在小家庭,夫妻二人或有小孩的家庭,若事都...

食材:雞肉碎(雞絞肉)、紅蔥頭或大蒜、青蔥、大番茄、小辣椒、貝殼麵

簡單輕食-韓式炒粉絲

不論在無錫時或新加坡,韓式料理必點菜就是那韓式炒粉絲.初次吃到是2003年在Bonn Bad Godesberg Goethe In...

食材:韓式粉絲、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、綠葉蔬菜、麻油、香菇醬油

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簡單輕食-芋頭炊飯

老公喜歡吃菜飯. 例如:芋頭飯,南瓜飯,長豆飯,還有包菜飯..其實這些都是超容易煮但也超好吃的懶人一鍋熟... 和有小朋友的家長或給...

食材:白米 或 糙米、芋頭 (1/2顆左右)、蒜頭、香菇、蝦米、水、葡萄子油、白胡椒、醬油

簡單蒸拌-茄子

從小因為母親也要上班,寒暑假照顧爺爺午餐成為姊妹倆的工作.而偉大的職業婦女兼職母親媳婦,就教了我們一些簡單做但超好吃的菜餚. 這道蒸...

食材:茄子、蒜頭、辣椒、香菇醬油、醋(黑白皆可)

蔬菜泡菜鍋

泡菜是在中國無錫蘇州工作生活時,容易取得的食材.加上冬天喜歡吃一鍋熟.泡菜鍋就成了簡單易煮又暖胃暖身的家常料理. 到了新加坡,雖然泡...

食材:韓式泡菜、瓠瓜、苦瓜、南瓜、紅蘿蔔、秋葵、馬鈴薯、大蒜、水