從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)
簡單料理 - 蒜蓉番茄芹菜蛋豆簽

豆簽,是新加坡超市裡和米粉,麵線,Spaghetti放在一起的條狀主食.. 老公說,這都是向板麵一樣的湯麵料理. 之前依樣畫葫蘆的做...

食材:豆簽、番茄、蛋、蒜瓣、芹菜、香菇醬油、白胡椒

簡單煎 - 黃瓜雞蛋麥煎餅

老公一直跟我說黃瓜炒蛋很好吃,我就偏愛番茄炒蛋.. 想要投其所好,又想加點變化,於是就有了這簡單易做卻超級好吃,可以當All Day...

食材:黃瓜、生雞蛋、麵粉/全麥麵粉、鹽、白胡椒

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簡單炒 - 蔬菜粉絲

老公和大部分的男生一樣,喜歡吃豆干.在新加坡,很少處理好的豆干,只能由白豆干自己用油煎成金黃豆干.雖然辛苦一點,但只要用葡萄子油加上...

食材:紅蘿蔔、Leek、Portobello菇、白豆腐干、韓式粉絲、香菇醬油、白胡椒

簡單料理- 咖哩蔬菜飯

好久沒有看到美麗健康的白菜花,雖然澳洲有機的有些貴,但想到入口的味道,就帶回家了.. 除了1/4做了白花椰菜爆米花, 這1/4中午就...

食材:1/4白菜花、1/3佛手瓜、1/6南瓜、小紅蔥、白飯、咖哩粉、鹽

簡單炒 - 蔬食米粉

在台北,很少吃炒米粉;只有媽咪有應酬,老爸下廚時,會炒米粉或炒飯給我們當晚餐! 在新加坡,嚐過齋米粉,白米粉,經濟米粉,五香米粉等....

食材:米粉、芹菜、Portobello香菇、大辣椒、小紅蔥、綠豆芽、葡萄子油、白胡椒、香菇醬油

簡單料理 - 炊飯+拌飯

越來越多人開始烹煮番茄飯和使用電飯鍋,我也不例外.簡單營養又好吃! 但因為有些食材放進去一起煮會失了口感,所以就準備兩種涼拌菜和炊飯...

食材:涼拌綠豆芽、涼拌茄子、紅白糙米、Portobello、番茄、橄欖油、海鹽、黑白胡椒

簡單涼拌 - 綠豆芽

老公很喜歡吃炒米粉,這裡的炒米粉料很簡單,其中一樣不可或缺的就是豆芽. 那天在超市看到用乳酸菌培育的豆芽,很開心,本來想要買黃豆芽涼...

食材:綠豆芽、香菇醬油、蒜泥、蔥末、烏麻油、白胡椒

簡單料理- 黃金三角洋蔥餅

在唐城坊圖書館借到孟老師的麵食小點,迫不及待的想把每一樣都嘗試一遍.. 但最近因為練習瑜珈肌肉有時會痠痛,所以目前只試了兩種.其一,...

食材:大洋蔥、青蔥、香麻油、白胡椒粉、樸活手造黑糖、喜馬拉雅山玫瑰鹽、(全麥)麵粉、熱開水、冷開水、橄欖油

簡單素 醬油醃蘿蔔葉

小時候爹娘會用蘿蔔葉加上牛蒡,蘿蔔,香菇煮神仙湯,長大後,很少有機會找到蘿蔔葉.老公在有機店買了帶蘿蔔葉的白蘿蔔.蘿蔔拿來煮湯,蘿蔔...

食材:蘿蔔葉、香菇醬油、滾水、鹽

簡單料理- 紅白蘿蔔雞湯

少煮肉,因為處理麻煩.偶爾買一兩塊雞胸,雞里肌或是去骨雞腿肉來烤或煮湯.老公在有機店了根帶著蘿蔔葉的白蘿蔔回來說要煮湯喝.就這樣,我...

食材:帶皮去骨雞腿肉、薑片、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥末、水、鹽

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簡單輕食 - 松阪豬蔬菜貝殼麵

之前介紹用煮的貝殼麵料理,今天中午,我們吃用微波+烤箱做出的貝殼麵料理.因為我家的式微波爐烤箱兩用爐.所以用了這兩用功能,但只用微波...

食材:貝殼麵、松阪豬肉、蘆筍、小燈籠椒、Portobello香菇、橄欖油、黑胡椒

簡單素 蘿蔔絲餅

也可以叫做沒有肉的蘿蔔絲餅或者我們叫她黃金好彩頭餅.. 總之就是可以吃出白蘿蔔絲香甜和餅香又多汁的好點心! 希望各位有空時可以挽袖做做看!

食材:白蘿蔔、香菇、白胡椒、鹽、麵粉、熱水、冷水

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