從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)
簡單料理 - 微波爐蔬菜麵

有時中午老公有Lunchmeeting,我不想用炒鍋,又想要吃熱的乾的麵,就試驗出了這道用微波爐將蛋加熱後與蔬菜一起拌食的好吃蔬菜麵...

食材:橘色小甜椒、黃色小甜椒、小黃瓜、生雞蛋、烏冬麵、黑胡椒,海鹽、橄欖油

簡單素 蘿蔔絲餅

也可以叫做沒有肉的蘿蔔絲餅或者我們叫她黃金好彩頭餅.. 總之就是可以吃出白蘿蔔絲香甜和餅香又多汁的好點心! 希望各位有空時可以挽袖做做看!

食材:白蘿蔔、香菇、白胡椒、鹽、麵粉、熱水、冷水

  • 1
  • 1
簡單輕食-南瓜炊飯

之前介紹過芋頭炊飯,其實南瓜炊飯和其做法大同小異,這次的炊飯是利用家中冰箱所有的蔬食製作.喜歡每當烹煮炊飯時,家中香味四溢的感覺. ...

食材:南瓜、紅蘿蔔(南瓜半顆可省略)、Shiitake香菇、西洋芹菜、洋蔥、糙米、水、葡萄籽油、黑胡椒,醬油

簡單輕食-芋頭炊飯

老公喜歡吃菜飯. 例如:芋頭飯,南瓜飯,長豆飯,還有包菜飯..其實這些都是超容易煮但也超好吃的懶人一鍋熟... 和有小朋友的家長或給...

食材:白米 或 糙米、芋頭 (1/2顆左右)、蒜頭、香菇、蝦米、水、葡萄子油、白胡椒、醬油

簡單輕食-韓式炒粉絲

不論在無錫時或新加坡,韓式料理必點菜就是那韓式炒粉絲.初次吃到是2003年在Bonn Bad Godesberg Goethe In...

食材:韓式粉絲、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、綠葉蔬菜、麻油、香菇醬油

  • 1
簡單輕食 - 七彩貝殼麵

很喜歡用貝殼麵當主食,因為易煮,可以拌炒,焗烤或當沙拉點綴. 之前介紹的兩種,都有肉類,今天的則是蔬食料理.可以將家中冰箱所有的蔬菜...

食材:貝殼麵、水,海鹽,橄欖油、香菇醬油、黑胡椒、小彩椒、Bunashimeji、冷凍青豆、辣椒、蒜頭、葡萄籽油

  • 1
簡單料理 - 雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯

上周剛從台北回到新加坡,加上周末的大魚大肉,中午吃了麵食,晚上不想吃飯,看看冰箱,決定做個有飽足感卻不油膩還可以滿足老公需求(湯)的...

食材:雞絞肉、嫩豆腐、白胡椒、醬油、味霖、海帶芽、冬粉

簡單料理- 紅白蘿蔔雞湯

少煮肉,因為處理麻煩.偶爾買一兩塊雞胸,雞里肌或是去骨雞腿肉來烤或煮湯.老公在有機店了根帶著蘿蔔葉的白蘿蔔回來說要煮湯喝.就這樣,我...

食材:帶皮去骨雞腿肉、薑片、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥末、水、鹽

  • 1
簡單炒 - 蔬菜粉絲

老公和大部分的男生一樣,喜歡吃豆干.在新加坡,很少處理好的豆干,只能由白豆干自己用油煎成金黃豆干.雖然辛苦一點,但只要用葡萄子油加上...

食材:紅蘿蔔、Leek、Portobello菇、白豆腐干、韓式粉絲、香菇醬油、白胡椒

簡單煎 - 黃瓜雞蛋麥煎餅

老公一直跟我說黃瓜炒蛋很好吃,我就偏愛番茄炒蛋.. 想要投其所好,又想加點變化,於是就有了這簡單易做卻超級好吃,可以當All Day...

食材:黃瓜、生雞蛋、麵粉/全麥麵粉、鹽、白胡椒

  • 2
簡單輕食 - 芝麻醬拌麵

新加坡只有雨季和非雨季,所以四季皆適合吃涼麵!之前在武漢也很愛吃拌芝麻醬的熱乾麵;今天看看冰箱,沒有紅蘿蔔,還是想吃涼麵,就自己用創...

食材:素麵、小黃瓜、芝麻醬、香菇醬油、蒜泥、Parsley葉、Mint葉、涼開水

簡單輕食-雞肉貝殼麵

輕食的定義,有人說源於日本,有些說是法文指午餐.對我而言,輕食就是容易料理與享用的餐點. 現在小家庭,夫妻二人或有小孩的家庭,若事都...

食材:雞肉碎(雞絞肉)、紅蔥頭或大蒜、青蔥、大番茄、小辣椒、貝殼麵