凱茜媽咪の廚房分享的食譜

白蘿蔔燉肉🎶

白蘿蔔清甜可口，靈巧運用在蒸、煮或紅燒，都是家常好料理。簡單的食材和調味，鑄鐵鍋慢燉⋯ 白蘿蔔燉肉的美味，單吃、配飯都適宜。

食材：白蘿蔔、豬里肌肉、醬油、薑、米酒、蔥、味醂、水、冰糖

冷颼颼的冬天，來碗熱呼呼的山藥紅豆湯；飽足飢腸轆轆、還有溫暖您的心。再加上幾顆手工做的湯圓，漂亮的天然色澤，更臻完...

食材：紅豆、山藥、砂糖、湯圓

熱呼呼的相思紅豆湯，加入Q彈的抹茶湯圓；無論節慶或嘴饞，任何時間都可以享受⋯ 天然食材、未添加色素或防腐劑，好吃、安全又健...

食材：水磨糯米粉、砂糖、溫熱的水100克、蔬菜油1湯適、抹茶粉

寒冷的冬天，蓮藕粉做成下午點心，喝起來暖暖的⋯好舒服。蓮藕粉的優點多，清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃。除了烹煮甜蜜蜜的藕粉...

食材：蓮藕粉、水、冰糖、紅棗、桂花釀

糖醋排骨的酸甜，讓人愛不釋手的好滋味。家常料理、圍爐團圓，或是宴客佳餚⋯ 絕對是賓主盡歡的搶手菜。試試黃金比例的醬料，輕...

食材：豬肋排、米酒、醬油、砂糖、糯米醋、水、蔥、薑、蒜頭、熟芝麻粒

迷人的水波蛋，營養豐富的微量元素，搭配任何食物都好吃。看似單純的水波蛋，往往最難掌握；只要掌握住技巧，即可完美成形。

食材：雞蛋、湯勺

寒冷的冬夜，一鍋熱呼呼的米糕粥，最能溫暖家人的窩心甜點。傳統料理，是童年記憶的甜蜜回憶；也是緬懷母親的方式。

食材：長糯米、桂圓、砂糖、水、米酒、花生粉

蝦仁烘蛋，家常菜中，受歡迎的料理；香酥的蛋香與滑嫩的蝦仁，讓人不禁多扒了幾口飯。

食材：大蝦、蔥、米酒、雞蛋、鹽、太白粉

#新年菜金牛迎春納吉，團團圓圓好過年🧨 全新的口感，不禁懷念小時候的味道⋯ 牛奶糖湯圓，流餡的湯圓會讓人著迷。

食材：水磨糯米粉、砂糖、熱水、蔬菜油1湯匙、牛奶糖

傳統風味點心，淋上濃醇馥郁的黑糖蜜；甜蜜蜜的口感，加上黃豆粉香⋯ 令人著迷的清爽風格。

食材：水磨綠豆粉、水、黑糖、熟黃豆粉、蜂蜜

冰箱現有的食材，以簡單的料理方式，多元化的巧思⋯ 讓早餐、點心，變成浪漫的享受。

食材：中筋麵粉、地瓜粉、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、砂糖2湯匙、香蕉、草莓果醬、糖粉或煉乳

Q彈的手工粿仔條/河粉/粄條，基本上都是同食材的米食；簡單的食材、作法容易，居家、任何時候都可以動手做。多做一些冰箱冷藏，...

食材：在來米粉、木薯粉、河粉、鹽、洋蔥、醬油、水、胡蘿蔔、蕃茄醬、蔥、烏醋、香油