凱茜媽咪の廚房

[快速版]情人果🎶

凱茜媽咪の廚房

身處異鄉的遊子情懷，最愛酸溜溜、冰涼的情人果。 難得一見的青芒果，以簡單的方法，快速做出家鄉味⋯懷鄉、解饞，讓人愛不釋手。

食材：去皮青芒果、鹽、糖

紅油香酥餃🎶

凱茜媽咪の廚房

媽咪應邀以即食麵做料理，將鋪蓋麵的粉皮特色，與當季蔬菜－韭菜來烘烤；成為中西合併的美味點心。方便、即食麵不再是獨享，而是美麗的分享...

食材：四川鋪蓋麵、豆乾、四川鋪蓋麵調味包、韭菜、雞蛋、肉末、9"x 14"派皮、青蔥（裝飾用）

排骨高麗菜封🎶

凱茜媽咪の廚房

傳統客家菜中，高麗菜封是常見的菜餚。獨特的風味，令人增加食慾、胃口大開。 簡單的食材，以電鍋烹煮，加上甘醇不死鹹的淬醸鰹魚醬油；輕...

食材：高麗菜、排骨、淬釀鰹魚醬油、蒜頭、味醂、薑片、水

【快速上桌】醬香豆乾🎶

凱茜媽咪の廚房

以簡單的食材， 輕鬆、快速完成的料理； 是煮婦的偷吃步， 配飯、拌麵的好味道。 歡迎來凱茜媽咪の廚房聊聊喔！ https://...

食材：豆乾、毛豆、醬油、玉米、甜麵醬、沙茶醬

柚香蛋糕🎶

凱茜媽咪の廚房

清淡風味的料理、甜點， 最受家人喜愛。 參考彼飛老師的食譜⋯ 柚子鬆軟蛋糕， 很特別的蛋糕口感， 介於磅蛋糕與海綿蛋糕之間； 鬆軟...

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、室溫雞蛋、韓國柚子醬、無鋁泡打粉、常溫原味優格

原味重乳酪蛋糕🎶

凱茜媽咪の廚房

奶油乳酪+酸奶油， 做出香醇濃郁， 綿密細緻的原味重乳酪蛋糕。 細緻的口感，融化在舌尖⋯ 品嚐者，食後讚聲連連。 喜愛重乳酪蛋糕，...

食材：室溫奶油乳酪、細砂糖、可可粉、檸檬汁、檸檬皮、室溫雞蛋、室溫酸奶油、軟化奶油、honey maid/消化餅乾

清蒸臭豆腐🎶

凱茜媽咪の廚房

濃濃鄉愁的臭豆腐， 味道， 讓人又愛又怕⋯ 怕油炸食品、油煙， 又想解饞⋯ 那麼來份清蒸口味， 滿足口慾、解鄉愁。 以冰箱現有的材...

食材：臭豆腐、香菇、金針、金針菇、蔥、香菜、辣豆瓣醬

抹茶奶酥🎶

凱茜媽咪の廚房

女兒排斥「綠色」食物， 舉凡：蔬菜、水果和茶類點心。 為了學校活動⋯ Saint Patrick's Day It's green...

食材：高筋麵粉、糖粉、室溫軟化無鹽奶油、奶粉、抹茶粉、鹽、室溫雞蛋

原味乳酪千層蛋糕🎶

凱茜媽咪の廚房

千層蛋糕， 令人難以抗拒的魅力。 喜愛原味千層蛋糕， 呈現醇香濃郁的風華⋯ 奶油乳酪+鮮奶油內餡， 細細品嚐，曼妙地吃一口； 美味...

食材：低筋麵粉、砂糖、A.奶油乳酪、室溫雞蛋、A.砂糖、溶化無鹽奶油、B.鮮奶油、溫牛奶、B.砂糖、鹽、新鮮草莓

【免爐火】健康椰棗+堅果🎶

凱茜媽咪の廚房

父親首度出國旅遊， 是鄰近的香港～ 帶回來的伴手禮中， 受小朋友喜愛的⋯ 是玻璃紙包裝的黑棗夾核桃。 當時沒有奢侈品、零食， 堅果...

食材：椰棗、紅棗、胡桃、核桃

香蔥蛋餅捲🎶

凱茜媽咪の廚房

一日之始， 由美味的早餐揭幕⋯ 不喜愛「綠色」食材的女兒， 媽咪絞盡腦汁、期盼孩子進食。 以簡單的食材，將傳統蛋餅加入新鮮青蔥；變...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、太白粉、雞蛋、水、蔬菜油、蔥花、鹽

【簡易版】八寶飯🎶

凱茜媽咪の廚房

嘴饞⋯ 突然想吃八寶飯， 搜刮冰箱、就地取材做了， *紫米八寶飯 *酒香桂圓米糕 黑米+白圓糯米=紫米； 添加健康黑米， 減低糯米...

食材：圓糯米、黑米、紅糖、米酒、枸杞子、桂圓、葡萄乾、糖蓮子、紅豆沙

【簡易】免疫補氣湯🎶

凱茜媽咪の廚房

近日氣候不穩定， 忽冷忽熱地⋯ 趕緊做個洋蔥料理， 維護家人的健康。 敏感體質的女兒， 不太喜歡洋蔥味⋯ 湯品添加女兒喜愛的玉米，...

食材：洋蔥、雞蛋、玉米

古早味草仔粿🎶

凱茜媽咪の廚房

阮兜阿嬤ㄟ手路菜， 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米，磨好米漿裝麵粉...

食材：糯米粉、在來米粉、蘿蔔絲、砂糖、香菇、熟綠豆、艾草粉、油蔥酥、鹽、熱水、蝦米、蔬菜油、昆布醬油つゆ、醬油、饅頭紙、薑末、白胡椒粉

莓果乳酪杯蛋糕🎶

凱茜媽咪の廚房

成長中孩子的營養， 需要多量攝取鈣質； 將女兒愛吃的乳酪加入甜點， 是個很好的選擇！ 藍莓與乳酪的結合， 是什麼樣的感覺？ 網誌李...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、水、奶油乳酪、室溫雞蛋、無鋁泡打粉、煉乳、溫水、藍莓、杏仁片

［快速上桌］蔥薑蒸鮭魚豆腐🎶

凱茜媽咪の廚房

忙碌的生活， 健康、快速完成的料理⋯ 是媽咪的原則。 每天清晨早起， 為女兒準備營養午餐便當； 這道簡單又快速的料理， 讓媽咪從容...

食材：鮭魚、板豆腐、蔥薑油醬

相思抹茶乳酪磅蛋糕🎶

凱茜媽咪の廚房

鮮花、巧克力， 歡慶西洋情人節； 緊接著是3月14日⋯ 東洋風的白色情人節。 以抹茶為主味， 內餡是紅豆+乳酪的磅蛋糕； 不甜不膩...

食材：無鹽奶油、糖粉、蜜紅豆、室溫雞蛋、奶油乳酪、砂糖、低筋麵粉、水、磅蛋糕烤模、抹茶粉、烘烤紙、泡打粉

甜蜜早餐💕

凱茜媽咪の廚房

早起， 為家人準備愛的早餐； 就是幸福生活。 只要簡單的工具， 成為美麗的驚喜⋯ 祝福大家情人節快樂❤

食材：吐司麵包、雞蛋、鹽、番茄醬、黑胡椒粉、心型模具