這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷
柿餅雞湯🎶

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春暖花開時節,花粉熱、呼吸系統毛病困擾;煲湯保養,成為媽咪的每日守則。 甜美的柿餅雞湯,熱熱的喝⋯溫補潤喉。 柿餅上的白色,稱為柿霜...

食材:雞腿、柿餅、香菇、黑棗、枸杞子、薑片

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蘆筍炒雞絲🎶

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雞肉滑嫩、順口, 加上鮮嫩的蘆筍。 一道簡單又快速的家常菜, 也是我們家受歡迎的便當菜。

食材:雞腿肉、蘆筍、醬油、味醂、太白粉

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干貝芥菜🎶

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干貝芥菜, 清脆爽口的佳餚; 讓人一口接一口, 無法抗拒的好滋味。

食材:新鮮芥菜、干貝、鹽、薑

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紅豆年糕🎶

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春節期間, 廣受歡迎的紅豆年糕, 人人愛食的傳統甜食。 以電鍋烹煮,更輕鬆、簡易喔。

食材:糯米飯、粘米粉、砂糖、滾水、蜜紅豆、年糕專用玻璃紙、蔬菜油

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醬燒豆乾🎶

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簡單的食材, 就可以輕鬆燒煮⋯ 老少咸宜的美味點心菜。

食材:豆乾、蔥、亨氏原味蕃茄醬、醬油

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桂圓紅棗米糕🎶

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充滿喜氣的桂圓米糕, 過年期間當作年菜點心; 讓大家貴氣十足又飽食。

食材:圓糯米、桂圓、紅砂糖、枸杞子、去籽紅棗、米酒

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蜜紅豆🎶

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蜜紅豆, 巧妙運用在各式甜點中; 平時準備起來冷凍⋯ 隨時都可以使用。

食材:紅豆、砂糖、鹽

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黑糖紅豆年糕🎶

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春節應景食物, 年年高昇=年糕; 一定要準備的~ 媽咪喜愛黑糖+紅豆, 改變傳統,以這兩種食材; 做出來的年糕, 更添加美味。

食材:糯米粉、粘米粉、蜜紅豆、黑糖、滾水、蔬菜油

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麻油杏鮑菇🎶

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以麻油烹煮食材,滋補又養生。 改變傳統的麻油雞, 以杏鮑菇入菜⋯ 素食者,也享用麻油美食。

食材:杏鮑菇、薑片、紅棗、枸杞子、米酒、麻油、鹽

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栗南瓜燉肉🎶

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栗南瓜的美味, 讓人無法抗拒; 加入五花肉燉煮, 更令人垂涎三尺。 這一鍋, 可以多吃兩碗飯啦!

食材:栗南瓜、五花肉、醬油、蒟蒻絲、味醂、糖、水

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羅勒茶油小捲🎶

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台灣的傳統美食, 人人喜愛的三杯雞。 三杯的基本調味料是麻油、米酒、醬油各一杯。媽咪我愛吃小捲,改用茶油烹煮成三杯小捲。 配上一鍋白...

食材:小捲、羅勒、茶油、蔥、醬油、薑片、冰糖、蒜頭、米酒

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桂圓米糕粥🎶

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冷吱吱的寒夜中, 來碗熱呼呼的桂圓糯米粥; 溫暖心頭的好滋味。 甜蜜蜜的甜品, 充滿童年記憶的味道。

食材:圓糯米、桂圓、枸杞子、米酒、砂糖

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