番茄糊燉肉

使用豬嘴邊肉取代牛腩來燉肉,燉出來的口感幾乎跟牛腩一模模一樣樣,但油脂卻相對地減少很多很多!特別又加了番茄糊一起燉,味道像極了經過牛...

食材:豬嘴邊肉、紅蘿蔔、芋頭、洋蔥、磨菇、蔥、薑、蒜頭、八角、紅辣椒、醬油、米酒、豆瓣醬、番茄糊、糖、水

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紅燒嘴邊肉

喜歡吃紅燒肉又怕一般滷肉太油,所以我選擇用嘴邊肉來紅燒 除了較少油脂外,肉質又帶些筋度,因此口感類似半筋半肉的牛肉,不論配飯或煮成湯...

食材:嘴邊肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、薑片、蔥、紅辣椒、八角、醬油、蠔油、米酒、紅糖、水

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香菇芋頭炊飯 

炊飯是一道方便的料理,可依個人喜好加入任何食材,再用電子鍋就可完成! 這次我只加了芋頭和香菇,從炒芋頭開始,滿屋就瀰漫著芋頭的香氣,...

食材:芋頭、乾香菇、白米、醬油、鰹魚粉、米酒、橄欖油、砂糖、水

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蝦仁炒甜豆---泰山橄欖油

略略醃過的蝦仁搭配上清脆的甜豆,是一道百吃不膩的快炒家常菜!再以紅蘿蔔片及鮮香菇配色,五彩繽紛,口感層次豐富,即使只是簡單調味,用來...

食材:蝦仁、甜豆、鮮香菇、紅蘿蔔、蒜頭、青蔥、泰山橄欖油、鹽巴、白胡椒粉、鹽巴、白胡椒粉、米酒

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義式肉丸義大利麵

雖然這道料理是我利用現成肉丸及肉醬偷懶完成的,但家人還是吃得很滿足,渡過一個開心的週末!

食材:肉丸子、洋蔥、蘑菇、肉醬罐頭、紅番茄、九層塔蒜頭、鮮奶、起司片、番茄醬、義大利麵、義大利綜合香料、胡椒粉

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桂圓蛋糕----[可爾必思]

在蛋糕中加入桂圓肉是一種味道很獨特的甜點,此次用了可爾必思來浸泡桂圓肉,使得這道甜點香氣更加濃郁,酸甜的滋味也降低了蛋糕的甜膩感,午...

食材:桂圓肉、低筋麵粉、玄米油、二砂糖、雞蛋、可爾必思乳酸菌發酵乳、杏仁粒

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芋頭菇菇粥

一直好喜愛芋頭的香氣及綿密的口感,天冷冷,煮鍋芋頭菇菇粥,溫暖家人的胃!

食材:絞肉、芋頭、乾香菇、鴻喜菇、白米、雞精、水、鹽巴、白胡椒粉、米酒

豆干小魚乾

假日在漁港買的小魚乾,很新鮮又便宜 簡單用豆干炒一炒就很美味囉!

食材:小魚乾、豆干、黑木耳、蒜頭、青蔥、醬油、酒、糖、味醂、胡椒粉、香油

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香菇肉燥魚丸滷---金門高粱飄香料理

滷肉燥是一道百吃不厭的料理,而且還可依個人喜好加入任何食材!只要滷一鍋就可取代好幾道菜,真是省事又好吃的方便料理! 這次加了金門高梁...

食材:梅花絞肉、乾香菇、黑豆干、淡水魚丸、蒜頭、八角、紅辣椒、醬油、金門高梁酒、豆瓣醬、冰糖、五香粉及白胡椒粉、水、蔥花

香蕉巧克力豆蛋糕

溫馨的聖誕氣氛總是令人興奮又期待! 做個節慶蛋糕跟家人及朋友一起分享,為聖誕節增添更多樂趣!

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉、無鋁泡打粉、蘇打粉、蛋、熟透香蕉泥、鮮奶、植物油、高溶點巧克力豆、白巧克力、鮮奶油、無鹽奶油

鮮果蝦球沙拉---[可爾必思]

可爾必思乳酸菌發酵乳不僅僅是飲料,還可用於料理或烘焙上。 這道鮮果蝦球沙拉就是利用可爾必思乳酸菌發酵乳調製成沙拉醬汁,酸酸甜甜的醬汁...

食材:蝦仁、蘋果、奇異果、聖女小番茄、蘿蔓生菜、杏仁粒、可爾必思乳酸菌發酵乳、沙拉醬、鮮奶、鹽巴、白胡椒粉、米酒

火腿起司捲餅

善用鬆餅粉做點心是一種很簡便又不容易失敗的選擇,唯一要注意的是最好買無鋁配方的鬆餅粉。 今早我利用鬆餅粉也很快的就完成全家的早餐〜〜...

食材:1無鋁鬆餅粉、2蛋、3鮮奶、4葡萄籽油、5火腿、6起司片、7蘿蔓、8沙拉醬