麻油燒肉丼飯【福壽純芝麻油玩料理】

想不到在家也能做出好吃的燒肉丼飯,不僅材料單純,做法也是相當簡單。加了芝麻油醃漬的燒肉入口有著淡淡芝麻香,滋味不同於平時用蒜頭和糖做...

食材:五花薄肉片、白芝麻、福壽純芝麻油、蔥花/絲、醬油、味霖、米酒

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醋溜麻辣水餃【華師父水餃】

華師父打拋豬肉手工米麵皮水餃本身調味已相當足夠,米製水餃皮搭配泰式的麻辣餡料真的相當過癮,讓人一口接一口吃不停喔!

食材:華師父打拋豬肉手工米麵皮水餃、小黃瓜、醬油、香菜、烏醋、蒜頭、香油

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青蒜鮭魚蕃茄義大利麵【完美絕配義式饗宴】

終於找到能讓我家兩隻小小孩接受的義大利麵了!就是百味來天使細麵,麵條大約只需煮五分鐘,挖出冰箱裡現有的食材,輕輕鬆鬆20分鐘美味上桌!

食材:百味來羅勒番茄義大利麵醬、百味來天使細麵、鮭魚、蒜末、洋蔥絲、青蒜絲、橄欖油

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凱薩醬涼拌豆腐-健康廚房

嫁到嘉義後才知道原來沙拉醬和傳統豆腐是這麼的麻吉。甜甜鹹鹹的沙拉醬和醬油膏搭配傳統豆腐軟綿口感及濃郁豆香,意想不到的美味!

食材:傳統嫩豆腐、健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒、醬油膏、青蔥

和風涼拌茄子-健康廚房

只要五分鐘就能做出道色香味俱全的清蒸茄子,要能蒸出漂亮茄子是有訣竅的,另外還要調出酸甜辣的醬汁才更能襯托清蒸茄子的清甜滋味喔!

食材:茄子、醬油、健康廚房和風柚子醬、青蔥末、蒜末、辣椒

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金典高粱脆皮燒肉【38度金門高粱酒】

"驚為天人"的好吃! 這是我今天使用38度金門高粱酒作脆皮燒肉後的心得,取代以前常用的米酒或紹興酒,喀喀喀的脆皮口感裡有著更甚以往的...

食材:豬五花肉、38度金門高粱酒、鹽、五香粉

清爽之高粱紅燒牛肉麵【38度金門高粱酒】

這次作的紅燒牛肉麵真的很簡單! 不爆香! 將所有材料置於一鍋煮,而且使用高粱酒取代平日習慣用的米酒煮牛肉麵,讓紅燒牛肉湯味道是濃郁又...

食材:牛腱、薑片、醬油、紅蘿蔔、不辣的豆瓣醬、洋蔥、砂糖、青蔥、38度金門高粱酒、滷包、麵條

香柚金桔涼拌苦瓜-健康廚房

悶熱的夏天總讓人食慾不振,剛好親友贈送了一大袋的金桔,搭配健康廚房的和風柚子醬真的好吃到想拍桌,冰涼酸甜非常適合悶熱的夏天。

食材:苦瓜、芝麻、健康廚房和風柚子醬、鹽、金桔汁、冰開水

酥炸柳葉魚

自己在家做的酥炸柳葉魚不同於外面總是裹著厚厚一層麵皮,皮薄脆且內鮮甜還帶著啵滋啵滋的魚蛋口感,偶爾吃一次真的蠻過癮的!

食材:柳葉魚、蛋黃、地瓜粉、胡椒粉、鹽

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免烤箱脆皮燒肉省時省力改良版

為何說是省時省力改良版呢? 不管是用烤箱或我推薦的煎炸方式做脆皮燒肉,其中最費勁的就是拿尖銳物往豬皮上戳洞了。 經過我多次試驗發現免...

食材:帶皮豬五花肉、米酒(紹興酒亦可)、鹽、白胡椒粉、五香粉

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蘆筍蝦仁炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

這是先生在學生時代的回憶,他說讀書時總是得自己炒飯趕補習班或晚自習因此練就了一身炒蛋炒飯的好功夫。秘訣是 1. 油要熱 2. 蛋要炒...

食材:白飯、去殼白蝦或蝦仁、綠蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、日式薄鹽醬油

小捲海鮮湯麵【記憶中的味味麵】

記憶中的泡麵是小時候爸爸煮的創意泡麵料理,其實只是簡單的加上海鮮及蔬菜,滋味卻讓我至今還回味無窮。

食材:味味麵海鮮湯麵、小捲、白菜、香菜