我下廚的原則就是要簡單、不要太多的調味料和太多複雜的過程 ! 下廚是我的紓壓方式藉著下廚需要專注和洗洗切切的過程中忘掉一些煩人瑣事...。 《料理鼠王》裡的經典句「Anyone can cook」
「得意的一天橄欖油」素金瓜冬粉 Candice

食材:南瓜、乾香菇、冬粉、乾黑木耳、豆皮、紅蘿蔔、小豆干、得意的一天橄欖油、香菇素蠔油、海鹽、香菇水

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簡易臘肉蔬菜炊飯 Candice

食材:鴻喜菇、紅蘿蔔、滿天星又稱回春菇、青江菜、黑木耳、蒜苗、筊白筍、臘肉、洗淨的生米

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【得意的一天橄欖油】蔬(素)食炒飯 Candice

食材:筊白筍、鴻喜菇、紅蘿蔔、滿天星又稱回春菇、青江菜、黑木耳、白飯、鹽巴、薑、得意的一天橄欖油

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【得意的一天橄欖油】清爽酸甜沙拉 Candice

食材:杏鮑菇、甜豆、筊白筍、黑木耳、皇帝豆、水果玉米切三段、鴻喜菇、紅蘿蔔、小黃瓜、橄欖油、蒜末、洋蔥切絲、香菜切碎末、檸檬擠汁、柳丁擠汁、鯛魚切片、蝦去蝦頭殼、腸泥、花生粉、白酒、蔓越莓乾、黃金蕃茄、聖女番茄

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【龜甲萬樂享醍醐味】雞翅包飯 Candice

食材:雞翅、黃椒、紅椒切丁、杏鮑菇切絲、白飯、蒜末、洋香菜、龜甲萬甘醇醬油、水、蕃茄醬、糖

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[龜甲萬樂享醍醐味] 甘醇和露風味豬排 Candice

食材:豬的嘴邊肉、黃椒、紅椒切丁、杏鮑菇切片、青菜、西洋芹、龜甲萬甘醇醬油、蒜片、龜甲萬料亭和露昆布香菇、米酒、橄欖油

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無油煙蔬菜雞肉捲 Candice

食材:義式香料、喜鴻菇、紅蘿蔔、西洋芹、去骨雞腿、木耳

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