我下廚的原則就是要簡單、不要太多的調味料和太多複雜的過程 ! 下廚是我的紓壓方式藉著下廚需要專注和洗洗切切的過程中忘掉一些煩人瑣事...。 《料理鼠王》裡的經典句「Anyone can cook」
「得意的一天橄欖油」素金瓜冬粉

Candice

橄欖油也被譽為「地中海的液體黃金」! 長時間食用橄欖油才能獲得對健康的益處呦! 因為吃素所以可以使用的油相對減少,所以要選擇好的...

食材:南瓜、乾香菇、冬粉、乾黑木耳、豆皮、紅蘿蔔、小豆干、得意的一天橄欖油、香菇素蠔油、海鹽、香菇水

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簡易臘肉蔬菜炊飯

Candice

家中的小砂鍋很久沒使用了,加上冰箱還有臘肉所以就想準備一次食材就可以煮二道不同風味的飯料理。先煮臘肉蔬菜炊飯等待時,就可以利用時間去...

食材:鴻喜菇、紅蘿蔔、滿天星又稱回春菇、青江菜、黑木耳、蒜苗、筊白筍、臘肉、洗淨的生米

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【得意的一天橄欖油】蔬(素)食炒飯

Candice

現在提倡養生或每星期有一天吃素anyaway,近年來家人有吃早齋、初一、十五吃素習慣跟著家人吃,加上自己調養身體中所以對於料理的食材...

食材:筊白筍、鴻喜菇、紅蘿蔔、滿天星又稱回春菇、青江菜、黑木耳、白飯、鹽巴、薑、得意的一天橄欖油

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【得意的一天橄欖油】清爽酸甜沙拉

Candice

橄欖油也被譽為「地中海的液體黃金」。 長時間食用橄欖油才能獲得對健康的益處呦!一般蔬菜油的發煙點約在150度,所以橄欖油反而是作菜...

食材:杏鮑菇、甜豆、筊白筍、黑木耳、皇帝豆、水果玉米切三段、鴻喜菇、紅蘿蔔、小黃瓜、橄欖油、蒜末、洋蔥切絲、香菜切碎末、檸檬擠汁、柳丁擠汁、鯛魚切片、蝦去蝦頭殼、腸泥、花生粉、白酒、蔓越莓乾、黃金蕃茄、聖女番茄

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【龜甲萬樂享醍醐味】雞翅包飯

Candice

在夜市夯的雞翅包飯其實很簡單就可以在家完成。這道料理調味使用【龜甲萬甘醇醬油】,其經典醍醐味,這瓶可是料理是超級好幫手!

食材:雞翅、黃椒、紅椒切丁、杏鮑菇切絲、白飯、蒜末、洋香菜、龜甲萬甘醇醬油、水、蕃茄醬、糖

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[龜甲萬樂享醍醐味] 甘醇和露風味豬排

Candice

(◕‿◕)╭‧下廚的樂趣就是使用簡單的調味就可以做出美味健康的料理! 不需要太多的調味料,最好一瓶就可以輕輕鬆鬆解決。 這次選擇用...

食材:豬的嘴邊肉、黃椒、紅椒切丁、杏鮑菇切片、青菜、西洋芹、龜甲萬甘醇醬油、蒜片、龜甲萬料亭和露昆布香菇、米酒、橄欖油

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無油煙蔬菜雞肉捲

Candice

我把醉雞作法改良,在裡頭包 "紅蘿蔔、西洋芹、喜鴻菇、木耳"。放入烤箱 可以吃到蔬菜的甜味融入雞腿裡,很清爽的一道料理。

食材:義式香料、喜鴻菇、紅蘿蔔、西洋芹、去骨雞腿、木耳

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