江南一品潮州粽

食材:圓糯米(洗一次,泡水冷藏隔夜用)、開陽(使用前1小時泡水去鹽味)、滷香菇、滷花生、滷肉、栗子、鹹蛋黃、老菜脯、粽葉(泡水隔夜)、荷葉(泡水隔夜)、棉繩、醬油、蠔油、胡椒粉、烹大師、細砂糖

卡布奇諾松露香蕈濃湯

食材:洋菇、新鮮香菇、杏鮑菇、月桂葉、洋蔥丁、西芹丁、高湯、鮮奶油、牛奶、黑松露、松露油、荳蔻粉、鹽、白胡椒粉

鮮鮭酪梨塔塔

食材:新鮮鮭魚菲力(生魚片等級)、酪梨、吐司(重奶油吐司)、魚子醬(乾鍋炒香)、黑芝麻、七味辣椒粉、蝦夷蔥、酸豆、酸奶油、海鹽

西班牙海鮮飯

食材:橄欖油、西班牙臘腸(Chorizo)、草蝦、透抽、蛤蠣、新鮮淡菜、洋蔥、紅椒、黃椒、月桂葉、蒜碎、西班牙煙燻紅椒粉、白酒、Paella Rice、罐頭番茄、番紅花、高湯、新鮮扁葉荷蘭芹、九層塔、黃檸檬

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鮮蝦地瓜可樂餅

食材:地瓜、蝦仁、奶油塊、黑胡椒、雞粉、鮮奶油、雞蛋、麵粉、麵包粉

海鮮散壽司

食材:生魚片用鮭魚、生魚片用鮪魚、蛋捲玉子燒、生魚片用花枝、壽司蝦、海膽、煮香菇、壽司薑、壽司飯、海苔絲、大葉絲綠紫蘇葉、荷蘭豆、白飯、壽司醋、米醋、砂糖、鹽、乾香菇鹿窯乾香菇、水、濃口醬油、味霖

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什錦茶碗蒸

食材:雞腿肉、銀杏、蝦仁、香菇、三葉芹或水菜、茶碗蒸汁液、雞蛋、柴魚高湯、雞湯、味霖、薄口醬油

西湖醋魚

食材:鮮魚黃魚、薑末、蔥、薑、太白粉、香油、醬油、紹興酒、冰糖、大紅浙醋、胡椒粉

人蔘糯米雞

食材:春雞、長糯米、韓國水蔘人蔘鬚生、紅棗、松子、栗子、蔥花、薑片、米酒、水、鹽

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八寶辣醬

食材:里肌肉丁、雞胸肉丁、筍丁、豆干丁、草蝦仁、毛豆、開陽、蒜碎、太白粉、甜麵醬罐頭、李錦記辣豆瓣醬、辣椒醬

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蟹肉粉絲煲

食材:蟹腿肉、冬粉泡發、洋蔥絲、香菜根、白菜絲、鮮香菇絲、高湯、咖哩粉、沙茶醬、蠔油、醬油、胡椒粉、糖

心太軟

食材:去籽紅棗、清水、糯米粉、糖、鹹桂花醬

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