蒜泥白肉

食材:五花肉薄片、細蒜泥、香菜、砂糖、白醋、金蘭醬油膏、冷開水、辣油、香油

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蜜汁排骨

食材:子排、白芝麻、水、鹽、冰糖、蕃茄醬、烏醋

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江南春小籠湯包

食材:中筋麵粉、冷水、鹽、沙拉油、五花細絞肉、水、醬油、香菇粉、細砂糖、雞粉、胡椒粉、皮凍、嫩薑、香油、紅醋、薑絲

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脆皮烤雞

食材:全雞鹿野70日小土雞、蔥、薑片、蒜仁、八角、花椒粒、鹽、糖、三奈粉、肉桂粉、甘草粉、五香粉、水、麥芽糖、白醋、紅醋、紹興酒

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蚵仔煎

食材:在來米粉、地瓜粉、太白粉、水、米酒、香油、細砂糖、鹽、白胡椒粉、糖、萬家香海山醬、信州白味噌、愛之味甜辣醬、鮮蚵、小白菜、雞蛋

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南部肉粽

食材:梅花肉條、乾香菇、開陽、紅蔥頭、長糯米(舊米)、油、菜脯、(買現成的)水煮花生、鹹蛋黃、豆干丁、栗子、粽葉、棉繩、醬油、冰糖、胡椒粉、水

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清蒸檸檬魚

食材:鱸魚、朝天椒、香菜取根、蒜仁、檸檬、味露、檸檬汁、糖、冷開水

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古早味油飯

食材:五花肉條、乾香菇、開陽、油蔥酥、長糯米、信成黑麻油、蔥油、醬油、蠔油、糖、老抽、胡椒粉、五香粉、高湯

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照燒雞腿

食材:去骨雞腿肉、洋蔥絲、白芝麻、鮮香菇、蘆筍、檸檬、醬油:味霖:米酒=221、米酒、柴魚、冰糖、麥芽糖、龜甲萬醬油

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川味紅燒牛肉麵

食材:牛肋條、麵條、蔥、薑、辣椒、八角、花椒粒、蒜泥、洋蔥絲、蒜苗、香菜、辣豆瓣醬、番茄醬、糖、醬油、蠔油、胡椒粉、水

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家鄉外燴魚翅羹

食材:金華火腿、雞胸骨、乾香菇、麻竹筍、已發金勾翅可用蟹肉取代、芋頭、前腿豬絞肉梅花肉、髮菜、香菜、荸薺、薑絲、醬油、烏醋、香油、白胡椒粉、米酒、太白粉、11太白粉水

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三杯中捲

食材:中捲、老薑、辣椒、蒜仁、九層塔、蔥、黑麻油、醬油膏、蠔油、糖、蕃茄醬、老抽、米酒、水

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