唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk
南瓜粟米湯

南瓜有補氣、去水腫的功效,對於欠缺運動、長時間坐著不動而導致下半身易水腫的人,特別能夠改善。所以有時喝膩了老火湯,我會煲「南瓜粟米湯...

食材:南瓜、粟米粒、無味精雞湯、蔥粒、鹽

番薯葉炒牛肉

這道有排毒功效的「番薯葉炒牛肉」製作簡單又健康。番薯葉含豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動,有助將體內廢物及毒素排出。加上含豐富蛋白質的牛...

食材:番薯葉、牛肉、生抽、蒜茸、糖、薑、生粉/特級初榨橄欖油、鹽、特級初榨橄欖油

迷迭香羊扒

冬天很多人愛吃羊腩煲,能暖胃驅寒。不過羊腩煲大多加入高鹽分的調料,還有油炸配料如炸豆卜,高脂高油易吃胖。若想吃羊,吃煎羊扒也可以。用...

食材:羊扒、洋蔥、蒜頭、番茄、甘筍、薯仔、月桂葉、迷迭香、有機黑豆豉油露/米酒、雞湯、冰糖、鹽、葡萄籽油、特級初榨橄欖油、水

芋絲雜菜鍋

今天是除夕夜,很多人晚上會吃喝狂歡,所以午餐最好吃得清淡一點。這道「芋絲雜菜鍋」很易煮,加入高纖的芋絲能增加飽腹感,有助清理腸胃、通...

食材:芹菜、芋絲、蒜茸/白醋/糖、白蘿蔔、豉油、西蘭花/時菜、中式芝麻醬/冷開水、車厘茄、薑、味增

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彩椒薯茸焗釀大蘑菇

素食常被人質疑營養攝取不足,尤其是蛋白質,其實菇菌也含有豐富植物蛋白。龍葵菇(大啡蘑菇Portobello Mushroom)常用於...

食材:龍葵菇/焗薯、三色椒、洋蔥、牛油(室溫)、蒜茸、鹽、黑胡椒碎/新鮮羅勒、葡萄籽油

脆仁炒雞粒

堅果含健康好油脂,能令肌膚和頭髮保持潤澤,同時有助補腦。我家中常備有機堅果,除了作下午茶小吃,更可用來炒肉,簡單就為菜式加添香脆口感...

食材:核桃、腰果、生粉/ 老抽、雞柳、生抽、豆腐乾、油/糖/胡椒粉、豆角、蒜茸、豆瓣醬、米酒

經典意式蔬菜湯

意大利人會按自己喜好,或以當造蔬菜,炮製自家雜菜湯。這款Angel式「經典意式雜菜湯」,用上大量常見高水分纖維蔬菜煮成,有效促進排便...

食材:洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、薯仔、四季豆、蒜頭、茄膏、雞湯、水、橄欖油/鹽/胡椒粉、月桂葉、糖

百合決明子茶

現代人長時間在冷氣環境工作,久坐不動易發胖,加上大吃大喝,容易便秘、繼而冒痘,可飲用「百合決明子茶」潤腸通便。百合潤膚美顏,決明子通...

食材:百合、決明、蜜棗、清水

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健胃豬肚湯

年末多聚會,大吃大喝易消化不良,可以煮這道「健胃豬肚湯」。豬肚能補腸胃,加上用腐竹煮成乳白色的湯,既健胃又可養顏。

食材:白果/薏米/腐竹、排骨、惹味粉/鹽、豬肚、胡椒粉、薑

收腹雜菜鍋

宇宙飲食中每星期要抽1-2天作全菜日,很多人聽到未試就覺得「怎可能!味淡淡的吃不下!沒肉到肚不夠飽!」其實全菜日不等於只能整天吃灼菜...

食材:西芹(切段)、芋絲、蒜茸/ 白醋/ 糖、白蘿蔔、有機黑豆豉油露、西蘭花、中式芝麻醬/ 冷開水、小棠菜苗、車厘茄、薑、有機味噌、水

冬菇雞肉免治扒

現代人偏向屬於氣虛體質,尤其是女生或經常捱夜人士特別容易有氣虛血弱的問題出現。所以今次特別教大家煮這道「冬菇雞肉免治扒」,補氣強身,...

食材:雞肉、洋蔥、老抽/米酒、冬菇、糖、生抽、薑茸/生粉、胡椒粉、清水、特級初榨橄欖油

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椰菜鮮蝦卷

椰菜四季都有,除了維他命 C豐富,更含大量硫化合物,有助消化,所以日本人吃吉列炸豬扒,都喜歡用椰菜來伴食。我除了愛吃椰菜沙律和清炒椰...

食材:椰菜片、鮮蝦、幼鹽、秀珍菇、甘筍、洋蔥、幼露筍