酵素青木瓜船

by 唐安麒超猛瘦身食譜

想瘦又不縮胸?透過食療就能做到。 酵素是生命之源,有助消化、消除體內的廢物、提升新陳代謝,輕輕鬆鬆達致瘦身效果。這道「酵素青木瓜船...

食材:青木瓜(生)、奇異果、青檸汁、中蝦(去殼剔腸)、特級初榨橄欖油、小青瓜/ 甘筍、魚露、蜜瓜、糖、花生碎

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醋漬青梅

by 唐安麒超猛瘦身食譜

每逢清明前後,就是青梅當造期。除了用來釀梅酒,還可做成「醋漬青梅」,入口爽脆,酸中帶甜,《本草綱目》更指青梅具食療作用:「梅,花開於...

食材:青梅、冰糖水、白醋

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田園沙葛沙律

by 唐安麒超猛瘦身食譜

有網友問我有甚麼蔬菜能做沙律,除了常用的番茄、青瓜、洋蔥,還可用沙葛。沙葛去皮後肉質雪白多汁,味清甜如雪梨般清新,我最愛將它切粒做這...

食材:沙葛、有機沙律菜、滑豆腐、車厘茄(切半)、有機核桃仁、新鮮粟米(起粒)、黑芝麻油、黑胡椒碎/鹽

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米紙素卷

by 唐安麒超猛瘦身食譜

春天濕氣重,易令人感到疲倦、水腫、缺乏食慾。在滋補養生觀念中,春季屬木,與肝相應,肝臟對應綠色,酸味入肝,所以春天應多吃綠色蔬菜及清...

食材:幼蘆筍、牛油果、蘋果醋 /蜂蜜、生菜、青檸(榨汁)、越南米粉、歐芹(切碎)、越南米紙、蒜蓉、辣椒(切碎)、特級初榨橄欖油

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楊桃青木瓜沙律

by 唐安麒超猛瘦身食譜

連日假期最好多吃生鮮蔬果,讓平日忙於消化肉類和加工食品的腸胃好好休息。這道「楊桃青木瓜沙律」,楊桃酸甜開胃,青木瓜含豐富消化酵素,青...

食材:楊桃、小青瓜、青辣椒碎、青木瓜、黃金砂糖、乾蔥、鹽/魚露、苦檸檬葉、青檸(榨汁)、新鮮薄荷葉、水

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杞子果仁沙律

by 唐安麒超猛瘦身食譜

杞子有助改善肝腎虛損、精血不足所致的頭暈目眩、眼目昏花、視力減退等症狀,除了用來煲湯或泡水飲用,也可用來做沙律。這道「杞子果仁沙律」...

食材:有機沙律菜、橙/紅洋蔥、特級初榨橄欖油、有機核桃仁、意大利黑醋、葵花籽/杏仁片、黑胡椒碎、即食杞子、意大利香草乾

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牛蒡菠蘿汁

by 唐安麒超猛瘦身食譜

4天復活節假期完結,大吃大喝的後果,就是消化不良、浮腫、疲倦,不妨鮮榨一杯「牛蒡菠蘿汁」,清理腸胃,提振精神。《本草綱目》指「牛蒡性...

食材:牛蒡、新鮮菠蘿、水、蜜糖

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溫泉蛋拌彩虹涼麵

by 唐安麒超猛瘦身食譜

蛋在復活節很有代表性,象徵新生命的意義。蛋的種類有很多,有雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鴿蛋等,全都營養豐富,含豐富蛋白質、鐵、磷、硫和鈣,營...

食材:蕎麥麵/綠茶麵/紫芋麵、紫菜絲、有機冷麵汁、雞蛋、青芥辣、山藥、酸梅

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補腎雙子雞

by 唐安麒超猛瘦身食譜

中醫學上,腎臟為先天之本,除了掌控體內廢水毒素的疏泄,還主骨主髓主頭髮、影響肌膚質素。趁今天是世界腎臟日,快煮這道「補腎雙子雞」,好...

食材:雞(斬件)、黑木耳、豉油、冬菇、生粉/橄欖油、新鮮淮山、惹味粉 /糖、蓮子、胡椒粉、杞子

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培土生金湯

by 唐安麒超猛瘦身食譜

中醫學認為,感冒是因身體感受風邪而致的常見外感疾病,一年四季均可發生,尤是冬、春季多見。要做到未病先防,必先培養身體正氣。流感屬於「...

食材:玉竹/淮山、陳皮、瘦肉、蜜棗、鹽、薑、水

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京蔥爆羊肉片

by 唐安麒超猛瘦身食譜

俗話說:「正月蔥、二月韭」,是指正月的蔥較有大自然的「精華靈氣」,種出來的蔥最香甜好吃,幫助身體機能的恢復,對貧血、低血壓、怕冷的人...

食材:羊肉片、京蔥、鹽/糖、蒜頭、生粉、葡萄籽油、豉油/紹酒、麻油/胡椒粉

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降脂消腫湯

by 唐安麒超猛瘦身食譜

都市人少出汗,加上香港冬天濕凍,特別易水腫和手腳冰凍,應該多喝一些能暖身兼去腫的湯水。這道「降脂消腫湯」加有紫菜和西芹,兩種也是利尿...

食材:紫菜、西芹、紅蘿蔔、排骨、水、鹽、薑

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