簡易馬卡龍

食材:蛋白30克(1件)、白砂糖 30克、黑朱古力 70克、糖霜 35克、淡忌廉 70克、杏仁粉(特幼)35克、無鹽牛油 6克、食物色膏(紅色)3滴

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【港式】西多士 簡單快速早餐

食材:方包、花生醬、糖醬/蜂蜜、蛋、牛油、奶、糖

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【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜

食材:牛油材料:、無鹽牛油 150克、中筋麵粉 200 克、中筋麵粉 50克、冰水 110 毫升、糖 1 湯匙、鹽 1/2 茶匙、無鹽牛油 20 克

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【港式】豆沙燒餅

食材:糯米粉、熱水、植物油、紅豆蓉

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【免焗】抹茶雲石慕斯蛋糕

食材:消化餅、無鹽牛油溶液、淡忌廉、糖、牛奶、魚膠粉12克+、抹茶粉8克+、抹茶粉1湯匙+

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【超鬆軟】巧克力海棉蛋糕

食材:蛋黃 4個、蛋白 4個、糖 70克、低筋麵粉 70克、可可粉 10克、植物油/無鹽黃油溶液 40克

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【港式】蛋塔

食材:(撻皮)低筋麵粉、(撻皮)無鹽牛油(室溫)、(撻皮) 糖、(撻皮)蛋黃、(撻皮)鹽、(蛋漿) 水(熟)、(蛋漿)淡奶、(蛋漿)全蛋、(蛋漿)蛋黃、(蛋漿)糖、(蛋漿)雲尼拿香油

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奧利奧朱古力蛋糕。生日蛋糕

食材:淡忌廉 300 g、Oreo餅 12 pcs、糖 40 克、黑朱古力(座溶) 20 克、朱古力海棉蛋糕 1個

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藍帶芝心豬扒

食材:豬排 150克 x 2 片、車打芝士片 2片、火腿 2片、鹽 1/8 tsp、黑胡椒 1/8 tsp、中筋麵粉 40克、蛋 1隻、麵包糠 30克、椰菜(包心菜) 1/4個、車厘茄 10-15個、蛋黃醬/沙律醬

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提拉米蘇 Tiramisu

食材:蛋黃 2 隻、糖 70 克、馬斯卡彭起司 250 克、淡忌廉 200 克、特濃咖啡 250 毫升、糖 10 克 手、指餅 11-12 條、無糖可可粉

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抹茶提拉米蘇食譜

食材:抹茶粉 5克+熱水 20克、糖 50 克、馬斯卡彭起司 150 克、淡忌廉 200 克、抹茶粉 3克+糖 10克、手指餅 13 條、抹茶粉

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健康番茄燕麥粥

食材:快速/原粒燕麥片 50克、番茄(大)1個、蛋 1隻、水 450毫升、味噌 1/3湯匙、蔥(切碎)

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