墨西哥薄餅
墨西哥薄餅

這個月沒有很多時間做飯,都是做甜點送朋友,今天做了這個簡單多變的墨西哥薄餅tortilla,這幾天的早餐就是你了!做餅皮只需要四種材...

食材:中筋麵粉、鹽、溫水、橄欖油

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韓式拌飯
韓式拌飯

韓國菜的精髓就是韓式辣椒醬、香油、糖,加了這些調味就很有韓國風味XD 配料可隨意加減,換上木耳、小黃瓜及不同肉類海鮮都可以,怕生蛋...

食材:白飯、香菇、翠肉瓜、紅蘿蔔、豆芽菜、菠菜、泡菜、肥牛片、芝麻、紫菜

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韓式海鮮煎餅
韓式海鮮煎餅

這個海鮮煎餅真的不得了,可以比得上餐廳做的!又香又脆讓我吃個不停🤤 下面的食譜我是按實際步驟寫的,所以看上去有點亂,海鮮水要放涼冷藏...

食材:海鮮 (魷魚,蝦仁,蛤肉)、雞蛋、海鮮水、韮菜、中筋麵粉、醬油、蔥、玉米粉、水、麻油、白醋、糖、白芝麻

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韓式紫菜包飯
韓式紫菜包飯

韓式紫菜包飯跟日式壽司卷外型很相似,但味道卻判然不同,壽司的米飯用醋、糖調味,而紫菜包飯則用鹽和芝麻油調味,而饀料使用更是南轅北轍,...

食材:白飯、雞蛋、紅蘿蔔、菠菜、泡菜、手切牛肉片、紫菜、芝麻油、芝麻

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菠菜起司蘑菇歐姆蛋
菠菜起司蘑菇歐姆蛋

第一次用瑞可達起司做料理,坊間的食譜多數用菠菜配瑞可達,所以就先試試這個配搭!瑞可達口感軟軟的,淡淡的奶香讓人感覺清新,可塑性蠻高的...

食材:蛋、瑞可達起司、菠菜、蘑菇、香芹、黑椒、紅椒粉

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琥珀糖和果子
琥珀糖和果子

新年快到了~小朋友可以名正言順吃糖啦😆家嫂在家做了這個無人造色素,而且高纖低卡的琥珀糖,只需要半個鐘烹調時間就完成,很適合和小朋友一...

食材:寒天條、水、砂糖、蝶豆花粉

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法式千層蛋糕
法式千層蛋糕

做千層蛋糕可說是易學難精。不需要焗爐,只需用平底鍋和打蛋器,材料簡單,的確很受新手歡迎,但是可以出錯的地方實在太多: 餅皮太韌、太厚...

食材:蛋、糖、鮮奶油、低筋麵粉、煉奶、牛奶

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嫰滑煎雞胸(牛油果雞肉彼得包)
嫰滑煎雞胸(牛油果雞肉彼得包)

牛油果和雞肉真的是絕配,做沙拉、吐司、甚至拌飯都非常適合!今天就用來做彼得包! 如何選購/儲存牛油果? * 顔色要選深綠色至紫棕色...

食材:牛油果、彼得包、蛋白、蔬菜、雞胸、水、百里香、迷迭香、即磨黑椒、紅椒粉

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雞肉菠菜蘑菇芝士可麗餅
雞肉菠菜蘑菇芝士可麗餅

作為澱粉控的我很愛吃可麗餅,可是甜版的奶油和糖太邪惡,所以就做了這個健康版的鹹可麗餅🤤 食譜看上去很多步驟,但其實預備好麵糊及雞肉後...

食材:麵粉、雞蛋、雞胸 (切薄切半)、牛奶、蘑菇、水、菠菜、橄欖油、莫薩里拉芝士

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藍莓芝士蛋糕
藍莓芝士蛋糕

朋友們來找我學做蛋糕,如果新手的話我都會毫不猶豫地推介芝士蛋糕,因為只需要幾種食材及簡單工具,加上水果裝飾品就能變美美,最重要的是失...

食材:消化餅、牛油、忌廉芝士、砂糖、酸忌廉、煉乳、雞蛋

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椰香南瓜湯
椰香南瓜湯

南瓜湯我做過很多,加蕃茄紅蘿蔔的、加薯蓉的、加牛奶忌廉的。。。就是這個用椰汁的食譜最有驚喜,在溫柔細滑的甜蜜中,加上點點刺激感,椰汁...

食材:日本南瓜、洋蔥、薑、椰汁、雞湯、肉桂粉

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法式焦糖吐司
法式焦糖吐司

焦糖有兩個做法,上面的做法比較難,鍋一定要乾淨乾燥,加入砂糖後不能一直攪拌,做出來焦糖是cream brûlée 的口感 ; 另一個...

食材:厚吐司、雞蛋、牛奶、砂糖、橄欖油、牛油、肉桂粉、草莓

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