我來自高雄,是個愛吃,愛玩,愛旅行,也愛嚐試做新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的學習,才能煮出美味的料理。 https://www.facebook.com/chunhsia.dai
自製豆漿 安妮戴

食材:大豆、水、糖、豆漿濾網袋

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自己在家做披薩 安妮戴

食材:中筋麵粉、酵母粉、番茄醬(煮義麵用的番茄醬)、水、乳酪絲、糖、青椒、鹽巴、洋蔥、橄欖油、小蘑菇、義大利臘腸

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蔥油雞(電鍋料理) 安妮戴

食材:雞或是帶骨頭的雞腿、料理酒、粗鹽、胡椒粉、細蔥

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醃製鹹雞蛋(裹鹽法) 安妮戴

食材:雞蛋或是鴨蛋、高度白酒或是高粱酒、粗鹽或是鹽巴、保鮮膜

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日式咖喱烏龍麵 安妮戴

食材:牛肉絲或是豬肉絲、洋蔥、柴魚粉+水(可用柴魚高湯代替)、紅蘿蔔、咖喱粉、太白粉、水、白蔥段、糖、鴻喜菇、醬油

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酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬) 安妮戴

食材:酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉

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蒜蓉泡椒 安妮戴

食材:青辣椒(可用紅辣椒代替)、糖、大蒜、鹽巴、薑、高度數的白酒、香油

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自製辣椒醬 安妮戴

食材:生紅辣椒、大蒜、橄欖油或是沙拉油、薑、糖、鹽巴、香油、料理酒

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東北酸白菜的醃製方法(不需要燙過) 安妮戴

食材:大白菜(切一半或是整顆)、鹽巴、冷開水

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皮蛋瘦肉粥 安妮戴

食材:水、皮蛋、雞粉、豬肉絲、鹽巴、太白粉、蛋、白飯、香油

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沙茶米血 安妮戴

食材:米血、大蒜、薑絲、辣椒、沙茶醬、米酒、醬油、糖、鹽巴、水

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蔥油餅 安妮戴

食材:細蔥、中筋麵粉、水(3/2冷水+3/1熱水)、鹽巴、沙拉油

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