淨心環保蔬食秀分享的食譜

♥憶柔蔬食♥義大利風味五行鮮蔬

青椒含有椒油的特殊氣味，有些人不敢吃，灑上義大利綜合香料瞬間美味升級~ 底部有4個凸塊是雌的甜椒 (Female)，底部有3個凸...

食材：紅甜椒、黃甜椒、青椒、木耳、杏鮑菇頭、鹽、義大利綜合香料、水、油

中國人過新年吃水餃元寶有其特別的寓意，有時包入乾淨的硬幣，吃到包硬幣的人，象徵今年財運會有好兆頭。有些會加入一個紅棗，也是想讓吃到...

食材：水餃皮、茴香菜、山藥、枸杞、鹽巴、香油、薑末、米酒(可免)

茄子是少數的紫色蔬菜之一，也是餐桌上常見家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，尤其是维生素P的含量很高，這是其他蔬菜...

食材：茄子、九層塔、辣椒(可免)、油、醬油、素蠔油、水、香油

煮一鍋飯可以簡單料理好一餐.飯前加一盤各式水果.讓家人自己動手做飯糰.可以捏成各種形狀.料理增添家人的笑聲與趣味.什麼菜都變得特別...

食材：紅米、白米、糯米、素鬆、海苔素香鬆、壽司醋、水

皮絲做的滷素燥.口感超棒又下飯. 滷一鍋冰在冰箱.可以吃好幾餐. 還能變換成各種料理.像是素燥乾麵.素燥湯麵.素燥飯.燙青菜.....

食材：麵條、青菜、香菇素燥、水

天氣越來越冷.還有什麼比全家人聚在一起吃熱呼呼的火鍋更棒的選擇呢? 自己動手做火鍋配料.吃得安心又健康.食材新鮮無虞.快試試看吧...

食材：三角油泡、板豆腐、薑末、油、紅蘿蔔末、香菇末、杏鮑菇末、芹菜末、山藥泥加蛋可免、鹽、挖出的板豆腐、蛋純素可不加

天氣冷颼颼.手冷腳冷.有什麼比在家裡吃熱呼呼的薑母丫鍋更棒的選擇呢? 喝下溫暖微辣的湯品.身子整個暖呼呼通體舒暢.火鍋料沾著豆腐乳...

食材：老薑、薑汁、米酒全素可不加、水、高麗菜切米字先蒸5分熟、木耳、皮絲先泡軟燙過去油、凍豆腐、玉米、芋頭、山藥、栗子、杏鮑菇、素鑲豆腐、豆皮、香菇、金針菇、白精靈菇、青花菜、枸杞、素羊肉、鹽、豆腐乳、開水、醬油、糖、薑母鴨中藥包、胡椒粉

桂花盛開的季節，用朵朵新鮮桂花釀製而成的桂花蜜，無論做鹹味或甜味的料理都可以使用，加入各式點心及餐點也非常適宜，散發出濃烈迷人香氣...

食材：新鮮桂花、蜂蜜、鹽

山藥去皮切小塊分裝放冷凍，一小部分拿來加點水煮熟，利用黏稠湯汁續煮青花菜，有天然勾芡效果，湯汁滑順鮮美，是一般粉類勾芡很難達到的口...

食材：薑片、紅蘿蔔、山藥、青花菜、油、水、鹽、麻油

茴香菜正當令好吃.拿來做煎餅獨特香味四溢.茴香菜的纖維讓原本稍軟.不夠Q的煎餅口感更好喔！想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ ...

食材：茴香菜、薑泥、中筋麵粉、熱水、冷水、鹽、油

用蘑菇來做麻油腰花.味道甜美口感又好真是完美極了.而且不用擔心膽固醇太高.加上木耳Q 脆口感~真是幸福享受享受幸福~ 想收到更多...

食材：薑片、蘑菇、木耳、枸杞、麻油、鹽、米酒純素者可不加、水

讓青菜不再只是青菜.賞心悅目的佳餚~ 現在的芥藍菜當令鮮甜無比.真是好吃極了~ (本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 ) 想收到更多訊...

食材：芥藍菜、美白菇、薑絲、枸杞、鹽、水、淡色醬油